Denumirea latină a ciupercii este Gomphidius glutinosus.
Gustul acestei ciuperci este dulce, dar rareori poate fi acru.
Descrierea molidului
Diametrul molidului de mokruhi molid variaza de la 4 la 10 centimetri. Pălăria este carne, forma ei la o vârstă fragedă este emisferică, marginile sunt ascunse la tulpină, pe măsură ce crește, devine convex-conică, apoi se depărtează sau se depresează complet, cu un tubercul abia vizibil în centru.
Pălăria este acoperită cu piele netedă, suprafața ei este foarte subțire, atunci când mucusul se usucă, pălăria devine strălucitoare. Culoarea capului este gri, gri-maro sau gri-albastru, în timp ce mijlocul este luminos, iar marginile sunt cu nuanță violetă.
La maturitate, capacul este acoperit cu urme negre sau pete. Coaja este ușor de îndepărtat complet. În cazul probelor tinere, marginile capacului sunt legate printr-o acoperire mucoasă subțire cu un picior. Această pătură are forma unui film incolor format din fibre filamentare. Cu vârsta, vălul este rupt, iar la marginea capacului sunt rămășițele sale. Pe tulpină există o mucoasă, care nu este exprimată în inel, care dispare treptat.
Sub capotă sunt plăcile descendente în formă de arc. Lățimea plăcilor este de 3-6 milimetri, fiind foarte rar localizate. Culoarea plăcilor este gri sau albicioasă, dar cu vârsta ei se întunecă la maro cu marginile albe, apoi devin maroniu-violet, aproape negru. Plăcile tinere de mokruh sunt acoperite cu o acoperitoare mucoasă, dar în cele din urmă se rupe și se blochează pe picior.
Piciorul este masiv, ridicat, lungimea acestuia variază de la 5 la 11 centimetri. În ciupercile tinere, picioarele sunt groase, umflate, apoi devin cilindrice sau clavate cu o bază îngustată. Structura pediculului este solidă, iar suprafața acestuia este netedă. Culoarea picioarelor de la bază este galben strălucitor sau lămâie, iar în partea de sus - gri-alb. Piciorul, ca și capacul, este mucus, în partea superioară a inelului mucus neexprimat. La vârsta adultă, piciorul deasupra inelului devine întunecat.
Sporii sunt alungiți, fuziformi, uneori pot fi aproape cilindrici. Suprafața sporelor este netedă, există 1 sau 2 picături de ulei. Sporii de culoare maro, aproape de negru.
Carnea capacului este fragilă, carne, roz, iar în ciupercile vechi devine cenușiu. Carnea picioarelor este, de asemenea, o culoare gălbuie fragilă, mirosul nu este exprimat.
Locuri de creștere de mokruhi molid
Mocruhi de molid formează micorizi cu molid și, în cazuri rare, cu pini. Aceste ciuperci sunt distribuite pe scară largă în regiunile centrale și nordice ale Rusiei.
Edibilitatea molidului
Aceasta este o ciupercă comestibilă condiționată, poate fi folosită pentru alimente după 15 minute de fierbere.
Mokruhi marinat, sărat și conservat. Înainte de a pregăti mokruhi molid, ar trebui să scoateți membrana mucoasă din capac și să scoateți mucusul din tulpină. În timpul gătirii, ciupercile se întunecă puternic, dar acest lucru nu se reflectă în caracteristicile nutriționale și gustative.
Similaritatea molidului cu alte ciuperci
Mokruha molid nu are nici o asemănare cu ciupercile otrăvitoare sau necomestibile. Acesta poate fi confundat numai cu alte tipuri de mokruh, de exemplu, mokruha, purpuriu și mokruha reperat, dar ambele pot fi, de asemenea, consumate.
Mokruha reperat diferă de mokruhi molid de faptul că la rupere carnea devine roșie. În plus, pulberea de spori din culoarea de măsline a mocrutei.
Molid molid cu pete închise puțin ca butoni de toamnă, dar butucii nu au plăci sub pălării lor.
