Locuitorii din Germania, Austria și o serie de țări scandinave au fost, timp de cinci secole la rând, încrezători că cel mai bun mod de a fi singur este prin blocări. Persoanele cu aceeași minte se adună pentru a bea un pahar de băutură națională. Sunt însoțite de durere și bucurie, îl beau dimineața și seara, ocazional și fără motiv. Schnapps vindecă de toate bolile, ameliorează anxietatea și dă speranță. El însoțește dialogul și dă elocvență, reconciliază dușmanii și unește prietenii.
Mai întâi creat în Tirol de la rădăcini de gențiană de iarbă montană, schnapps a dobândit în cele din urmă caracterul său original de fructe. Pentru a obține un litru de smochine, trebuie procesate până la trei zeci de kilograme de materii prime selectate. Această băutură tare obținută prin distilarea unui must de cereale, ierburi, fructe de pădure și fructe, și numele său a primit de la un vechi verb snappen nordici, care se traduce ca „să bea într-o singură înghițitură.“ Tehnologia de fabricare a schnapps se bazează pe metoda de distilare dublă în cuburile tradiționale de distilare fără utilizarea de zahăr sau aditivi artificiali. Unele tipuri de schnapps sugerează îmbătrânirea în sticle.
Nu există două ciuperci identice. Fiecare producător păstrează secretă formulare unică, amestecarea ingredientelor în diferite proporții și respectând un anumit must de fermentație temperatură folosind boabe de fructe sălbatice numai dintr-o localitate sau un anumit grad.
Schnapps-ul clasic Kirschwasser este făcut în mod obișnuit pentru a mesteca tortul de cireșe Kirschtorte. Pâslele schnapps Birnenschnaps sunt fabricate numai din soiurile de pere Williams, iar pentru mărul Apfel Schnaps se utilizează o varietate de soiuri de mere.
Materia primă pentru crearea schnapps-ului Obstler original este merele și pereii. Cele mai renumite schnapps de prune sunt Zwetschgenschnaps și Pflaumenschnaps.
Schnapps-urile divine de zmeură de pădure sunt făcute de compania de familie Mair de Ritz. schnapps de sfeclă neobișnuite Krautinger creează în Wildschönau și Pădurea Neagră decât „cireșe apă» Kirschwasser mândru de schnapps sale de menta Rumple Minze.
schnapps rare si scumpe Adilitzbeere realizate din fructe de cenușă de munte, și formularea de schnapps Shnaps Gurktaler Alpenkräuterul conține 59 de ingrediente.
Doamnelor place schnapps, pere dulci și mere, căpșuni și cireșe, afine și afine, caise și piersici, portocale și banane. Se bea in gume mici, se spala cu o felie de mere, o boabe sau o jumatate de caise, in functie de varietatea de schnapps.
Bărbații preferă o versiune mai amară, de cereale, chimen, salvie sau o variantă picantă a acestei băuturi. În Hanovra și Hamburg se spală cu bere, iar acest tip de băutură se numește lut-lag și lute-un-lutt.
Schnapps este deseori numit vodcă germană sau floare de floarea-soarelui. Paharele foarte puternice sunt diluate cu apă în funcție de gustul personal. Schnapps-urile de calitate sunt bine curățate și nu au propriul gust și miros.
Ei spun că după vodca vrei să lupți și după schnapps - să cânți. Schnapps - este întotdeauna un umăr al unui prieten, parteneriat egal, deschidere de opinii și sinceritate a sentimentelor.