Ambasadorul Corpul orașului Jomtien Pattaya Harta, instrucțiuni de ghidare Tuk luat Sfaturi pentru călătorii în Pattaya termeni de turism Vremea în Thailanda Fructe lunar exotice din Thailanda Beach și zona de Na Jomtien Pattaya pentru turisti interesante pe Thailanda
Ce fel de fructe vă amintiți la cuvântul "citrice"? Orange, mandarin, lamaie, grapefruit, tei ... Nu mulți pot continua lista. Știți că familia Citrus constă din 28 de genuri de plante? Acest lucru și pomelo. și bergamot, și klimentin și chiar un astfel de comun în Thailanda fructe, cum ar fi kumquat. Să nu studiem în întregime arborele genealogic al unei astfel de familii onorifice, dar vom cunoaște mai îndeaproape cu kumquat.
Țara de origine a acestei plante este Asia de Sud-Est. Prima menționare a kumquatului din literatură datează din secolul al XII-lea (China). În vechile surse documentare ale Imperiului Ceresc, se întâmplă adesea descrieri ale recepțiilor seculare, în care mesele bogate erau decorate cu vase de flori cu kumquats de fructe. Oaspeții au fost tratați cu fructe și lăudau viguros abilitățile horticole ale maestrului ...
În Europa, kumquatul a venit de la un botanist din Anglia, Robert Fortune. În 1846 a adus un fruct miniatural expoziției horticole din Londra. După un studiu scurt, kumquatul a fost referit la genul de citrice, dar după un studiu mai detaliat în 1915, fructul a devenit un subgenera independentă.
Descriere botanică a kumquat
Kumquat se referă la fructele unor fructe citrice care formează genul Fortunella (Fortunella). Este un mic fruct tropical de culoare galben-portocaliu sau portocaliu, superficial similar cu o portocalie mica. Traducere din chineză (din "gam gwat"), kumquat înseamnă "portocaliu de aur".
Dimensiunea medie a fructului kumquat variază între 2 și 4 centimetri în lățime și între 3 și 5 centimetri în lungime. Gustul fructelor exotice seamănă cu un mandarin cu sourness. Este complet comestibil. inclusiv coaja dulce.
În sălbăticie, puteți găsi câteva tipuri de "portocaliu de aur", care diferă în forma și gustul fructelor. Soiurile cultivate de kumquat sunt rareori cultivate din semințe - planta are un sistem rădăcină slab care necesită o îngrijire atentă. În Thailanda, planta este propagată, altoind-o la un ponzirus cu trei frunze (Poncirus trifoliata). În casele thailandeze, kumquat este adesea găsit, cultivat ca un planta de casă.
Speciile celebre de kumquat:
- Malay Kumquat;
- Hong Kong Kumquat;
- kumquat marumi;
- kumquat nagami;
- kumquat meyva;
- nordmann nagami (un fel de kumquat naga);
- kumquat fukushi;
- varietatea kumquat (un fel de kumquat naga).
În plus față de aceste specii principale, aproximativ zece hibrizi de kumquat sunt cultivate cu succes în Thailanda.
Kumquat: proprietăți utile
În cursul multor ani de cercetare, sa constatat că utilizarea regulată a kumquatului pentru alimente protejează împotriva depresiilor, stresului cronic, nervozității și iritabilității. Fructul tonifică sistemul nervos, ridică nivelul sensibilității emoționale, conduce apatie, percepe energie pozitivă. Utilizarea sistematică a kumquat curăță vasele de sânge de plăcile grase, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a aterosclerozei, atac de cord și accident vascular cerebral.
În pielea de kumquat conține furakumarin - o substanță care dă fructe anti-inflamatorii și antifungice proprietăți. Thais utilizează coaja uscată pentru a trata gripa, tusea, răceala și alte răceli.
Kumquat este un produs dietetic care promovează scindarea și eliminarea colesterolului "rău" din organism, purificarea celulelor de radionuclizi, toxine și metale grele.
Proprietăți dăunătoare ale kumquatului
Kumquat nu conține substanțe toxice care pot provoca probleme de sănătate. Principala contraindicație pentru utilizarea fructelor exotice este intoleranța individuală a substanțelor în compoziția sa. Nu se recomandă mâncarea de kumquat în timpul sarcinii sau alăptării, precum și a persoanelor care suferă de boli renale sau aciditate ridicată a stomacului.
Kumquat în gătit
Fructele kumquat sunt utilizate pe scară largă în gătit. Fructul este mâncat brut, decorat cu sandvișuri, salate, snack-uri tip bufet, vin fiert și cocktail-uri. Tratamentul termic, kumquat este folosit ca ingredient în sosuri, fructe confiate, caserole, confituri și gemuri.
Cum sa alegi kumquat
Cumpărând kumquat. trebuie să verificați cu atenție starea de coajă. Într-un fruct proaspat coapte, este strălucitor și neted, fără urme de lovituri, fără crăpături și înțepături, are o culoare portocalie bogată. Ripe kumquat trebuie să fie elastică la atingere.
Caracteristicile de depozitare Kumquat
Kumquat este bine conservat. Daca inainte de ambalare, fructele sunt spalate bine si bine uscate, atunci in frigider va pastra calitatile gustului timp de pana la trei saptamani. Dacă îl puneți în congelator, la o temperatură de -18 ° C, substanțele utile de kumquat vor dura șase luni.
Apropo ...
- Bătrânii bătrâni numesc kumquat "fructul înțelepciunii". Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că o mică "portocalie" stimulează activitatea creierului și dă înțelepciune;
- kumquat este un excelent antifumator.