Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?

Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
Deși conopidă a apărut în urmă cu mai mult de două sute de ani în bucătăria rusă, utilizarea pe scară largă a intrat relativ recent. Consumul său este rămas mult în urmă până la rudele de varză, în ciuda faptului că dieteticienilor care este bine-cunoscut decât conopidă util, sfătuiți să-și mărească cota sa în rația alimentară zilnică.
Motivul pentru aceasta este compoziția plantei, care include un complex de carbohidrați, săruri, acizi și microelemente extrem de importante pentru corpul uman. Datorită structurii fine a fibrelor, aceste substanțe sunt ușor digerate. În plus, nu există practic contraindicații privind utilizarea legumelor.
Aflați cât de multe calorii în conopidă este ușor. Conținutul caloric al unei plante proaspete este de 30 kcal. Dacă se folosește uleiul de prăjire, acest indicator poate crește până la 150 kcal.
Aceste proprietăți utile sunt baza relevanței sale în nutriția medicală, pentru copii și dietetice. Vasele din acesta sunt recomandate pentru utilizare în timpul sarcinii și înfometării medicale.
Timpul de gătire al legumelor depinde de metoda de procesare, de rețetele vasului și de starea produsului. Prin urmare, poate fi de la 5 minute la o oră. Pentru a maximiza conservarea proprietăților utile, gătitul se face cu o intensitate scăzută de fierbere a bulionului sau este limitat la blancare.

Puree pentru copiii care alăptează din conopidă

Acest cartof piuret este folosit ca prima hrană pentru un copil care are cel puțin șase luni. Componența produselor necesare constă doar din două elemente:

    Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • Câteva inflorescențe de conopidă proaspătă;
  • Apă pentru gătit.
  • Vom pregăti cartofii piure în următoarea secvență:

    1. Timp de 10 ore am pus inflorescențele înmuiate în apă rece.
    2. Îi coborâm în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi punem bucătarul.
    3. Când devin moi, amestecați-le într-un blender de piure semi-lichid, adăugând, dacă este necesar, apă.

    Proprietățile utile și conținutul caloric al acestui piure sunt aceleași ca și pentru un produs proaspăt.

    Orez cu condimente și conopidă

    Lista componentelor necesare:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • O furculiță mică;
  • Un pahar de orez;
  • ceapa;
  • Sare cu piper;
  • Condimente: turmeric, chimen, zira, coriandru, afine.
  • Realizați în mod consecvent următoarele acțiuni:

    1. Gatiti orezul.
    2. Ceapa se presara cu condimente si sosuri.
    3. Am frecat inflorescența de conopidă pe un răzuit grosier și le acoperim cu ceapă.
    4. După 5-7 minute de prăjire, adormiți orezul, amestecați și sare.

    Acest fel de mâncare este bine sătuit, fără a împovăra stomacul, de ce este util în timpul sarcinii. Dar cei care calculează câte calorii în conopidă, este necesar să se aibă în vedere faptul că tratamentul termic care implică ulei de calorii vegetale a crescut cu 100 de unități, precum și utilizarea untului - la 150. Prin urmare, femeile care se tem de sarcina pentru greutatea ta, ea nu recomandată.

    Supă de supă de cremă cu varză și brânză

    Conținutul caloric al acestei supă este destul de ridicat. Proprietățile sale utile în timpul sarcinii se datorează faptului că varza fiartă, inclusă în compoziția sa, a păstrat majoritatea calităților unei legume proaspete.
    Pentru a pregăti supa, alegem următoarele componente:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • Furculițe de dimensiuni medii;
  • Murphy;
  • ceapa;
  • 1/3 ceasca de smantana;
  • O lingura nu este muștar ascuțit;
  • 120 g de biscuiți;
  • O grămadă de verdeață;
  • Două căței de usturoi;
  • Sare cu piper.
  • Supa este pregătită în această ordine:

    1. Avem inflorescențe cu cartofi. Puneți în supă o ceapă ușor prăjită cu usturoi și continuați gătitul pentru încă câteva minute.
    2. Scurgeți bulionul și bateți blenderul într-o stare cremoasă.
    3. Umplem smantana cu muștar și gătești, amestecând, până la fierbere.

    Sukhariki, verdeață și brânză fiecare consumator pune în porțiune pe cont propriu.

    Varză colorată colorată

    Utilizarea conopidei în timpul sarcinii se bazează în mare măsură pe proprietățile acidului folic, care fac parte din compoziția sa. Acest acid promovează dezvoltarea fătului. Varza fiartă conține nu mai puțin de proaspăt.
    Varza fiarta pentru pregatirea sa necesita putin:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?

    Gatiti legumele dupa cum urmeaza:

    1. Furcile mele și a tăiat un șurub.
    2. Adaugam sare in apa si punem o leguma in ea timp de o jumatate de ora.
    3. Apoi clătiți sub un curent puternic și se pregătește să gătească timp de treizeci de minute sub capac.
    4. Solim la gustul tău.
    5. Când leguma este moale, am scos focul.

    Fiecare servire este servită cu sos sau condimente atunci când este servită.
    Uneori se plâng că conopida este amară. De ce este amar - nimeni nu știe sigur. Se știe doar că uneori o plantă de soiuri timpurii este amară, dar cu soiuri târzii nu se întâmplă. Pentru a evita amărăciunea, este înmuiată înainte de gătire. Dacă varza fiartă este atât de amară, atunci este amară, cu o suprapunere de nitrați, și nu urmează, mai ales în timpul sarcinii.

    Conopidă și supă de linte roșie

    Utilizarea acestei supă se datorează faptului că compoziția sa include, printre altele, linte roșii, bogate în fier și alte elemente valoroase. Deși conținutul său caloric nu este ridicat, el va susține puterea unei femei în timpul sarcinii și va proteja fătul de deficiența de fier.
    Reteta lui include urmatoarele ingrediente:

    Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?

  • Două roșii;
  • 1,8 litri de apă;
  • 200 g de linte rosie;
  • morcov;
  • ceapa;
  • ¼ ceasca de ulei vegetal;
  • Sare, marar, piper.
  • Să scriem procesul de pregătire pentru articole:

    1. Noi trecem morcovii sfărâmați cu ceapă.
    2. Le coborâm în apă clocotită împreună cu o lentilă spălată anterior.
    3. Într-un alt recipient, se toarnă inflorescențele timp de cinci minute cu apă fiartă sărată. Apoi fierbeți apa fiartă.
    4. După un sfert de oră de linguri de fierbere, ne raportăm la inflorescență.
    5. Adăugați roșiile tocate, tăiate în cuburi, într-o cratiță. Aducem bulionul la fierbere la căldură. Apoi o sare și o piperăm. Când legumele sunt gătite, scoateți recipientul de pe placă.

    Verdele sunt așezate în plăci la discreția consumatorilor înșiși.

    Beneficiile acestui fel de mâncare nu ar trebui să-i ascundă posibilele contraindicații. Când este gravidă, nu trebuie luat pentru alimente cu un nivel crescut de aciditate a stomacului, cu colită și cu guta.

    Salată de conopidă cu roșii și mazăre

    Calorii scăzute vă permit să clasificați o salată ca o dietă. Utilizarea sa este evidentă, precum și proprietățile utile ale componentelor care compun compoziția sa. Le listam:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • Un kilogram de conopidă;
  • 200 g de roșii;
  • 100 g de mazăre conservată din cereale;
  • Uleiul rafinat vegetal - la discreția dumneavoastră;
  • ceapa;
  • Verzii, sare - la gust.
  • Pregătim salata în următoarea ordine:

    1. Se fierbe în furculițele de apă sărate și se taie în bucăți.
    2. Am tăiat roșiile, verdele, ceapa.
    3. Se amestecă legume și verdeață cu mazare verde, se condimentează cu ulei, piper și sare.

    Pentru a preveni rănirea, este necesar să vă amintiți cum să păstrați conopida. În special se referă la varza fiartă. O zi după gătit, pierde proprietăți utile.

    Caserola cu brânză și ouă de conopidă

    Această caserolă este greu potrivită pentru sarcină, valoarea calorică a acesteia fiind prea mare. Dar o persoană obișnuită își va aprecia pe deplin proprietățile, mai ales în timpul iernii, când conținutul de calorii al alimentelor este mai degrabă o demnitate. Dar utilizarea de conopidă nu se limitează la acest lucru.
    Compoziția rețetei include:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?

    Realizăm următoarele operații:

    Supă de vară de legume și carne de pui

    Supa de vară, pentru care sunt luate numai legume tinere și carne de pui cu conținut scăzut de grăsimi, are un conținut scăzut de calorii și este la fel de potrivit pentru copii și femei însărcinate.

    Acesta include astfel de produse:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • Trei cartofi tineri;
  • 350 g file de pui;
  • Doi morcovi tineri;
  • O furculiță mică de conopidă tânără;
  • ceapa;
  • Mărar cu patrunjel;
  • Sare cu piper.
  • Algoritmul de preparare a supa este urmatorul:

    1. Puiul meu și-l taie în bucăți. Am pus-o în apă rece și am pus vasele cu focul pe foc.
    2. Când boabele se fierb, îndepărtați spuma și, reducând focul, gătiți încă un sfert de oră.
    3. Spalam inflorescența în apă rece.
    4. Tăiați morcovii în cani, tăiați ceapa și cartofii în cuburi. Le toarnăm împreună cu florile într-o cratiță și fierbem supa.
    5. Umplem supa cu ierburi, sare și piper.

    Ciorbă de legume cu cartofi și conopidă

    Pentru tocană avem nevoie de un set de ingrediente:

      Care este utilizarea de conopidă proaspătă și cum să o pregătiți corect?
  • Un kilogram de conopidă;
  • Două cartofi;
  • Patru roșii;
  • morcov;
  • Coriandru, pudră de curry, piper și sare.
  • Să scriem succesiunea acțiunilor noastre:

    1. Mina și curățați legumele.
    2. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se coacă.
    3. Taiati morcovii, cartofii, ceapa in bucati mici. Să trecem ceapa în recipientul adânc. Se adaugă morcovii și se prăjește într-un foc liniștit timp de încă cinci minute.
    4. Apoi ne raportăm la roșii și cartofi, se toarna supa de legume și acoperit cu un capac, se fierbe timp de un sfert de oră.
    5. raceme Pripuskayut conopidă într-un castron separat și mută-l la restul de legume, și apoi să continue să se fierbe până tocană de pregătire completă.

    Articole similare