Supa turcească cu roșii și brânză este un curs foarte delicat și incredibil de gustos. În cele din urmă, iarna se termină și, odată cu apariția primelor raze calde, vrem ceva ușor de organizat restul corpului după supele bogate. Această rețetă vă ajută nu numai să mâncați delicios, ci și să vă bucurați de tine și de familia ta. Se prepară din roșii proaspete, care transmit gustul și aroma lor unice. Da ce să spun - este necesar să încercați!
ingrediente:
- două roșii medii;
- trei linguri de pasta de tomate;
- două linguri de făină;
- 50 de grame de cremă;
- unt - aproximativ 50 de grame;
- 5 pahare de apă purificată (undeva 1,2 litri);
- sare și piper negru măcinat (la gust);
- brânză tare - 100 de grame (pentru decorare).
Supă turcească cu roșii și brânză. Rețetă pas cu pas
- Puneți cratița pe un foc slab. Când se încălzește, îl punem în unt. Ținând o lingură, conducem o bucată pe fund: topind astfel uleiul.
- Când o bucată de unt se topește complet, adăugați făină. Îl amestecăm bine. Puneți-o într-o nuanță de aur frumoasă. În acest proces, încercăm să rupem toate bucățile astfel încât făina să treacă uniform prin tratamentul termic.
- Când amestecul de făină va avea o nuanță gălbuie, se toarnă pasta de tomate. Se amestecă bine până se formează o masă uniformă. Reducem la minimum căldura arzătorului și lăsăm oala timp de ceva vreme.
- Să începem cu roșiile. Le luam, le spalam cu apa, apoi frecati cu un rasacor mare: pielea va ramane, vom arunca-o departe. După ce se toarnă într-o cratiță cu pastele făinoase.
- Adăugăm apă și amestecăm toate ingredientele. Acum aduce supa de roșii neobișnuită la fierbere.
- De îndată ce apa se fierbe, se toarnă în cremă și se amestecă. Apoi adăugați sare și sezon cu piper negru.
- Am fiert o supă delicioasă în turcă timp de încă 5 minute, după ce am tras din foc. Acoperiți capacul și lăsați-l puțin să stea, astfel încât să obțină densitatea necesară.
- După ce supa este infuzată, turnați-o în plăci. Conform rețetei, supa de roșii este servită cu brânză. Gatiti-o cu un rasfer mediu si presarati-o deasupra.
- Pentru a face supa cu roșii și brânză să arate mai estetică, decorează-o cu o crenguță de menta proaspătă. Coerența roșie va arăta foarte frumoasă cu verdeața, dând și o notă de aromă.
- Supa turcesc cu brânză poate fi pregătită rapid prin amestecarea tuturor ingredientelor și tăierea acestora cu un malaxor. Acesta va fi mai proaspăt și va economisi mai multe vitamine. Această opțiune este una dintre mâncărurile preferate de alimente crude.
- Puteți servi supă nu numai cu brânză, ci și cu pui prăjit sau gătit. Combinația dintre pui și supă turcească vă va plăcea cu un gust de neegalat.
Urmând rețeta, gătiți aceeași supă de roșii, ca și în Turcia. Se dovedește a fi foarte blând și păstrează prospețimea gustului - acesta este primul fel de mâncare ideal în perioada de primăvară. Știind toate secretele, nu ai de ce să faci decât să gătești supă cu roșii și brânză. Bucură-te de familia ta! Și pe site-ul nostru "Îmi place să gătesc" puteți vedea alte rețete de supe de vară rece.