Ce fel de legume pot fi adăugate la versiunea vegetariană a "Răchiței în gaură"? Am pus deja Pasternak.
O Ce zici de ceapa albă sau roșie? Puteți încerca, de asemenea, un morcov. conopidă sau broccoli. Înainte de a pune legumele în aluat. ușor supa lor.
Cumpar ouă pe piață. dar nu în supermarket. și nu există o dată de expirare asupra lor. Cum să aflăm. Sunt proaspete?
О Se amestecă două linguri de sare în 500 ml de apă rece și se pune oul acolo. Dacă e proaspătă. neapărat apare.
4 PORTII / 20 MINUTE
VEI VENI:
• 25 de roșii mici mature
• 1 ceapă mare, tocată
• 12 cuișoare de usturoi decojite
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
• Uleiul de măsline extra virgin
• 1,5 litri de bulion de legume
• Dacă doriți - frunze proaspete de busuioc. o jumătate de castravete (coaja și chop fin)
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați roșiile la jumătate și scoateți semințele cu o linguriță. Puneți-le într-o formă profundă (una care poate fi pusă atât pe cuptor, cât și pe aragaz). Adăugați ceapa și usturoiul. sare și piper bine, apoi adăugați generos ulei de măsline.
• Puneți legumele în cuptor și coaceți-le cu 30 de minute înainte de acel moment. până când ceapa este aurie. iar rosiile nu sunt maro.
• Scoateți matrița din cuptor și puneți-o pe sobă. porniți focul de mijloc. Adăugați un bulion puțin și agitați 2-3 minute. apoi se toarnă în bulionul rămas și se aduce la fierbere.
• Scoateți din căldură și lăsați să se răcească ușor. și apoi se macină într-un blender. Ambasador și piper la gust
• Puneți supa în plăci. presarați cu busuioc proaspăt și adăugați mai mult
un pic de ulei de măsline. Puteți servi supa rece. adăugând castraveți tăiați.
SECRET: Supa este și mai delicioasă. când este rece. Serviți pe masă. adaugand la fiecare placa cateva cuburi de gheata.
Foto: JAMIE OLIVER. WWW.JAMIEOLIVER.COM.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook