- bucătar
kraft bere - montare
sisteme de umplere - reparații
mini-fabrici de bere - Cumpărați acum
noua fabrică de bere
Instrucțiuni privind îmbutelierea din butoaie și parfumuri
Instrucțiunea dată este destinată angajaților care vărseră bere (barman și personal de conducere).
Problema 1. Atunci când se toarnă berea din robinet există o spumă continuă, cu bule mari de uscare lentă, iar berea este caldă.
Soluția. Mai întâi, verificăm răcitorul de stand-by, trebuie să fie pornit și pompa trebuie să funcționeze. Este posibil să se ridice capacul și pentru a verifica temperatura apei, în mod ideal în jurul circuitului de refrigerare trebuie să namerznut de gheață, și în jurul valorii de circuite pompei de bere trebuie să premeshivat apă rece, cu o temperatură de 2-4 grade Celsius. În cazul în care apa este caldă (atunci când compresorul este în funcțiune), este posibil să se încerce să curățați compresoarele frigider praf de radiator, cea mai eficientă curățare nu este o perie, dar suflă un jet de aer comprimat sau un cilindru de CO2. În plus, dacă compresorul funcționează și apa este încă caldă, este necesar să verificați încărcarea agentului frigorific. Dacă dimineața, când nu erau suficienți oaspeți, berea era în mod normal răcită și, dacă oaspeții nu au un flux bun, atunci aceasta indică o capacitate de răcire insuficientă. Acest lucru este adesea atunci când, de exemplu, două circuite sunt adăugate la un răcitor cu circuit dublu. După cum arată experiența noastră, cel mai problematic sub-contra-montate frigidere - este producția de răcitoare Rusia, albastru, și astfel de puțin vechi de lucru albastru CELLI mult mai bine interne răcitoare culori gri și negru sunt, de asemenea, mult mai bine.
Problema 2. Când vărsăm bere, nu merge deloc.
Soluția.
2.1 Verificați dacă există bere în butoaie / forfa.
Verificați dacă alimentarea cu dioxid de carbon CO2 / Fudmix este deschisă. Dacă este deschisă, verificați dacă există gaz în cilindru (de obicei, indică manometrul corect pe reductor). Dacă găsiți o săgeată în zona roșie, trebuie să bată la manometrul și să încerce să schimbe becul (în cazul de gaz otkruchennom cilindru merge, dar jetul alb la ieșirea de acolo, sau puteți păstra degetul cu jet, gazul din cilindru nu este prezent), precum și instalarea presiunii de lucru: trebuie să fie în intervalul 2,0-2,8 atm. Dacă în acest caz berea nu merge, verificăm răcitorul. Dacă, datorită unui termostat defect, acesta este înghețat, este necesară dezghețarea completă a băii de răcire.
2.3 În plus, dacă în acest caz berea nu merge, verificăm toate furtunurile pentru coturi și verificăm toate robinetele de bere astfel încât toate supapele și articulațiile de dilatare să fie deschise.
2.4 Uneori se întâmplă ca într-un butoi cu un efort insuficient, un micromatic să fie conectat, ar trebui să fie lovit cu puțin efort, apoi micromaticii pot fi uneori înșurubați cu o șurubelniță.
Problema 3. Când îmbutelirea berelor se produce o spumă continuă, fin dispersată.
Soluția. Aceasta este o dovadă că becul are o bere neprietenoasă: aceasta este adesea vina micilor fabrici de bere. Faptul că, după răcire, drojdie de fermentație secundară depuse și suspendă funcțiile vitale, dar atunci când este eliberat în căldură, și un butoiașe rezistente la temperaturi pot Dost 60 de grade, începe bere reziduală drojdie podbrazhivat. Berea din cauza acestui penis și poate provoca, de asemenea, o durere de cap severă, descrisă în acest articol. Acest produs "kraft" este determinat pentru bulele de CO2 emise de butoi în linia de bere. În această situație nu se poate face nimic, trebuie doar să schimbați berea sau să o apărați în cani și girafe.
3.1 De asemenea, se produce spumă la îmbutelierea berelor din fracțiunile de vânt, se întâmplă atunci când berea este excesiv de lungă în forfas și începe să acru. Pe bune, ar trebui să fie trimis la chiuvetă.
Problema 4. Când se umple berea, se toarnă perfect 5 pahare și apoi există un strat de aer spumos, lăstari de bere.
Soluția. Acesta este un simptom al faptului că sistemul nu a fost spălat mult timp de piatră de bere și sedimente.
Dacă nu puteți rezolva singură problema sau dacă doriți să încredințați repararea și instalarea echipamentului de turnare profesioniștilor - contactați-ne. Specialiștii noștri vă vor oferi sfaturi profesionale gratuite, veți merge la reparații, veți calcula costul instalării echipamentului.
