Uscarea cepei după recoltare din pat - reguli de bază și recomandări
Pentru a depozita o recoltă de ceapă pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să o crească în mod corespunzător, să o îndepărtați, să o uscați și să furnizați condiții adecvate de depozitare.
Navigare rapidă pentru articol
Recoltarea cepei
Pentru a elimina ceapa, trebuie respectate următoarele reguli:
- Este necesar să se oprească udarea plantelor timp de un an și jumătate până la două săptămâni înainte de recoltare;
- Începeți curățarea atunci când becul este deja format, unele cântare externe sunt colorate într-o culoare caracteristică soiului, iar partea principală a frunzelor este așezată;
- Turnul de ceapă, crescut din răsad, trebuie să fie recoltat mai devreme decât cel provenit din răsaduri și, în plus, din semințe;
- Cel mai bine este să țineți evenimentul pe vreme uscată, astfel încât bulbii să se usuce cât mai mult pe paturi;
- Rulagele bulbilor ar trebui sapate inainte de ploi, altfel se vor inrola din nou si se vor mentine prost;
- Dacă ploaia nu se oprește, patul de grădină cu ceapă ar trebui să fie acoperit cu un film cu câteva zile înainte de recoltare, fixându-l sub formă de baldachin;
- Când începeți recoltarea, becurile trebuie sapate și preluate de la sol. Acestea ar trebui manevrate cu grijă, evitând daune mecanice și șocuri;
- Nu puteți zdrobi ceapa - poate deteriora fundul becurilor și acestea vor putrezi.
Uscarea cepei
Pentru a usca cepele săpate este necesar:
- Lăsați planta în paturi la 20-30 grade de căldură;
- Acoperi ceapa noaptea de roua;
- În vremea ploioasă, mutați arcul sub baldachin: în hambar, până la pod.
De obicei durează 10-14 zile pentru a se usca.
Becul uscat are următoarele simptome:
- Planta este fermă la atingere;
- În afara becului este îmbrăcat în scale uscate;
- Gâtul se închide bine.
Ceapa uscată trebuie să fie curățată de resturile pământului, să fie tăiate rădăcinile (fără să se deterioreze fundul) sau să le arzi focul. Frunzele sunt de asemenea tăiate sau frământate, lăsând un gât de aproximativ 4 cm.
Depozitarea cepei
Pentru a menține ceapa rămasă mult timp, este necesar să urmați astfel de recomandări:
- Ceapa pregătită trebuie sortată, scoateți bulbii cu gâtul presat - sunt folosiți în primul rând pentru alimente;
- Ceapa trebuie depozitată în cutii mici, cutii sau plase într-un loc uscat rece;
- Temperatura optimă de depozitare: + 1-3 grade;
- Vizualizați periodic și eliminați becurile bolnave și bolnave;
- Dacă există încă ceapă care transpira, ar trebui să fie uscată imediat, stropind-o într-un strat.
Este convenabil să se păstreze un arc, țesând-o într-o "panglică". Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o coardă puternică. Primul bec mare trebuie fixat la baza "scuipatului" cu un nod. Următoarele becuri să se tese în "panglica", distribuindu-le pe diferite părți. După fiecare 3-4 bucăți, fixați frânghia, legând un nod deasupra lor. Păstrați "panglica" din arc, atârnând într-un loc răcoros și bine ventilat.
Posibile probleme
Chiar dacă depozitarea cepei se realizează în conformitate cu toate regulile, trebuie să fim conștienți de problemele care pot sta în așteptarea stocurilor:
- Cea mai dăunătoare boală a cepei în timpul depozitării este putrezirea gâtului gri, înmuierea și descompunerea țesuturilor în partea superioară a bulbului;
- Boala începe să se manifeste la 2 luni de la depozitarea produsului. Se răspândește foarte repede;
- Manifestarea bolii este sclerotia neagră mică a ciupercii patogene sub scala uscată a bulbului. Becurile afectate pot fi folosite pentru a forța în apă pe o pene;
- Calitatea uscată a cepei la o temperatură de aproximativ 30 de grade împiedică dezvoltarea gutului de gât.
Împărtășiți acest articol prietenilor dvs. în social. rețele: