Vara este în plină desfășurare, magazinele și piețele sunt pline de verdeață și legume proaspete, ochii alergând de la numărul meselor și bucurați-vă de cadouri de vară. Dacă sunteți un fericit proprietar al propriei dvs. grădini, hacienda, dacha sau alte proprietăți purtătoare de fructe, atunci evident aveți un loc pentru dovlecei. Da, ei au lovit sezonul de vară.
Nici nu mi-am putut imagina că din dovlecei gătesc atât de multe feluri de mâncare: salate, caviar, ragout, saute, rulouri și alte delicii. Ca un copil, am mâncat numai gemul de tartă cu lămâie, pe care bunica mea mi-a pregătit-o, probabil, doar pentru asta le-am crescut.
Eu sunt faptul că utilizarea mai mare a dovlecelilor, cu excepția gemului bunicii și a tocului simplu, nu știam. [Te rog, nu-mi arunca un pantof, trăiești un secol - învață). Când părinții mi-au dat încă o pereche de dovlecei, am decis să aflu ce se gătește. Cel mai popular fel de mâncare s-au dovedit a fi clătite, dar ele, ca și draniki, numai din dovlecei. Pur și simplu, rapid, delicios, și dacă se coace în cuptor, și nu se prăjește, va fi, de asemenea, cel mai dietetic.
Îmi împărtășesc rețeta pentru clatite de dovlecel, pe care eu mă pregătesc. Am incercat multe, cea mai mare problema a fost ca acestea se prabusesc constant, acum mi-am gasit idealul si le gatesc tot timpul. Pentru pregătire este necesar:
- 2 dovlecei medii tineri sau 1 mari;
- 1-2 oua;
- 1 cățel de usturoi;
- 3 linguri făină - iau grâu întreg;
- 2-3 săgeți de ceapă verde;
- sare;
- Un pic de ulei pentru prăjire.
Cu atât de multe ingrediente, se obțin aproximativ 12-13 clatite.
1. Spălați dovleceii, tăiați cozile de la ambele capete și grătarul pe o răzătoare mare.
Important! Dacă dovlecei nu este de vârstă mijlocie, atunci trebuie să încercați să nu piele amară. Dacă este amar, este mai bine să o tăiați, să eliminați semințele și apoi să le radeți.
2. Sareți măduva de legume și lăsați-o timp de 10 minute. Este necesar ca sucul să lase sucul. Sucul trebuie să fie drenat! În caz contrar, veți obține o mizerie :) Plus, stoarceți sucul de la dovlecei cu mâinile. Crede-mă, e mai bine să nu fii prea leneș, să faci mâini murdare, dar se va întoarce așa cum ar trebui.
Luați doar două mâini cu niște dovlecei, ca și cum ați vrea să faceți o bulgăre de zăpadă puternică și stoarceți sucul. Apoi puneți acest "bulgăre de zăpadă" într-un castron separat. Deci, faceti cu toate dovleceii.
3. Ai terminat! Acum conducem un ou la dovlecel, adaugam faina si ceapa tocata. Și se amestecă bine.
4. Luăm o tigaie, încălzim bine, turnăm ulei și lingurăm aluatul, atât de bine cu diapozitivul. Spălați aluatul pentru a obține clătite. Se prajesc pe ambele părți timp de 4-5 minute pe foc mediu până când untul de aur este crustă.
Înainte de servire, fierul trebuie lăsat să se răcească ușor, astfel încât să fie chiar mai gustos. Serviti cu smantana si ierburi.
5,0 din 5 opinii
- 2 dovlecei medii tineri sau 1 mari;
- 1-2 oua;
- 1 cățel de usturoi;
- 3 linguri făină - iau grâu întreg;
- 2-3 săgeți de ceapă verde;
- sare;
- un pic de ulei pentru prăjire.
- Spălați zucchini, tăiați cozile de la ambele capete și grătarul pe o răzătoare mare.
- Se toarnă o masă de dovleac și se lasă timp de 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca sucul de squash să fie permis. Sucul trebuie să fie drenat! În caz contrar, veți obține un terci de ovăz). Plus, stoarceți sucul de la squash în plus. Crede-mă, e mai bine să nu fii prea leneș, să faci mâini murdare, dar se va întoarce așa cum ar trebui.
- Luați doar două mâini cu niște dovlecei, ca și cum ați vrea să zdrobiți zăpada și stoarceți sucul. Apoi puneți acest "bulgăre de zăpadă" într-un castron separat. Deci, faceti cu toate dovleceii.
- Ne conducem la ouul de dovleac, adăugăm făină și ceapă tăiată. Și se amestecă bine.
- Luăm o tigaie, încălzim bine, turnăm ulei și lingurăm aluatul, atât de bine cu diapozitivul. Spălați aluatul pentru a obține clătite. Se prajesc pe ambele părți timp de 4-5 minute pe foc mediu până când untul de aur este crustă.
Greutate (g): 330 Calorii (Kcal): 184 Grăsimi (g): 21 Carbohidrați (g): 31 Proteine (g): 7