Sunt antioxidanti folositori? Aceste dispute au avut loc de mult timp. Nu este un secret că au fost transformate de mult într-o industrie, așa că este timpul să ne dăm seama: ce este mai mult de la ei, beneficii sau rău? Și dacă sunteți tratat cu suplimente alimentare, în ce cazuri și din ce? Este profilaxia adecvată pentru oncologie, boli cardiovasculare și artroze cu ajutorul suplimentelor alimentare?
Dacă este foarte scurt, antioxidanții sunt "antioxidanți". Imaginați-vă un măr tăiat în 15 minute - e întuneric, nu-i așa? În toate, oxigenul este "de vină": interacționând cu acesta, ruginile de fier, avocado negru și pomul de Crăciun, care cad la pământ, putrezesc.
Acum imaginați-vă că același lucru se întâmplă în interiorul corpului nostru. Sub influența oxigenului (și mai precis, agenții săi - radicalii liberi) sunt procese putrefactive care pot deteriora și chiar dezactiva întregul sistem.
Să vorbim dintr-o dată: "sistemul de poliție" antioxidant este construit în fiecare organism, în mod implicit este obligat să facă față daunelor, să le minimizeze sau să nu le permită deloc.
Dar totul este bine până la aproximativ 40 de ani. Apoi încep defecțiunile și "polițiștii" noștri nu își pot îndeplini sarcinile la fel de clar ca înainte. Mai ales dacă facem la acest efort: mânca la întâmplare și oribil, fum, locuiesc în locuri departe de bunăstarea mediului, bronza pe plaja sub soarele fierbinte, efectuăm un stil de viață sedentar, ne supunem la stres.
La un moment dat, începem să înțelegem că bolile și vârsta înaintată nu sunt departe. Și începem să căutăm intens un mijloc care ar elimina acest proces, chiar dacă ar fi încetinit. Apoi am auzit despre antioxidanții misterioși că "este timpul să luăm pentru a amâna bătrânețea până la vremuri mai bune".
Deci, ce este - antioxidanti, si sunt folositori? Și care sunt propunerile de utilizare a antioxidanților pentru sănătate? La urma urmei, astfel de medicamente, în mod strict vorbind, nu există: antioxidanții sunt aditivi biologic activi (abreviat ca BAD)? Pot avea încredere?
Să începem cu numerele:
Din păcate, în Federația Rusă și în alte țări din fosta URSS nu există înregistrări statistice privind aportul de bioadditivi ai populației. Dar în Europa și în Statele Unite se desfășoară, iar cifrele sunt impresionante. Astfel, numai în Statele Unite ale Americii, rezidenți cheltui anual aproximativ 3 miliarde de $ pentru tot felul de nutraceutice (bio-aditivi). Acestea sunt acceptate de cel puțin 20% din populația Europei, iar pe alte continente - nu mai puțin de 160 de milioane de oameni! Este prețul într-adevăr atât de ridicat?
Ce se întâmplă în interiorul nostru:
Noi, după cum știm, constă în particule moleculare - acest lucru este cunoscut și elevilor. Ei știu, de asemenea, despre electroni, care sunt înconjurați de particule în perechi. Cuplurile sunt o condiție indispensabilă pentru armonie în interiorul celulei. Dacă dintr-o dată nu au suficiente perechi, unică particula rămasă este transformată în radicalii liberi infame, care se comportă agresiv, încercarea de a obține un „partener“, și l-au salvat de la un vecin.
Ca urmare, este declanșată o reacție în lanț destul de complexă, generând milioane de radicali liberi care pot deteriora milioane de molecule. Și acest lucru se poate întâmpla într-un timp foarte scurt. În limba chimiei, procesul se numește oxidativ.
Aici și importanța și misiunea antioxidanților se dezvăluie: în același timp, antioxidanții "conectează" radicalii liberi unici și încetinesc procesele de oxidare distructive.
Care sunt antioxidanții
O ipoteză plină de speranță a venit din SUA în anii 1970. Americanul Harman a făcut presupunerea că antioxidanții sunt folositori, deoarece pot opri procesul de îmbătrânire în organism. Timp de aproximativ 20 de ani, au avut loc studii multilaterale ale acestei ipoteze. Și în cei 90 de ani, întreaga lume occidentală "sa așezat" pe antioxidanți, a declarat aproape un panaceu, deoarece studiile s-au terminat pe o notă optimistă.
Cum a fost această descoperire extraordinară poate fi judecat din următoarele date: a anunțat astăzi radicalii liberi cauza principala a mai mult de 100 de boli, inclusiv grave: diabet, cancer, artrita, ateroscleroza, si multe altele.
Antioxidanții naturali nu sunt mai mici de 3 mii și lista lor este în creștere: se deschid noi produse și substanțe care prezintă activitate antioxidantă. Acestea au fost împărțite condiționat în mai multe grupuri, dintre care cele mai renumite sunt:
Vitaminele ca antioxidanți
Vitaminele sunt de două feluri - solubile în apă și solubile în grăsimi. Acestea au mai multe scopuri diferite: dacă sunt solubile în apă, protejează vasele sanguine și mușchii, apoi solubili în grăsimi - țesuturile noastre grase. Printre cei mai cunoscuți antioxidanți - vitaminele - acidul ascorbic sau vitamina C (solubil în apă) și E, A, beta-carotenul solubil în grăsimi.
Substanțe minerale ca antioxidanți
Aceste substanțe nu sunt produse în organism. Printre aceia care acționează ca o apărare împotriva radicalilor liberi, cele mai renumite sunt seleniul, zincul, calciul și manganul.
Enzimele ca antioxidanți
Spre deosebire de minerale, enzimele sunt produse în organism și acționează ca catalizatori în procesul de neutralizare a efectului distructiv al radicalilor liberi. Dar odată cu vârsta, ele încep să se dezvolte insuficient, așa că se recomandă să le iei din afară. Printre cele mai eficiente enzime antioxidante - coenzima Q10.
Bioflavonoidele ca antioxidanți
Acest grup de substanțe este al patrulea din listă, dar nu și în importanță, poate ar fi trebuit să înceapă cu el. Bioflavonoidele sunt izolate separat, deoarece sunt o capcană puternică pentru radicalii: îi capturează, îi împiedică să formeze și să elimine "gunoiul" din corp. Printre catechine, bioflavonoide sunt considerate a fi cele mai eficiente (o mulțime de ei în vin, dar nu numai) și quercetin de flavonoizi - prin care este ceaiul verde atat de util.
Cât mai bine să luați antioxidanți: în comprimate sau alimente
Astfel, comunitatea medicală a ajuns la concluzia că antioxidanții sunt utili și necesari. Dar se pune întrebarea: în ce formă sunt eficiente? Sub formă de produse naturale sau sub formă de comprimate de la producătorii de suplimente alimentare?
Ce am reușit să aflăm:
1. Antioxidanții, pe care îi extragem din produse, se comportă mai energic și mai energic decât cei pe care îi luăm cu comprimatele. Explicația pentru acest lucru este simplă. Structura vitaminelor naturale este mai complexă decât cea sintetizată. Acestea sunt 2 molecule izomerice, față de una din cele produse. Prin urmare, totul natural este mai bun decât comprimatele.
Tratamentul suplimentelor alimentare
Deoarece antioxidanții sunt disponibili sub formă de comprimate, suplimente alimentare, trebuie să le luați în considerare în mod special.
Beneficiile suplimentelor alimentare
BAD are avantajele sale față de substanțele naturale. Un comprimat poate combina mai mulți antioxidanți simultan - tehnologiile moderne vă permit să faceți vitamine cu flavonoide, să zicem, sau chiar toți cei patru antioxidanți într-un singur comprimat. Este clar că acțiunea lor este mai puternică decât acțiunea unui produs natural, natural.
Dezavantaje ale suplimentelor alimentare
Cu toate acestea, această posibilitate are propria sa parte periculoasă. Nu se știe până la sfârșit, cum organismul va reacționa la doza de șoc de antioxidanți, pur și simplu nu există date complete. Poate că acesta va fi un stres pentru el, care nu numai că va îmbunătăți situația, ci va agrava. Prin urmare, întrebarea rămâne controversată și, uneori, foarte dramatică (citiți mai departe).
Ce ar trebui să fac? Trebuie să beau aditivi biologic activi
În prezent, concluzia făcută de acest medic a fost următoarea. Dacă alimentele nu au antioxidanți naturali - vitamine, minerale, enzime și bioflavonoide, trebuie să beți suplimente. Cu toate acestea, dacă dieta dvs. este echilibrată, saturată cu fructe și legume proaspete, produse lactate de înaltă calitate și grăsimi bune, trebuie să vă abțineți de la utilizarea suplimentelor sub formă de tablete. Ei nu numai că nu vor ajuta, vor dăuna.
Medicii au elaborat chiar și recomandări privind opțiunea ideală. În primul rând, mâncați cât mai mult cu putință de produse naturale, pline de antioxidanți. Acestea sunt aproape toate fructele și multe legume, peștii grași de mâncare rece și alte produse. Deoarece nu există întotdeauna o astfel de oportunitate, faceți următoarele obiceiuri: cafea, mirodenii, ceai verde și ciocolată vă vor ajuta repede să vă ajute organismul antioxidant. Nutriționiștii consideră că este mai util pentru sănătatea noastră să mănânce câteva cuburi de ciocolată neagră decât un fruct lent din magazin.
În cele din urmă, condimentele s-au dovedit a fi un depozit real de bioflavonoide și vitamine utile. Este uimitor, dar este adevărat: pentru această parte, scorțișoară și cuișoare vor da cote la afine și afine, iar turmericul și oregano sunt granat și căpșuni.
Suplimentele pentru noi sunt extraterestre? Scăderea suplimentelor alimentare și cercetarea oamenilor de știință
Uneori puteți auzi opinia că suplimentele alimentare nu numai că nu sunt utile, ci și periculoase. Iar această opinie a devenit din ce în ce mai recentă.
Acesta este cazul, de exemplu, cu Luc Montagnier, un virolog renumit care a descoperit SIDA. El susține că o luptă excesivă împotriva radicalilor liberi conduce la o mai mare șansă de a dezvolta artroze, unele forme de cancer, inimă și vasele de sânge și Alzheimer.
Este practic repetată de oamenii de știință de la Harvard. Se pare că în cazul în care organismul este diviziunea celulelor canceroase proces ascuns nu se manifestă în faza de rulare a bolii, doza de încărcare poate antioxidanți „includ“ boala și accelerează. Antioxidanții contribuie la faptul că celulele maligne se înmulțesc mai agresiv și nu mai sunt tratate.
Antioxidanții și problemele de îmbătrânire
Dar boom-ul în jurul valorii de antioxidanți este legat încă nu cu proprietățile lor onkoprotektornyh (sa dovedit, în plus, un mit), precum și cu problema tineretului și a speranței de viață lungă. Cei mai mulți dintre contemporanii noștri sunt nerăbdători să rămână tineri și frumoși cât mai mult posibil. Omenirea a îmbătrânit, acum vrea să întinerească și să nu mai moară. În orice caz, trăiți cât mai mult posibil.
Până în prezent, oamenii de știință aderă la două teorii ale îmbătrânirii. Unul, suntem sortiți de asta, ca de moarte, din punct de vedere genetic. Prin urmare, pentru a influența prelungirea vieții, este necesar să acționăm direct asupra genelor responsabile de îmbătrânire.
Conform celei de-a doua teorii, radicalii liberi sunt responsabili de îmbătrânire. Deci, neutralizarea acestora, încetinirea proceselor oxidative din organism, am întârziat sosirea vârstei înaintate.
Stăm pe punctul de a descoperi elixirul tinerilor
Sintetizatele "elixire ale tineretului" nu au fost încă testate în public. Ele se află în stadiul de testare pe rozătoare. Șoarecii au avut noroc: durata vieții a crescut de 2 ori. Este interesant faptul că medicamentele sunt dezvoltate în două direcții principale: pentru un efect general asupra organismului în ansamblu și asupra unui anumit organ. Astfel, picături pentru ochi dezvoltate sunt eficiente in lupta impotriva cataractei si a glaucomului la animale, lucrăm la alte medicamente antieydzh.
Se știe că multe boli sunt de "vârstă de origine". Același oncologie, aceeași ateroscleroză - ele sunt asociate cu îmbătrânirea elementară a corpului. Și dacă presupunerea oamenilor de știință că bătrânețea este identică cu procesele antioxidante este corectă, suntem în pragul unei revoluții gerontologice. Imaginați-vă că antioxidanții "corecți" vor fi sintetizați de îmbătrânire. Aceasta înseamnă că vom putea învinge multe boli. În orice caz, șansele pentru acest lucru vor crește semnificativ.
Un alt punct important. Nu este suficient pentru a deschide antioxidanții de ajutor, esențial ca acestea sunt bine digerate, un proces de „optimizare“ de oamenii de știință au început numai.
Beneficiile antioxidanților pentru frumusețe. Suplimente și creme
Un alt subiect care este bine cunoscut femeilor: antioxidantii si frumusetea in preparatele cosmetice - creme si lotiuni. Cel mai adesea, producătorii moderni adaugă următoarele antioxidanti: coenzima Q10, bioflavonoide, vitaminele A, E, C, F, beta-caroten, seleniu. Cu toate acestea, unii experți consideră că aceasta este o înșelătorie. Nu există dovezi că produsele cosmetice cu antioxidanți se întinnesc într-adevăr. Și există o explicație foarte simplă.
Faptul este că toate aceste substanțe au molecule prea mari - pentru a depăși straturile profunde ale pielii. Ei lucrează exclusiv pe suprafața pielii și nu trebuie să aștepte ca ei să întinerească minuni.
Dar iată exact ceea ce fac, așa că vindecă mici fisuri, tratează procesul inflamator, protejează împotriva expunerii la radiații ultraviolete, ceea ce poate fi foarte dăunător. Excelent nu este mijlocul de întinerire, și după loțiuni de bărbierit și produse de protecție solară care conțin antioxidanți.
Cu toate acestea, ca și în medicină, aplicată produselor cosmetice, aceste substanțe prezintă un potențial mare. Am atins doar toate secretele și posibilitățile lor. Deci, recent a devenit cunoscut faptul că rutinele de plante antioxidante și isoflavonoidele au un efect biologic puternic. Acest efect este stabil și ușor de gestionat. Și creme aici absolut la nimic. Cocktail-urile antioxidante foarte eficiente sub formă de injecții sunt de mare eficacitate. Acestea sunt medicamente scumpe și, prin urmare, numai oamenii bogați le pot permite. Dar oamenii de știință se gândesc la tehnologii mai ieftine pentru a le pune la dispoziția fiecărei femei.
Deci sunt antioxidanti folositori? Să rezumăm:
1. Dacă este posibil, obțineți antioxidanți din alimente. Și asta înseamnă să vă asigurați că există cât mai multe produse posibil. Și că dieta a inclus cel puțin 5 porții de fructe și legume.
2. Evitați suplimentele alimentare sintetizate fără necesități extreme. Dar, dacă aveți peste 40 și tu în același timp fumător grele, un mare fan de fast-food, și de a trăi într-o zonă industrială plină de fum, este mai bine să includă antioxidanți din dieta ta.
4. Cosmetica cu antioxidantii nu afecteaza varsta pielii. Dar protejează perfect împotriva ultravioletului și a inflamației.
Aceste concluzii sunt departe de a fi atât de euforie colectivă, exagereze rolul și importanța antioxidanți și suplimente dietetice, ca iritarea critică subestimează rolul lor în prevenirea bolilor.