Facem un canelat în făină, batem ouă, sare. Frământați un aluat neted și strălucitor pentru fidea. Am lovit mingea terminată pe masă o dată pe 40-50. Se spală aluatul pentru fidea cu grăsime, se acoperă cu un vas fierbinte și se lasă să stea o oră.
Scoateți tava, împărțiți aluatul în 4 părți. Se toarnă o masă mare sau o consiliu cu făină, alăptați manual o aluat pentru fidea într-un cerc. rulând un bolț mare de rulare. Rotiți aluatul pe un bolț și rotiți-l. Îl desfãșuram de pe cilindru, îl presarãm cu faina, îl rostogãm pe masã, îl înfãșurãm din nou ºi îl scuturãm. Rulam până când aluatul pentru fidea este subțire. Așa că facem toate cele 4 bucăți de aluat. Foi laminate sunt transferate pe o masă acoperită cu o față de masă. să se usuce timp de 15-20 de minute.
Se usucă foile uscate pe axul de rulare, se taie de-a lungul bolțului cu un cuțit ascuțit. Taieti taitei in functie de vasul preparat.
Sper că am explicat în mod clar cum să faci taitei. Dar dacă există întrebări și puncte neclare, întrebați-vă!
Acest blog este citit mai mult de 1500
Da. fidea reală nu este atât de ușor de făcut. Vă mulțumim pentru descrierea detaliată a procesului.
Poate fi dificil, dar mult mai bine decât pastele. Mulțumesc pentru rețetă.
Da, fidea cu mâinile lor - acesta este un gust special, unic, și suntem în grabă să abandoneze acest lucru. Este păcat.
Vorbiți corect în Transcarpatia!
După o cină bună, poți ierta pe oricine, chiar pe rudele tale.
Deoarece suntem condamnați să mâncăm, vom mânca bine.
Ah, pentru taitei de casă și pui de casă!
Ca întotdeauna, totul este foarte simplu și clar pentru tine!
Fidea notabile se va întoarce. Multumesc pentru reteta!
Eu însumi vin din Caucazul de Nord, credem noi, și tăiței - felul principal chiar și la nuntă!
Și suntem, de asemenea, concetățeni! Vin din Sochi!
Cât de mult îmi amintesc fidea pe masă a fost întotdeauna.
În opinia mea, nu este foarte dificil, procesul interesant de tăiere.
Și eu de a ieși din căsnicie - nu știu cum să fac taitei.
Ceaiul tău de casă este un fel de mâncare bună, dar nu merită din cauza asta să refuzi o persoană dragi pentru tine. Învățarea de a găti nu este atât de dificilă. așa cum pare.