Caviarul de iarnă este cel mai delicios
Caviarul de iarnă este cel mai delicios
Dovlecei proaspeți - 5 kg
Pasta de tomate - 500 ml
Usturoi - 20 de fotografii
Oțet 9% concentrație - 4 linguri. linguri
Nisip de zahăr - 1 pahar
Sarea este cristalina mare - 2 linguri. linguri
Floarea-soarelui rafinat - 1 pahar
Randamentul este de aproximativ 3 litri.
Timp de preparare - 15 minute
Timp de gătit - 3,5 ore
Pregătiți toate ingredientele necesare. Greutatea dovlecei indicată fără a ține seama de deșeuri.
Squashul trebuie să fie spălat, curățat cu un strat subțire de coajă, dacă este necesar - pentru a îndepărta semințele. Pulpa de dovlecei tăiate în bucăți mici.
Treceți dovlecelul printr-un măcinător de grătar fin și puneți-l în vasul de gătit.
Se amestecă totul bine.
Așezați vasele pe foc și tocați timp de 2,5 ore cu agitare constantă.
Cuișoarele de usturoi sunt curățate de stratul uscat și tăiate.
Se adaugă usturoiul și usturoiul.
Pregătit pentru a squash caviar în borcane sterilizate, plută cu capace fierte pentru conserve, întoarceți cu susul în jos, înveliți căldura și lăsați în această stare până când se răcește complet. A se păstra într-un loc răcoros.
