Îți plac mâncarea consistentă și gustoasă? Nu ține evidența greutății tale? Apoi, pieptul de rață coapte în cuptor va deveni felul tău preferat. Rețeta este descrisă în acest articol.
Marinat în coniac
Sânul de rață în cuptor va fi rafinat și unic, dacă este marinat în coniac cu adăugarea de ceapă, usturoi și condimente. Puteți coace pe un grătar, apoi grillul se va întoarce cu o crustă roșie, de aur.
- Piept de pui - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Coniac - 50 gr.
- Patrunjel - 1 fascicul
- Cilantro - 1 pachet
- Laurel - 1-2 buc.
- Sare, piper.
Spălați, uscați pieptul, sarea și sarea cu sare și piper. Pentru marinare, adăugați usturoi zdrobit, ceapă fină tocată, frunze de dafin sfărâmată, verde zdrobit, sare cu piper și cognac. Așezați-l sub jug timp de 6 ore.
Acum puneți carnea îmbibată pe grătar în cuptor. În partea de jos, așezați tava de copt în care se toarnă apă. Gatiti-va timp de aproximativ 30 de minute, uneori udand ratele cu aceasta apa pentru ao face suculenta.
Degetele ling, pofta buna!
Coapte cu cartofi
O cină consistentă și delicioasă este obținută frumos în cuptor, în special un piept de rață cu cartofi. Această parte a păsării este carne și lipsită de grăsime. Este convenabil de utilizat pentru gătit, spre deosebire de carcase întregi. din care este necesară separarea grăsimii și în care există o abundență de oase.
Ștergeți, spălați și uscați pieptul sare și piperul. Fixați foaia de coacere cu folie și așezați carnea. Curățați și spălați legumele necesare. Tăiați cartofii în paie mare. Paiele de morcov sunt mai mici. Tăiați ceapa cu pene, usturoi în mai multe bucăți.
Rațe sunt cea mai grasă carne de pasăre. Dar pieptul este o parte cu conținut scăzut de grăsime, de culoare gri. Este cel mai bine sa nu frigeti puternic, ca a fost destul de suculent si interesant de gust.
Scoateți antena prăjită, tăiați sânul la jumătate și serviți cu cartofi. Mirosul este atât de parfumat, mărturisind!
Veți fi, de asemenea, interesați să citiți:
