Turte de ovăz - teze generale și metode de pregătire
Pentru a pregăti terci de ovaz (fulgi de ovăz), utilizați fulgi de ovăz, fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz. Acest terci este considerat unul dintre cele mai potrivite pentru feluri de mâncare preparate din cereale. Se distinge printr-un conținut ridicat de proteine vegetale costisitoare (până la 16%) și grăsimi vegetale (până la 6%). Toate substanțele proteice din fulgi de ovăz, avenin și avenalin conțin toți aminoacizii necesari. În plus, ele se caracterizează printr-o digestibilitate excelentă. Datorită conținutului ridicat de amidon din cereale, fulgi de ovaz este extraordinar de hrănitoare și scump din punct de vedere energetic.
Ovăzul conține multe vitamine și săruri de calciu, fosfor, fier și magneziu. Dispunând de un indice glicemic scăzut, fulgi de ovăz este un fel de mâncare feeric pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cu toate acestea, este minunat satisfăcătoare. Indicele glicemic scăzut oferă o asimilare graduală a terciului și împiedică apariția unui sentiment de foame.
Cei care suferă de boli hepatice, ateroscleroză, diabet, trebuie să includă strict omega în dieta lor. În plus, este deosebit de potrivit pentru stomac și intestine, deoarece, învelind stomacul cu un film, fulgi de ovăz facilitează foarte mult digestia. Dietele destinate pacienților cu boală ulceroasă peptică a ulcerelor stomacale și duodenale includ în mod obligatoriu bulion de ovăz mucoid. De aceea, cei care folosesc terci de ovăz pentru micul dejun sunt mai puțin susceptibili de a avea probleme cu tractul gastro-intestinal.
De asemenea, utilizarea fulgi de ovăz este o bună prevenire a bolilor psihice și un remediu necesar pentru corectarea organismului după o boală gravă.
În gospodinele moderne, cel mai cunoscut produs pentru fulgi de ovăz este fulgii de ovăz, care sunt obținuți prin aburirea și aplatizarea fulgii de ovăz măcinat. Varietatea fulgi de ovăz și timpul necesar pentru a face terci de cereale depinde de grosimea fulgilor. Este clar că fulgi subțiri sunt gătite mai rapid. Adevărat, ele sunt absorbite fermecător și fără tratament termic. Scoateți-le cu apă arzătoare și lăsați sub capacul de aburire, după 10-20 de minute puteți obține mâncăruri gata pentru a mânca. Și dacă adăugați la gustul dvs. mere, portocale, nuci, prune, miere sau alte produse, veți obține un gust absolut delicios.
Făină de ovăz - prepararea alimentelor
Înainte de a începe să gătiți fulgi de ovăz, ar trebui să clătiți cu scrupulozitate sub apă curgătoare ovaz întreg sau fulgi de ovăz. Cum să alegi fulgi de ovăz pentru un mic dejun nutritiv?
Desigur, cele mai potrivite și mai intense vitamine și minerale necesare este terciul, pentru prepararea căruia se utilizează produsul prezent. Pentru a pregăti un vas din boabe întregi de ovăz, în cele din urmă, va dura mai mult timp, dar în cele din urmă se va dovedi o adevărată făină de ovăz. Cu toate acestea, ritmul actual al vieții aduce ajustările noastre în dieta noastră, în consecință fulgi de ovăz sunt mai des folosiți, terci din care se poate găti în câteva minute.
Ovăz - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Făină de ovaz cu lapte
Cea mai cunoscută variantă de terci de ovăz și, probabil, cea mai iubită. Ovăzul cu lapte este o opțiune bună pentru alimentele pentru copii.
2 pahare de lapte, 4 linguri. l. fulgi de ovăz, pentru a gusta unt, zahăr și sare.
1. Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l până la fierbere peste o căldură mică.
2. Adăugați zahăr și sare la lapte, încălziți-l până se dizolvă zahărul.
3. Adormim într-o tigaie de fulgi de ovăz, facem foc minim și găstrăm bucătărie de aproximativ 5-7 minute cu agitare periodică.
4. Scoateți terciul din foc, puneți untul în el și lăsați-l să se fierb sub capac pentru cel puțin 5 minute.
Porridge, fierte în conformitate cu această rețetă, nu devine densă. Dacă doriți să gătiți mai multă porumb gros, ar trebui să luați pentru ea mai multe fulgi.
Rețetă 2: Făină de ovaz cu portocaliu
Acest terci poate fi un început fermecător al zilei. Făina de ovăz cu portocale nu este doar o farfurie potrivită, ci și o farfurie delicată și gustoasă!
2 portocale, 1 ceașcă de fulgi de ovăz, 0,4 litri de lapte, 50 de gr. stafide, 1 lingura. l. miere de albine.
1. Dupa ce spalati portocalele, ardeti unul din ele cu apa clocotita si frecati coaja de un rasar mic, stoarceti si sucul din ea. Un portocaliu diferit, care a fost curățat, ne împărțim în felii și amânăm.
2. Puneți o coajă tartinată cu suc de portocale, fulgi de ovăz și lapte, apoi gătiți terciul într-un incendiu lent, amestecând constant. La terciul finit adăugăm stafide și miere, după care l-am răspândit în farfurioare mari de servire, decorând orice cotă cu felii de portocaliu.
Rețeta 3: Făină de ovăz din fulgi de fulgi întregi
Cel mai adecvat terci de ovăz este cel fabricat din cereale integrale. Este în ea mai mult decât orice element adecvat pentru care prețuim ovăzul. După ce am petrecut mai mult timp pregătindu-l decât folosind fulgi de ovăz, vom obține un fel de mâncare extraordinar de hrănitoare și sănătoasă.
1 pahar de fulgi de ovăz întreg, 0,4 litri de lapte, 3 lingurițe. l. zahăr, sare și unt la gust.
1. După clătirea cârligului, se toarnă cu apă timp de aproximativ 5 ore.
2. Mai târziu clătiți din nou și, turnând într-o cratiță 3 cesti de apă rece, adormiți fulgi de ovăz. După aceasta, puneți cratița pe un foc slab și gătiți timp de aproximativ 40 de minute.
3. Mai târziu, adăugând lapte cu zahăr și un vârf de sare, gătiți terciul până la gros.
4. După aceea, după ce ați transferat terciul în kazanok sau în vasul de lut, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și gătiți încă 1 oră.
5. Terci de porumb împrăștiat pe plăci și, punând în bucăți orice fel de unt, servit pe masă.
Dacă doriți, puteți adăuga la gust gem, fructe uscate, lapte condensat și alte produse.
Terci de ovăz - sfatul potrivit al experților culinari cu experiență
La alegerea cerealelor pentru prepararea fulgului de ovăz, acordați atenție numelui indicat pe ambalaj ("Hercules" sau "Extra"). Printre fulgi de ovăz "Extra" există trei soiuri, care diferă în ceea ce privește gradul de prelucrare a fulgilor.
Fulgi de ovăz "Extra 3" sunt cele mai delicate, sunt diferite pentru persoanele care au un stomac emoțional, și pentru copii. Aceste fulgi se disting prin construcția lor fină, obținută prin prelucrarea atentă cu abur. Aceste fulgi nu pot nici să gătească, ci să le toarne în mod primitiv cu apă clocotită sau cu lapte fiert și să insiste pentru ceva timp.
Fulgi de ovăz "Extra 2" sunt fabricate din cereale tăiate. De asemenea, ele au un design delicat, prin urmare, terci de cereale din acest fel de cereale pot fi gătite timp de 10 minute.
Fulgi de ovăz "Extra 3" se disting printr-un conținut ridicat de carbohidrați. Sunt fabricate din cereale integrale, în consecință, au o construcție mai densă. Pentru prepararea cerealelor din astfel de fulgi este necesar să se petreacă aproximativ 15 minute, dar este cel mai potrivit pentru stomac.
"Hercules" este o varietate separată de fulgi de ovăz, iar fulgii din ea se dovedesc a fi cei mai groși. Pentru a găti terci de ovăz din fulgi de Hercules, va dura mai mult timp, dar se va dovedi a fi mai greu și mai apetisant.
Câteva cuvinte despre stocarea făinii de ovăz. Acestea trebuie neapărat ambalate strâns, pentru a preveni absorbția de umezeală dăunătoare pentru ei. Atunci când alegeți fulgi, nu uitați că calculul duratei lor de valabilitate nu se efectuează din ziua ambalării produsului, ci din ziua producerii acestuia. Culoarea fulgilor de ovăz proaspete, bune, trebuie să fie de culoare albă, cu o ușoară cremă sau galbenă. Trebuie să aibă un miros frumos de ovăz.
Alte rețete de ovăz
- Tărâțe de mei
- Terci de orez
- Pudră de dovleac
- Hrană de hrișcă
- Semințe de ceramică
- Porridge pe lapte
- Peste de orz
- Terci din multivariate
- Porumb
- Porumb de porumb
- Tărâțe de grâu
- Turtă de ovăz
- Semințe de in
- Terciul din cuptor
- Terci cu carne
- Terci de bere
Puteți găsi mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii de gătit
Citiți de asemenea
- Ivan-ceai - proprietăți medicinale și aplicații în medicină
- Marinat piper - cele mai bune retete. Cum să pregătiți și ardei marinari gustați.
- Nucă de Brazilie - descriere, proprietăți utile, utilizare în gătit. Rețete de feluri de mâncare cu nuci de Brazilia.
- Salată cu ananas conservat - o selecție de cele mai bune rețete. Cum să pregătiți o salată cu ananas conservat în mod corespunzător și gustos.
