Am pregătit turtă dulce de crăciun la domiciliu sub multe rețete. Dar din toate retetele pe care am avut ocazia sa le incerc, aceasta este cea mai de succes. Turta dulce se dovedește foarte gustoasă, parfumată și păstrată destul de mult. Vă sfătuiesc să depozitați turta dulce într-un borcan sau o cutie uscată. Am avut astfel de cookie-uri de turtă dulce pentru mai mult de o lună și nu le-a afectat deloc gustul. Ele au devenit chiar mai moi, mai aromate și mai gustoase.
Pentru pregătirea turtă dulce de crăciun în casă, vom avea nevoie de:
400 g de făină;
150 g de zahăr;
90 g de miere;
60 g unt;
2 ouă;
2 linguri. l. cacao;
2 lingurițe. condimente (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, coriandru);
1 linguriță. sifon.
Pentru glazura proteica:
1 ou alb;
200 g zahăr pudră;
cateva picaturi de suc de lamaie.
Zahăr, miere, condimente, unt pentru a trimite într-o baie de apă și se topește până la netedă.
Îndepărtați masa din baia de apă și introduceți un ou, de fiecare dată când amestecați cu atenție.
Se amestecă separat făină, cacao și sifon.
Adăugați ingredientele uscate la masa de miere și frământați aluatul omogen. Aluatul se dovedește foarte delicat și suplu. În timpul lotului, vă sfătuiesc să nu turnați făina, apoi turta dulce se va dovedi mai blândă.
Trimiteți aluatul să se odihnească o noapte sau o zi în frigider, înfășurat într-un pachet. Apoi, aluatul va deveni mai parfumat și coacerea noastră va fi mai delicioasă și mai saturată. Gata de aluat laminat într-o grosime a stratului de 5 mm și taie cu ajutorul matrițelor figurinele necesare. Share on copt, pergamentul pus și coaptă într-un cuptor preîncălzit timp de 5-8 minute, la o temperatură de 170 de grade. Puteți acoperi o foaie de copt cu pergament sau coaceți direct pe o tavă de copt.
Gingerbreads gata pentru a decora la voia sau pur și simplu se presara cu pulbere. Eu prefer decorarea glazurii. Pentru a face acest lucru, bate alb de ou cu zahăr pudră și adăugați câteva picături de suc de lamaie. Cu ajutorul unei pungi de patiserie dau dulciuri pe gustul meu. Trag mai întâi conturul și lăsați-l să înghețe. Apoi pun vopseaua de dulce în culoarea principală și, dacă este necesar, după întărire fac un model peste culoarea principală. Pentru contur și model, folosesc glazura indicată în rețetă. Pentru culoare primară și umplerea spațiilor goale din glazura așa cum se specifică în rețetă, adăugând o linguriță de apă la masa noastră a devenit mai lichidă și uniform umple spațiul necesar. Un astfel de turtă drăguț, delicios de Crăciun poate fi gătit la domiciliu.
Articole similare
