Ulei de alune, sau alune. a început să câștige popularitate numai în anii 70 ai secolului XX, dar gustul și calitățile sale medicale au fost apreciate rapid de către consumatori.
Proteina folositoare în acest ulei este aceeași ca și în carnea naturală, dar digestibilitatea acestei proteine este mult mai ușoară. Vitaminele și mineralele din acesta sunt, de asemenea, multe - mai mult decât în multe uleiuri vegetale cunoscute și folosite de mult timp.
Grasimile saturate din alunele de ulei sunt foarte mici, deci sunt absorbite de organism aproape complet, 100%; dacă îl consumați în mod regulat, șansele de a obține boli de inimă și vasculare sunt reduse cu mai mult de jumătate.
Nutriționiștii și cosmetologii numesc uleiul de alune o sursă de frumusețe, sănătate și bună dispoziție.
Desigur, acest ulei și gustul este foarte plăcut: dulce și moale, cu o aromă delicată de alune.
Compoziția de ulei de alune (alune)
Printre vitaminele - E, C și B; există aproape toți aminoacizii necesari unei persoane; compoziția minerală - sodiu, zinc, cobalt, fier, magneziu, fosfor, calciu.
Valoarea energetică a uleiului de alune (alune)
Pentru vegetarieni stricți care nu consumă carne, uleiul de alune este o sursă completă de proteine. și carbohidrați în ea este atât de mic încât poate fi utilizat în condiții de siguranță, chiar și pentru cei care sunt predispuse la cresterea in greutate in exces, precum și diabetici. Valoarea energetică, atât piulița și uleiul rezultat din aceasta este destul de mare, și de aceea trebuie utilizat la stres fizic sever, pierderea puterii, și de epuizare ca remediu restauratoare pentru a spori rezistenta si îmbunătățirea abilităților de adaptare ale organismului.
În extractul de alune, nu cu mult timp în urmă, au fost descoperite substanțe cu proprietăți anticanceroase.
Proprietățile uleiului de alune (alune)
Hazeln de ulei are proprietăți antiinflamatoare și regeneratoare și, prin urmare, proprietăți de vindecare a rănilor. care permite utilizarea acestuia în tratamentul diferitelor boli și cosmetologie.
Proprietățile astringente și tonice ale acestui ulei sunt folosite și în medicina populară și oficială. Cu ajutorul acestuia, puteți îmbunătăți activitatea intestinului, ficatului, eliminați zgurii de corp și chiar și paraziți - de exemplu, unele tipuri de viermi.
Datorită conținutului ridicat de acizi grași polinesaturați, uleiul de alune este utilizat cu succes în tratamentul și prevenirea multor boli cardiovasculare și previne apariția aterosclerozei. Sodiul, potasiul și calciul, care fac parte din uleiul de alune, mențin tensiunea arterială normală și ajută la întărirea țesutului osos.
Uleiul de alune este, de asemenea, util pentru menținerea acuității vizuale și reduce activitatea cerebrală convulsivă în epilepsie; atleții, adolescenții și vârstnicii, este necesar să se reaprovizioneze multe consumate rapid de substanțele corpului: aminoacizi, vitamine și minerale.
Ulei de alune (alune) in cosmetologie
Producătorii de produse cosmetice și de specialiști (dermatologi, cosmetologi) preferă de asemenea să utilizeze ulei de alune. fie sub formă pură, fie ca ulei de bază în compoziții cosmetice și amestecuri cu uleiuri aromatice naturale.
Produsele cosmetice gata beneficiază numai atunci când adaugă ulei de alune. se injectează în măști, creme, șampoane, balsamuri etc.
Este deosebit de eficientă uleiul de alune în îngrijirea unei piele problematică uleioasă și mixtă. curăță bine și strânge porii. elimină acneea. el trateaza abcesele si abcesele.
Este folosit pentru îngrijirea pielii din jurul ochilor și pentru tratarea ochiului vascular și a "stelelor" pe piele.
Orice consecințe ale efectelor mediului extern agresiv sunt eliminate cu ajutorul uleiului de alune. cauzate de soare, vânt sau îngheț, roșeață, iritație, peeling - în aceste cazuri acționează foarte eficient, fără a provoca reacții adverse.
Ca o componentă de întinerire și tonifiere, uleiul de alune este utilizat în cremele acasă și în măști. ajută la eliminarea ridurilor existente și împiedică apariția unor noi.
Folosind în mod obișnuit ulei de alune ca masaj, pielea intregului corp dobândește un aspect sănătos, aspectul celulitei scade; părul devine mai puternic și se oprește să cadă. dacă faceți în mod regulat măști de păr cu ulei de alune pe scalp.
Rețete populare cu ulei de alune (alune)
Cea mai ușoară metodă de utilizare a uleiului este să-l aplici la vârful degetelor (puteți adăuga alte uleiuri, atât uleiuri de bază cât și uleiuri esențiale, într-o anumită proporție) și să masați ușor mișcările în pielea corpului.
Pentru masajul picioarelor, trebuie să amestecați ulei de alune (4 părți), susan (2 părți), sunătoare și gălbenele (1 parte). Luați 1,5-2 linguri. preparați amestecul și adăugați levănțică și ulei de arbore de ceai (câte 5 picături). Aplicați amestecul pe picioare și masați până se absoarbe complet.
Pentru a îmbunătăți tenul, puteți utiliza următoarea aplicație: la 1 linguriță. de ulei de alune adauga cateva picaturi de ulei de chiparos. portocaliu sau molid. Amestecul se aplică prin picurare la vârful degetelor și se freacă în pielea feței cu mișcări ușoare, de masaj.
Deoarece acnee este posibil de a face față cu o altă combinație de uleiuri: ulei de alune la (1 lingura) Adauga ulei de eucalipt (5 picături), salvie (3 picături) și chiparos (2 picături). Aplicați zilnic un amestec de aceste uleiuri pe pielea pre-curățată a feței.
Aplicarea cu ulei de alune (1 lingurita) si ulei esential de lamaie ajuta la eliminarea problemei cu cupru. chiparos sau var (3-5 picături). În acest amestec este necesar să se ude un șervețel și se aplică în locuri cu un model vascular. Rezultatul se realizează numai cu o aplicare suficient de lungă.
În pielea normală, puteți face o masca pentru fata cu ulei de alune (1 lingura), nuc (1 linguriță), ceai negru puternic (1 lingura) de grâu măcinat și boabe (1,5 linguri ) .. Se amestecă toate ingredientele și se aplică masca pe față timp de 20-30 de minute. Spălați cu apă caldă. Masca se face de 2-3 ori pe saptamana, pana cand pielea devine mai proaspata si mai supla. După aceasta, o puteți face o dată pe săptămână - pentru a menține rezultatul obținut.
Pentru a vă curăța fața. este suficient să umeziți tamponul în apă caldă, apoi ștergeți-l și aplicați câteva picături de ulei de alune pe ea - curățați sau amestecați cu alte uleiuri și ștergeți ușor fața.
Pentru a întări parul. Este necesar să se pună pe rădăcini un amestec de ulei de alune cu gălbenuș de ou 1: 1. Faceți acest lucru înainte de a vă spălați capul. țineți 15 minute, apoi spălați-vă capul cu un șampon ușor.
Uleiul de unt nu poate fi numit ieftin, dar prețul său este compensat de gust și utilitate. Pentru a-și păstra calitățile gustului cât mai mult posibil, este mai bine să-l păstrați în frigider - altfel poate fi rancid. Este foarte util să adăugați ulei de alune la micul dejun: în porridge, iaurt sau brânză de vaci.
Uleiul de alune (alune) în gătit
În gătit, acest ulei este folosit in sosuri, sosuri, produse de patiserie, în bucate din carne și pește - le conferă aroma originală gust de nucă, dar ar trebui să fie adăugat încet, în caz contrar, gustul va fi prea luminos.
Peștele ar trebui să fie presărat ușor numai cu ulei de alune înainte de servire; dacă adăugați ulei de alune la piure de cartofi sau paste, noul lor gust va surprinde plăcut, iar acasă și oaspeții îl vor aprecia.
Puteți amesteca ulei de alune cu alte uleiuri - arahide sau nuc - acest lucru își înmoaie gustul bogat. Pentru prăjire, acest ulei nu este potrivit - are un punct scăzut de fumat și nu ar trebui supus la tratament termic deloc.
Cel mai bine este să adăugați acest ulei la salate.
O rețetă simplă și în același timp picantă - o salată cu brânză și struguri. Ar trebui să se taie în fâșii de 300 de grame de brânză, struguri (200g) pentru a îndepărta osul, miez de nuca (70 g) a fost zdrobit, ceapa fin tocat și pătrunjel (100 g).
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă sosul: biciuiți într-un amestecător cu ulei de alune și oțet de vin (3 linguri), nucșoară rasă și piper negru la gust. În multe rețete se sugerează adăugarea de sare, dar este mai bine să o faceți fără ea.
