Acasă »Gătit» Carnea de porc sub o blană de blană în cuptor: cu cartofi, varză, castraveți, ananas. Se prepară carne de porc moale și suculentă într-un strat de blană din diferite produse
Diversificarea meniului dvs. este neobișnuit, dar un astfel de fel de mâncare delicioasă, cum ar fi carnea de porc sub blană.
Gentle carne, moale sub legumele suculente, ciuperci parfumate și ierburi, delicios brânză crocant crusta - vasul este perfect pentru cină duminică, iar pentru o masă de vacanță mare.
Citiți și »
Carne de porc sub un strat de blană în cuptor - principii generale de gătit
Prepararea carnii de porc sub un strat de blană este posibilă prin tăierea cărnii în bucăți mici, răsucirea cărnii în carnea tocată sau tăierea fripturilor de porc sub formă de cotlete sau șnțel.
• Pentru coacerea sub blana, orice bucata de carne de porc, cu exceptia celor cu oase, se potriveste. Mai bine ia carnea de porc proaspătă sau refrigerată. Un produs congelat necesită o dezghețare completă.
• Dacă carnea este coaptă în bucăți, tăiați carnea de porc mai bine pe fibre. Straturile mari pot fi respinse cu un ciocan. Bucățile mari de preferință pre-marinate, făcându-le tăieturi.
• Toate tipurile de legume sunt folosite ca blană: cartofi, roșii, vinete, ceapă, ardei dulci și multe altele. Și, de asemenea, ciuperci, șuncă. Acestea pot fi măcinate, mici sau mari tocate.
• Ca umplutură, puteți lua orice sos preferat. Dacă nu există dorință de mizerie, amestecați numai smântână cu apă, ierburi și mirodenii.
• Pentru stropire este mai bine să folosiți brânză de grăsime de tip solid. Poate fi frecat sau tăiat în felii subțiri.
1. Carne de porc într-un blană de cartofi și roșii cu brânză
• kilogram de carne de porc;
• 250 de grame de brânză semi-sau tare;
• 3-4 cartofi;
• câteva roșii;
• ceapă;
1. Carnea de porc se clătește bine, se usucă cu un prosop de hârtie tăiat în felii. Sare, piper și alte condimente se folosesc la gust.
2. Îndepărtați cartofii pe partea mare a răzătoarei.
3. Tăiați ceapa în inele.
4. Tăiați roșiile în felii. În cazul în care pielea este groasă, atunci este mai bine să pre-blanch roșii în prealabil: trece-o prin fierbere de apă, se scufunda în apă rece, se desprinde.
5. Se toacă brânza tare pe o răzătoare mare.
6. Grind verde și usturoi.
8. Coaceți carnea cu legume la o temperatură de 195 până la 215 grade pentru aproximativ 40-50 de minute.
9. Pentru 5-10 minute înainte de sfârșitul carne de porc, ungeți cu usturoi zdrobit, se presara cu brânză rasă, verde.
2. Carnea de porc sub blana din cuptor: o reteta cu varza
• 600 - 700 de grame de varza;
• 100 - 120 de grame de brânză tare;
1. La început, să aveți grijă de carne, legume și brânză. Ceapa tăiată în semne subțiri subțiri, carne de porc - bucăți mici, morcov și grătar de brânză, varză de cotlet. Toate sarele și piperul.
2. Lubrifiați matrița de coacere cu un strat subțire de unt. În partea de jos se așeză legumele cu straturi de carne în următoarea ordine: porc, ceapă, morcovi, varză tocată.
4. Gatiti vasul in cuptor la o temperatura de 180 grade pentru aproximativ 35-45 de minute. Dacă este necesar, acoperiți carnea de porc cu o folie în blană și apoi turnați-o, astfel încât toate ingredientele să fie coapte în același timp și în același timp nu arde nimic.
3. Carne de porc în strat de legume în sos de smântână
• 500 de grame de pastă de porc;
• 2 cepe;
• 2-3 cartofi;
• 2-3 tomate proaspete sau ketchup de tomate;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• sare, piper negru macinat, condimente;
• ulei de floarea-soarelui.
1. Tăiați carnea în felii de palmier și o grosime de un centimetru, bateți, sare și piper, presărați cu mirodenii.
2. Puneți topul cu ketchup sau puneți-l pe cercuri de roșii.
3. Tăiați ceapa în semne subțiri și puneți-le pe roșii. Apoi adăugați sare, piper. Se toarnă carnea de porc cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
4. Spălați cartofii, coaja și grătarul pe o răzătoare mare. A pregătit-o, pune-o pe carne. Re-sare, piper și ulei de smantana.
5. Coaceți carnea timp de 45 minute la o temperatură de cel puțin 180 și nu mai mult de 200 de grade (valoarea exactă a temperaturii depinde de capacitatea cuptorului). În cele din urmă, este permis să adăugați foc, deoarece "stratul" ar trebui să obțină o nuanță de aur frumoasă. Pentru a spori efectul dorit, este lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui.
6. Dacă se dorește, carnea de porc sub blana poate fi presărată cu un strat subțire de așchii de brânză
4. Carnea de porc sub un strat de blană în cuptor: o rețetă simplă
• cotlete de porc;
• ceapă;
• 100 de grame de lapte;
• 100 de grame de smântână;
• ulei vegetal.
1. Clătiți bine carnea de porc și tăiați în fripturi mici. Tăiați carnea de pe fiecare parte, sare și sezon.
2. După aceea, prăjiți carnea rapid, literalmente timp de două până la trei minute, pe o tigaie bine încălzită, până la maro auriu.
3. Puneți carnea de porc prăjită într-un vas de copt, acoperit cu folie.
4. Ceapa și morcovii tăiați, puneți-le pe carne.
5. Se amestecă smântână și lapte. Cu acest amestec, turnați carnea. Adăugați sare, piper.
6. Umpleți matrița strâns cu folie.
7. Se taie cotletul de porc sub o blană de blană de morcovi timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.
5. Carne de porc într-un strat de ciuperci sub branza si rosii
• 600 de grame de gât de porc;
• 200 de grame de pahare proaspete sau conservate;
• 300 de grame de brânză tare;
• 3-4 roșii;
• sare și piper după gust.
1. Tăiați carnea de porc în plăci, bateți și puneți o tavă de copt. Se condimentează cu sare și piper.
2. Puneți ciupercile tăiate în felii cu ciuperci, tăiați roșiile în felii.
Se toarnă carnea de porc cu ciuperci și roșii cu brânză rasă.
4. Coaceți vasul într-un cuptor, preîncălzit la 190 grade, timp de o jumătate de oră.
6. O rețetă neobișnuită: carnea de porc sub o blană de blană într-un cuptor cu ananas
• 500 de grame de carne de porc;
• conserve de ananas;
• 2 roșii;
• 80-100 de grame de brânză rasă;
1. Clătiți carnea de porc, uscați și tăiați în bucăți mici. Tăiați carnea. Se condimentează cu piper și sare. Apoi puneți carnea de porc pe o foaie de copt, care este pre-lubrifiată cu ulei vegetal.
2. Tăiați inelele de ceapă, puneți-le pe carnea de porc.
5. Coaceți carnea de porc sub o haină neobișnuită, la o temperatură de 180 grade, timp de aproximativ o jumătate de oră.
• 500 de grame de carne de porc;
• 5 castraveți murate;
• 100 de grame de brânză;
• ulei vegetal;
• piper negru;
1. La început, spălați carnea și tăiați în porții mici. Porc bătut ușor cu un ciocan. Apoi adăugați sare, piper și lăsați să se înmoaie cu mirodenii.
2. Următorul pas este de a pregăti un strat de brânză de castraveți pentru carne. Castraveți și grătar de brânză pe o răzătoare mare.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt refractară, unsă cu ulei vegetal. Fiecare bucată de grăsime de ulei cu muștar, "blană". Acoperiți carnea cu folie.
5. Paște copt în cuptor la 200 de grade timp de 40-50 de minute.
8. Carnea de porc într-o haină de blană făcută din șampiri și piper dulce
• 800 de grame de fileu de porc fără coaste;
• 200 de grame de șampițe;
• 200 de grame de piper dulce;
• 150 de grame de brânză tare;
1. Tăiați fileul de carne de porc, bateți, sare și piper.
2. Puneți carnea într-o tigaie pe ulei vegetal fierbinte pe ambele părți timp de una până la două minute.
3. Șampiunele se taie în plăci, se sare ușor și se prăjește până devine moale.
4. Desprindeți ardeiul dulce și tăiați în inele.
5. Puneți cotletul pe o foaie de coacere rezistente la foc. Puneți ciupercile și ardeii pe partea de sus. Finalizați preparatul generos presărat cu brânză rasă.
6. Coaceți carnea de porc într-un strat de blană în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 10-15 minute. Se presară vasul finit cu ierburi tocate.
Carne de porc sub o blană de blană în cuptor - secrete și trucuri
• Utilizând roșiile, dați prioritate soiurilor densă și cărnoase. Înainte de tăiere, îndepărtați mai întâi pielea de pe piele.
• Utilizarea vinete, nu uitați că acest produs poate avea un gust amar, astfel încât să le taie, se înmoaie piesele într-o soluție salină, apoi se scurge apa și se stoarce ușor vinete.
• Marinada va face ca felul de mâncare să fie mai gustos și mai sănătos.
• Dacă prăjiți bucăți de carne de porc înainte de coacere cu un ulei bine încălzit la căldură mare timp de 2-3 minute, carnea va deveni mai sănătos.
• Puteți folosi nu numai ciupercile proaspete, ci și cele pre-prajite.
• Nu uitați de mirodenii, ele vor spori și vor completa gustul și aroma de carne de porc.
• Pentru coapsele de carne de porc sub blană nu se usucă în timpul coacerii, se toarnă în fundul tăvii de coacere puțină apă sau bulion.
• Combinați diferitele ingrediente, obținând astfel de mese noi de fiecare dată.
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web