Unii oameni admiră feluri de mâncare din fier. Aceștia susțin că fonta nu are niciunul dintre substanțele chimice potențial dăunătoare tipice pentru vasele neaderente și că produsele alimentare se dovedesc a fi mai gustoase. Dar există mai multe lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a cumpăra vase și tigăi din fontă. Cum să alegi, să îngrijești și să gătești în feluri de mâncare din fontă.
instrucție
- 1 În trecut, vasele din fontă au fost vândute neîncălzite sau necorespunzătoare pentru gătit. Ea era invaluita de argint, dar după un timp a devenit negru din cauza lubrifierea oale și tigăi și ulei de gătit, „copt“, într-un cuptor timp de o oră. Pentru astăzi puteți achiziționa cu ușurință feluri de mâncare deja caliate.
- 2 Când utilizați produse din fontă în timpul gătitului, este întotdeauna necesar să lubrifiați fundul și părțile laterale ale vasului cu ulei de gătit. Acest lucru împiedică aderența.
- 3 Pentru a curăța obiectele de fier, spălați-le cu o racletă și săpun, clătiți, apoi uscați cu o cârpă. Acest lucru împiedică apariția ruginei pe vase și tigăi.
- 4 Când ustensilele sunt complet uscate, ungeți partea inferioară și părțile laterale ale vaselor sau vaselor cu ulei de gătit. Împiedică coroziunea și reține umezeala în porii fontei.
Sfaturi și avertismente
- Pentru a îndepărta resturile aderente din tigaie sau pârlită în timpul gătitului, se toarnă apă în tigaie pe aragaz, și se fierbe timp de 30 de secunde. Apoi se toarnă apă rece în tigaie și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ o oră. După aceea, curățați-l cu o răzuitoare și un săpun.
- După clătire întotdeauna se șterge uscat cu un bol din fontă cu o cârpă și apoi unge fundul și părțile laterale ale oale ulei de gătit. Acest lucru previne coroziunea.