Salata, hrișcă cu ciuperci, supa de legume și senzație neplăcută de gol în stomac, în doar o jumătate de oră după masă - această situație este, probabil, familiară pentru majoritatea persoanelor care postesc (acest lucru se aplică în special puternică jumătate a omenirii). „Nu se îndoapă cu carne fără“ - și apoi se plâng de cei care sunt obligați să renunțe la friptura de marmură și du-te la fasole verde, orez aburit sau conopida la cuptor. „În acest caz, nu este atât de mult absenta in dieta de produse de origine animală ca fiind nepotrivit înlocuirea acestora cu produse derivate din plante, cum ar fi legume și ciuperci, care pot fi furnizate în vrac, dar să fie mai mici în calorii - cum ar fi Maria Ratnikova, fitness dietetician -club de clasă mondială Presnja. - În legătură cu o astfel de înlocuire, aportul caloric total al dietei poate scădea și o persoană simte o lipsă de sațietate și o senzație de foamete între mese. Dacă vă apropiați de redactarea meniului dvs. puțin mai serios și includeți produse cu un conținut suficient de caloric care va crea o dietă cu drepturi depline, atunci nu vor apărea astfel de probleme. Pentru a evita un sentiment de foame între mesele de bază, puteți și ar trebui să aranjați gustări. În acest scop, cantități adecvate mici de fructe, fructe uscate, nuci, semințe, pâine din cereale integrale slaba, wholemeal si fasole - o sursa excelenta de carbohidrati complecsi, proteine vegetale și energetice ". Cei care posteste pe toate canoanele și în anumite zile de a manca doar fructe si legume crude, dar evitând în același timp vrea foame, Ratnikova sfătuiți să mănânce mese mici, dar de multe ori - de 6-7 ori pe zi.
O altă problemă cu care se confruntă mai multe posturi de repaus mai devreme sau mai târziu - bucate din aceleași ingrediente vegetale la un moment dat devin atât de plictisitoare încât un tip de mâncare provoacă durere universală. În căutarea unei soluții, redacția "RBC Style" a ocolit o mulțime de instituții din Moscova și a ales zece mese interesante și satisfăcătoare, care ar trebui notate tuturor celor care doresc să-și diversifice dieta.
În cazul în care să se uite: în restaurantul "Kazbek"
Dacă păstrați un fast și, în același timp, locuiți alături într-un restaurant cu bucătărie georgiană, atunci sunteți o persoană foarte fericită. Multe feluri de mâncare din această țară caucaziană solară sunt pregătite exclusiv din legume - amintiți-vă cel puțin celebrul lobio, ajapsandali sau phal. Dar adevarata ode este placinta lobiani, unde rolul principal este jucat de umplutura de fasole, magazine de proteine si carbohidrati complexi. Privind cu atenție figura ei câteva piese suficiente, o plăcintă întreagă este suficientă pentru a face un om sănătos sănătos fericit. În "Kazbek". Cu toate acestea, lobiani preparate astfel încât o mică parte din ea nu va fi: aluatul devine slabă, atunci atât de moale și luxuriante mâna și apoi ajunge la o nouă piesă. Oponenții de făină ar trebui să acorde atenție salatei din georgiană, în care legumele mari sunt în combinație cu o sursă de proteine și grăsimi - nuci întregi și zdrobite. Dacă aveți nevoie de o gustare rapidă înainte de o întâlnire importantă, atunci acest vas este suficient pentru a satisface foamea timp de o oră și jumătate.
Spaghete cu anghinare
Unde să te uiți: în restaurantul Tutto Bene
Dacă ați ieșit din clubul sportiv din oraș cu o fereastră deschisă pentru carbohidrați, cel mai bun loc pentru a câștiga puterea este restaurantul italian Tutto Bene. care se află lângă ușă. Odată ajuns acolo, ordonați cu îndrăzneală o pastă cu anghinare. La început fel de mâncare este impresionant în mărime - cel puțin o treime dintr-un pachet de spaghete este plasat pe o singură placă. Dar magia reală vine atunci când trimiteți prima priză în gură. Cineva va spune că este dificil să strică anghinarea, dar nu este chiar în ele (deși ei încă contribuie la aceste coșuri de flori). Felul "face" un paste foarte bine pregătit și un sos uleios care absoarbe gustul de legume, cum ar fi ceapa și ardeii tăiați bine, trec în el.
Făina - nu este a ta, și anghinarea pe care ai mâncat-o în timpul vacanței tale pe Riviera italiană? Foametea tuturor timpurie nu va dispărea! Ei bine, saturați și supa de linte groasă și hrișcă cu ciuperci diferite (ultimul bucătar la prepararea vasului nu regretă). Și dacă doriți un soi, comanda în plus față de una din aceste feluri de mâncare consistentă, tartru din vinete cu căprioare și roșii. O gustare ușoară și ușor afumată nu va lăsa greutate în stomac - este doar o amintire foarte plăcută.
Spaghete cu anghinare
Mousse de la un praz cu ciuperci albe prajite
Unde să te uiți: în restaurantul "Beluga"
Farro / hrișcă / ciuperci
Unde să te uiți: în restaurantul "Ugolek"
Hrișcă și ciuperci - aceste două ingrediente de la capătul postului mă înnebunește, pentru că timp de patruzeci de zile le folosesc aproape ca și cenți. Cu toate acestea, în restaurantul "Ugolek" a găsit o modalitate de a transforma chiar și această combinație banală într-un vas pe care doriți să îl încercați din nou și din nou. Pentru o bază, luați un porro caloric porro și, din hrisca, pregătiți sosul, fierbindu-l și dați cu apă într-un blender și apoi măcinând printr-o sită. La un sos separat și a trimis niște ciuperci cu șampițe, iar unele sunt prăjite cu ceapă și amestecate cu farro. Orezul cu ciuperci se răspândește pe sos de ciuperci și se toarnă hrișcă și apoi se decorează cu cartofi de ceapă. Dacă decideți să încercați antena direct în "Cărbune". apoi încercați să opteze pentru acest timp mai mult sau mai puțin aglomerat, astfel încât absorbția inevitabilă în timpul fisurii din spatele urechilor amestecate cu zumzetul de voci, și nu speria Chelnerii această unitate confortabil.
Varză de cartofi cu spanac și ciuperci
Unde să te uiți: în restaurantul La Bottega Siciliana
În plus față de câștig-câștig de spaghete cu legume, pizza vegetariana si perlotto cu ciuperci porcini și ulei de trufe atenția mea în meniul macră al acestui restaurant a atras de cartofi cu spanac rosti și ciuperci. Fără cartofi, este dificil de gestionat în post și creșterea este un bun exemplu pentru modul în care acest produs, care este nativ pentru inimile și stomacurile noastre, poate fi încă bătut. De fapt, aceste clatite de cartofi, dar a servit într-o formă foarte elegant: crocant crocante prăjit răspândit rosti pe un pat de spanac proaspăt, și de top completează ciuperci și frunze de salata prajite. Există, de asemenea, calorii și vitamine, și toate acestea pot fi obținute într-o singură ședință.
Pilaf cu ciuperci de porcini
Unde să te uiți: în restaurantul "Uryuk Grand" din Moscova
În restaurantul, care adesea frecventează persoanele obișnuite din Moscova, meniul slab se dovedește a fi destul de divers. În plus față de salate de legume se Manti umplute cu dovleac, ciuperci și cartofi, cu smântână și soia sunt capabili de a satura nu evita gluten si hidrati de carbon femeie sau o gustare Tabbouleh cu bulgur nutritive. Cea mai interesantă și satisfăcătoare opțiune pentru mine a fost un pilaf cu ciuperci de porcini. Pentru sațietății întâlni ciuperci și năut, adăugate aici, în cantități mari, iar pentru aroma bogata - morcovi galben ușor dulceag și condimentele necesare, inclusiv barberries uscate și chimion.
Supa de supa din sparanghel verde cu lapte de nuca de cocos
Unde să te uiți: în restaurantul Sixty
Valeria Snoz, designerul "stilului RBC":
Meniul Șaizeci Restaurantul include numai șapte feluri de mâncare fără carne, dar fiecare dintre ele - fie hummus cu lipie, vinete prăjit cu sos dulce de chili, roșii Baku și coriandru sau o salata de legume verzi - a adus recent depasit bucatarie acest restaurant bucatar Regis Trigelem la perfecțiune. Primul loc în clasamentul meu personal de cele mai satisfăcătoare poziții a mers la supa de cremă de sparanghel verde cu lapte de nucă de cocos, ridiche și crocodil. Prin ea însăși, sparanghel verde nu sunt bogate in calorii, dar vitamine si minerale in ea la fel de mult ca diamantele în țeavă kimberlit „Mir“ din vitaminele B1, B2, B9 și C și zinc, potasiu și fosfor. Inclus în lapte supa, ridichi, năsturel și nucă de cocos, de asemenea, nu poate fi numit mai multe alimente bogate in calorii din lume, cu toate acestea supa, care combină toate aceste ingrediente, pentru a primi o satisfacatoare - pentru hummus am destul cu mare dificultate.
Tort cu legume coapte pe cărbune
Unde să te uiți: la Restaurantul de vinuri crab
Restaurantul de vinuri Crab frații Berezutsky toate posta sau nu mananca alimente de animale pe tot parcursul anului va fi atât confortabil și satisfăcător. Dorul de stridii pot lua-hornblendă fel de mâncare - a pus pe aperitiv perna de gheață de legume proaspete cu guacamole, în cazul în care cicoarea frunze vag seamănă cu scoici. Nu-mi amintesc crevetii si crabii va ajuta anghinare coapte într-o cremă-supă și salate calde, și dacă vă decideți cum să satisfacă foamea, să acorde o atenție la paste petite israelian și turta cu legume prăjite peste cărbune. Am preferat ultima. Aluatul îi este dat de aluat și ciuperci, iar originalitatea este modul de umplere: paharele și legumele sunt pre-coapte pe cărbune. Acest lucru fierbinte va fi suficient pentru a nu se gândi la alimente pentru încă câteva ore.
Linte picante cu legume și vinete coapte cu năut și roșii
Unde să te uiți: în restaurantul "Tazhin"
Linte picante cu legume și vinete coapte cu năut și roșii
© Serviciul de presă al restaurantului Tazhin
© Serviciul de presă al restaurantului Tazhin
© Serviciul de presă al restaurantului Tazhin
Conopidă, sos de caju și susan
Unde să te uiți: în gastro bistro "Școala tehnică"
Conopida în sine este plictisitoare nu doar rapid, dar foarte repede, astfel încât acest fel de mâncare are nevoie întotdeauna de un sos compus. Chef "Școala tehnică" Vitaly Istomin a rezolvat această problemă cu ajutorul tofu, pastă de susan, ulei de trufe și cea mai obișnuită bastonă de varză. Toate aceste ingrediente sunt așezate într-un blender și bate timp de patru minute. Rezultatul este un sos luminos pe gust, cu care conopida încă mai joacă culori noi. La ea se adaugă niște nuci de cajuie ușor toastă și foarte înalte de calorii, astfel încât acest fel de mâncare poate fi comandat ca un fierbinte plin de viață - nu veți fi foame după el.
