2 Semințe oleaginoase - plante cultivate pentru a produce uleiuri grase. Semințele și fructele semințelor oleaginoase servesc drept materii prime pentru industria grăsimilor și uleiurilor.
4 nume generic de plante din familia Legume. Din foarte numeroase specii de acest gen, inerente în principal în Brazilia, doar un singur arahide sau alune de pământ (Arachis hypogaea L.), este bine cunoscută și este pământul natal, și cultivate destul de extensiv în țările tropicale din America, Asia și Africa, și în Europa, în Italia , Spania și sudul Franței. În total, familia are aproximativ 70 de specii. În afară de arahide, doar un singur tip de Pinto de arahide (Arachis pintoi) crescute în afara Americii de Sud. Mai multe specii sunt crescute la scară mică în America de Sud. Cele mai multe specii sunt sălbatice. Toate acestea sunt plante erbacee cu frunze parnoperistoslozhnymi.
5
6 în zonele tropicale și subtropicale ricin arbust la 10 m. În condițiile de cultură din țările temperate (Rusia, și altele) este o plantă anuală înălțime și 23 m. Semințe de ricin conțin de la 40 la uleiuri grase de 60%.
7 gen de plante ale familiei Astrologic. Cele mai celebre specii din acest tip de plante sunt semințele oleaginoase
8 Floarea-soarelui de semințe oleaginoase, plantă anuală, cu tulpini groase de până la 45 m înălțime, simple sau ramificate, cu una sau mai multe capete; un singur capaj atinge uneori până la o jumătate de metru în lățime (de obicei 1520 cm); flori marginale de culoare galbenă, mediană portocalie. 100 grame de sâmburi de semințe de floarea soarelui prajite conțin 20,7 g de proteine, 3,4 g de carbohidrați, 52,9 de grăsimi (un total de aproximativ 550 Kcal)
9 Principala aplicare a uleiului de floarea-soarelui este primirea uleiului de floarea-soarelui, care este apoi folosit pentru gătit și pentru nevoile tehnice. Hidrogenarea uleiului de floarea-soarelui produce margarina. Uleiul este utilizat și în industria vopselelor și în industria săpunurilor. În unele țări, uleiul de gătit utilizat este utilizat ca aditiv la combustibilul pentru motor. Deșeurile provenite din producția de ulei de floarea-soarelui (tort și făină) sunt folosite ca hrană pentru proteine cu conținut ridicat de proteine.
10 arborele subtropical al genului Olive. formă culturală de măsline cultivate în toate țările mediteraneene, Ucraina, pe coasta de sud a Crimeei, în Georgia, Azerbaidjan, Turkmenistan, Irak, Iran, Pakistan și nordul Indiei. În 1560 a fost adus în America, unde este cultivată în principal în Peru și Mexic. Mai întâi a apărut în Grecia, unde este cultivată în cantități mari până în prezent.
fructe de măsline 11 drupă udlinonno- adesea lungime oval de 0,7 până la 4 cm și un diametru de 1 până la 2 cm, cu un nas ascuțit sau obtuz, cu un pericarp cărnoasă care conține ulei. Culoarea carnei de fructe diferă în funcție de tipul de copac. În versiuni diferite, poate fi verde sau negru sau violet închis, de multe ori cu o acoperire intensă cu ceară.
13 specii de plante erbacee din genul Varza din familia Varza. O importantă plantă petrolieră; semnificația economică a rapiței până la sfârșitul secolului XX a crescut semnificativ datorită faptului că a început să fie utilizată pentru a produce biodiesel.
15 Folosit pentru producția de ulei. Uleiul de rapiță este folosit ca alte uleiuri în gătit, pentru margarina de gătit, în industria metalurgică, săpun, piele și textile. Turta conține (în%) proteine aproximativ 32, grăsime 9, extracte fără azot 30; furaje concentrate valoroase pentru animale după eliminarea glicozidelor dăunătoare.
16 gen de plante din familia Legume. Soia este acasa in Asia de Est.
17 semințe de soia mature Valoarea nutritivă pentru 100 g Valoarea energetică kcal 446 kJ 1866 Voda8,5 ± 0,1 g Proteine 36,5 g Grăsime 0,2 ± 20,0 ± 0,2 g nasyschennye2,9 g mononasyschennye4,4 g polinenasyschennye11,3 g Carbohidrați 30,2 g disaharidy7,3 g Retinol (vit. a) 1 g de piridoxină (B6) 0,377 ± 0,065 mg acid folic (B9) 375 g de acid ascorbic (vit. C) 6 mg de calciu, fier, fosfor magneziu , Potasiu, sodiu
18 Țară SUA Brazilia Argentina China India Paraguay Canada Bolivia Indonezia Rusia Rusia
19 plante din familia Palm (Arek); singura specie din genul Cocos.
Stranatysyach 20 de tone de nucă de cocos Indonezia Filipine India Braziliya2 831 Sri Lanka2 180 Thailanda1 721 Meksika1 Vetnam1 157 046 Papua Noua Guinee Malayziya5 Myanma3 800 700 700 Tanzaniya3
21 de plante din genul susan (Sesamum), inclusiv până la 10 specii de creștere sălbatice în Africa tropicală și de sud, cu excepția unuia, de crescătorie din timpuri străvechi în toată Asia caldă și fierbinte, iar acum în America. Semințele oleaginoase, semințele sunt utilizate pe scară largă în gătit.
22 este o specie de plante erbacee anuale din genul Mustard (Sinapis) din familia Varză (Brassicaceae). Specimenul epitet "alb" provine din culoarea semințelor. Semințele conțin (16,538,5%) ulei gras și aproximativ 0,21% ulei esențial (muștar). Folosit în medicină.