Cine este interesat să încerce să gătească vasul meu național?
Ingredientele
- soda, 2/3 linguriță.
- făină, 500-600 grame
- kefir, 500 ml
- sare, 2/3 linguriță.
- brânză de vaci, 500 de grame
- ou, 1 bucată
- ceapa verde, 1 bucata
- unt, 300 de grame
Metoda de preparare
Setați făina într-o cavitate, turnați-o în sare.
În kefir turnați sifon - va începe să fiarbă - această sifon este stins. Utilizați întotdeauna kefir cald.
Se toarnă kefirul în făină, se frământă treptat treptat, fără a se răsuci imediat. Aluatul ar trebui să devină moale, suplu. Acoperiți aluatul cu un șervețel sau un film, lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră.
Branza de brânză se freacă printr-o sită, se amestecă cu ouă, ceapă verde tăiată fin. Rețineți: brânza de vaci nu trebuie să fie inițial lichidă, umedă!
Încercați umplutura gustului, sare, dacă este prea proaspăt gustată. Împărțiți umplutura în părți aproximativ egale - 8-9.
Aluatul este împărțit în egală cu koloboks (8-9).
Aplatiza fiecare bun, pune pe mijlocul chiflelor din umplutura (2-3 linguri). Marginile tortului plat ar trebui să fie colectate de sus și închise, după ce au primit bunul cu umplutura. Întoarceți și începeți prăjiturile rotunde. Adăugați făină, nu vă fie teamă dacă apar niște cepe. Tortul ar trebui să fie subțire.
Se prăjește într-o tigaie uscată fără a adăuga uleiuri. Pentru a scoate tigaia, puneți prăjitura. Se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute.
Puneți prăjiturile într-un vas, acoperiți cu un capac sau un prosop pentru a le menține calde.
Unt topit (se folosește untul topit original)
Clătiți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, turnați apă curată într-o ceașcă sau tigaie. La rândul lor, înmoaie prăjiturile în apă, apoi le îndoiți. Spălați cu apă caldă, îndepărtați făina.
Se toarnă fiecare turtă cu unt topit (topit). )))