Acasa »Gatit» Bisol de carne tocata - hrănitoare, gustos, frumos! Rețete de carne de vită tocată cu legume, brânză, ciuperci, măsline și sosuri diferite
Brosol este un fel de mâncare franceză minunată făcută din clătite cu o umplutură. Se dovedește a fi deosebit de delicios, dacă baza este cu carne tocată.
În ciuda unui număr mare de ingrediente, briolul este pregătit nu numai simplu, dar și rapid. În 20-30 de minute pe masă va fi o cină minunată, cină, mic dejun sau un tratament pentru oaspeți.
Citiți și »
Bisol cu carne tocată - principii generale de preparare
Baza antenei este clocotul din carne de ou. Pentru el, puteți folosi orice fel de carne tocată, dar nu foarte gras. Umplutura este amestecată cu condimente, aplatizate într-un tort subțire. Ouăle sunt bătute cu furculiță, turnate într-o tigaie. Francezii folosesc numai feluri de mâncare din fontă. Pe partea de sus, puneți carnea goală. Ia o omeletă de carne. Odată ce este rumenit, trebuie să o întoarceți. Dacă acest lucru este dificil de făcut, puteți folosi o placă plană. Mai întâi scoateți-o, apoi întoarceți-o în tigaie. O dată, în timp ce omul este cald, înfășurați umplutura.
Ce puteți utiliza:
• legume proaspete și conservate;
• ciuperci prajite, murate, sărate;
• brânză, brynza;
• verde, diverse mirodenii.
Bisol cu carne tocată cu roșii și castraveți
• 150 g carne tocată;
• sare, piper;
• puțin ulei.
• un vârf de piper, sare;
• 3 fâșii de mărar.
1. Tăiați roșiile și castravetele cu plăci, piesele nu trebuie să fie groase. Intrăm într-un castron.
3. Suntem angajați în carne tocată. Solem, piper, se amestecă bine. Formăm un bun.
4. Acoperim placa de tăiere cu folie de alimente, puneți umplutura, iar partea superioară acoperim cu un film. Luăm știftul de rulare și rog cu atenție cercul. Ar trebui să fie de cel puțin 15 cm în diametru.
5. Într-un castron mare, bateți două ouă. Ei, de asemenea, sezon cu condimente.
6. Schimbăm cercul de carne în ouă, eliberându-l din film, apoi se toarnă ușor în tocană încălzită cu unt.
7. Stergeti baza pe o parte timp de trei minute, apoi intoarceti usor spre a doua parte.
9. Servim imediat briolul la masă, adăugând o crenguță de verdeață proaspătă.
Bisol cu carne tocată și ciuperci
Pentru prepararea unor astfel de brosuri din carne tocată se folosesc ciuperci prăjite. Dar, de asemenea, puteți pregăti un fel de mâncare cu ciuperci murate, ele vor fi, de asemenea, delicioase.
• 130 g carne tocată;
• un vârf de sare, piper;
• puțin ulei.
• 120 g de șampițe;
• 0,5 becuri;
• 2 linguri de smantana;
• verdeață, cuișoare de usturoi.
1. Dacă ceapa este mică, puteți lua întregul cap. Tăiați-o în jumătăți de inele, puneți-o într-o tigaie cu unt, prăjiți-o la transparență.
2. Tăiați șeptelul cu plăci. Adăugați la ceapă și prăjiți împreună până când fierte.
3. La final, umplutura ar trebui turnata, piperata, adaugati smantana. Se evaporă puțin, că sosul era gros, umplut cu o felie de usturoi tocat, am scos din foc.
4. Se amestecă mirodenii cu mirodenii, se încinge un strat subțire pe film. Puteți roti-l prin film cu un bolț de rulare, așa cum este descris în rețeta de mai sus.
5. Se agită două ouă și o proteină cu condimente.
6. Încălziți puțin ulei într-o tigaie, turnați omelele și puneți imediat tortul de carne. Se prăjește din prima parte până se pregătește, apoi se rotește. Puneți miezul briolului pe a doua parte.
7. În timpul pregătirii tortului, tăiați verdele și roșiile. Ne conectăm cu ciupercile prăjite.
8. Scoatem carnea de omletă, punem repede umplutura pe ea. Opriți ruloul sau pur și simplu acoperiți o parte cu o parte liberă.
Bisul cu umplutură de carne tocată
• 130 g carne tocată;
• 110 g de brânză;
• 0,5 buchet de mărar;
• 1 castravete mici;
• 2 cuișori usturoi.
2. Tăiați castraveții și verdele, adăugați brânză, amestecați din nou. Dacă este necesar, adăugați sare.
3. Pregătiți un tort plat subțire cu carne tocată și mirodenii.
4. Bateți ouăle și turnați-le într-o tigaie bine încălzită. Puneți imediat coșul, până când oul este prins. Se prepară clătite din două părți în culoare roșie.
5. Transferați pe placă, puneți imediat umplutura brânzei.
6. Rolați rapid rola.
7. Se transferă într-un vas, tăiat în bucăți de 3 cm lățime. Decoram briolul cu verdele, servit imediat la masă.
Bisol cu carne tocată și vafe
Rețeta nu este o preparare obișnuită a cărnii tocate. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de prăjituri subțiri.
• 300 g carne tocată;
• 1 ceapă;
• 130 ml de lapte;
1. Se macină ceapa, se adaugă carnea tocată, se condimentează cu condimente, se poate arunca usturoi, se amestecă bine până se ajunge la omogenitate.
2. Luăm o frunză de vafe, lubrifiam stratul de forță, facem un strat subțire, jumătate trebuie să plecăm. Acoperim cu cea de-a doua foaie. Facem încă o astfel de pregătire. Puneți-o la o parte, astfel încât vafele să se înmoaie puțin.
3. Bateți ouăle cu lapte, piper, sare. Adăugați atât de multă făină pentru a face un aluat pentru clătite.
4. Ne întoarcem la vafe, care ar fi trebuit deja să se înmoaie. Le-am tăiat în bucăți mici de formă arbitrară, puteți triunghiuri, pătrate, cum se întâmplă. Dimensiunea nu contează, dar e mai bine să nu faci bucăți mari.
5. Acum turnați untul în tigaie, cu o grosime de aproximativ 0,5 cm. Încălziți-l.
6. Îndepărtați cutele de lingură în aluat, puneți-le într-o tigaie, prăjiți dintr-o parte într-o crustă roșie.
7. Întoarceți spatulul spre a doua parte, acoperiți tigaia, lăsați vasul să fie aburit, astfel încât umplutura să fie pregătită. Servim imediat la masă.
Bisol cu castraveți tocmai
Un simplu preparat de carne tocată. Ca umplutură se folosesc doar castraveți sărate, care trebuie ambalate într-un tub. Dar omleta este gătită cu lapte și făină, mai mult ca un tort plat.
• 2 linguri de lapte;
• 0,5 linguri de făină;
• 140 g carne tocată;
• 1 castravete sărate;
• 1 cățel de usturoi;
• sare cu piper.
1. Bateți într-un castron un ou cu lapte și făină, sare.
2. Sezonul de masă de sezon cu mirodenii, formează un tort, ca și în alte rețete.
3. Turnați oul pe tigaia încălzită, așezați tortul. De îndată ce prăjește omelețul, răsuciți ușor, prăjiți pe a doua parte.
4. Tăiați castravetele cu paie lungă. Sau doar în jumătate.
6. Scoateți briolul din tigaie, ungeți cu sos, puneți castraveții la un capăt și rostogoliti-l cu un tub ca o rolă.
7. Deplasați rola în vas cu o cusătură în jos, tăiată în mai multe bucăți și poate fi servită la masă.
Bisol cu carne tocată și vinete și brânză
O caracteristică a acestui preparat cu carne tocată este umplutura. Este fabricat din vinete proaspete. Baza unui omlet se prepară conform oricăreia dintre rețetele de mai sus.
• 1 vinete;
• 40 ml de smantana;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură de ulei.
1. Tăiați cuburile de vinete, presărați cu sare, lăsați timp de un sfert de oră. Apoi trebuie să fie clătită, scos.
2. Puneți bucățele pe o tigaie încălzită, se prăjește până la o crustă roșie, nu trebuie acoperită capacul.
3. Scoateți vinetele de la foc, adăugați usturoiul și brânza rasă, gustați piperul, agitați rapid pentru a lăsa brânza să se topească ușor.
4. Lubrifiați brizile cu smântână, întindeți umplutura, rostogoliti-vă. Dacă doriți, puteți încălzi un minut și în cuptorul cu microunde.
Bisol cu carne tocată și brânză
O umplutură minunată pentru briol. Este de dorit să folosiți brânză de sare sau brânză, va fi mai gustoasă. Omeletul cu carne tocată se prepară conform rețetelor de mai sus, umplutura fiind creată pentru un tort.
• 70 g brânză salată;
• 2 foi de salată;
• Condimente, usturoi pe gust;
• 0,5 tomate.
1. Tăiați brânza brută în cuburi cu 0,5 cm. Tăiați, de asemenea, roșiile. Este de dorit ca aceasta să fie strânsă.
2. Tăiați frunzele salatei, adăugați la masa totală.
3. Tăiați măslinele, turnați-le în salată.
5. Întindeți umplutura, rostogoliți-vă și gata!
Brosol din carne tocată - sfaturi utile și trucuri
• Într-o tigaie cu un diametru mic, baza pentru briar este mai ușor să se prăjească și să se întoarcă, dar felul de mâncare dintr-un tort mare și subțire pare mai spectaculos.
• Nu este de dorit să adăugați o mulțime de ceapă, în special tăiate mari. Nu va avea timp să se pregătească, piesele se vor prăbuși.
• Puteți pregăti brițul în prealabil, apăsați omeletele de carne, apoi încălziți rapid într-un cuptor cu microunde, umpleți cu umplutura pregătită.
• Dacă nu aveți timp să pregătiți umplutura pentru briol, utilizați salatele coreene. Toate acestea sunt perfect combinate cu carne și cu ouă, indiferent de aditivi.
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web