Deși opisthorchiasis foarte frecvente în Asia, dar nu este suficient de achiziție atenție din cauza aceasta afectează în principal pe cei săraci, și de multe ori asimptomatice. Boala este similară în multe privințe cu o altă trematodoză numită clonorchioză. care provoacă trematodul chinezesc (Clonorchis sinensis). Au simptome care nu se disting, un mecanism similar de infecție, dimensiunea agentului patogen. Dar clonorhaza este predominantă în principal în Orientul Îndepărtat, iar opisthorhioza are o geografie mai largă.
epidemiologie
Opisthorhioza este larg răspândită acolo unde peștele este unul dintre principalele produse alimentare. Probabilitatea de infecție crește odată cu vârsta. Deci, copiii sub vârsta de 5 ani sunt rareori bolnavi de opisthorchiasis. În prezent, aproximativ 56 de milioane de persoane sunt infectate în întreaga lume și 750 de milioane de persoane sunt expuse riscului de infecție. Boala este larg răspândită în Asia de Sud-Est, Kazahstan, Rusia, inclusiv Siberia, Ucraina.
După ce ouăle de helminți au lovit fecalele unui animal bolnav sau om în apă, ele sunt înghițite de moluste. În corpul lor există un anumit ciclu de dezvoltare. Când moluștele sunt consumate de peștele familiei Cyprinidae, larvele se dezvoltă până la etapa invazivă. Atunci când se consumă pește crud sau subacoperit, animalele sau oamenii devin infectați. În corpul gazdei principale, helminth-ul se dezvoltă într-un individ matur.
Agenții patogeni ai opisthorchiasis sunt localizați în canalele bilă intrahepatice medii sau mici. În cazul infecțiilor severe, paraziți adulți se găsesc în vezica biliară, în canalele biliare extrahepatice și în canalele pancreasului.
Uneori, helminții trăiesc în corpul uman până la 20 de ani. Până la un individ matur, se înmulțește în medie într-o lună.
Perioada de incubație a opisthorchiazei este de 2-4 săptămâni.
clasificare
Există mai multe soiuri de opisthorchiasis în funcție de semnele clinice. Tipurile de opisthorchiasis sunt după cum urmează:
- tifoid - starea generală se înrăutățește;
- gastroenterocolita - organele digestive sunt afectate;
- hepatocholangetice - simptome și semne asociate cu afectarea ficatului și a tractului biliar;
- bronhopulmonar - înfrângerea sistemului respirator, astfel încât se poate dezvolta sindromul asthenovegetative (iritabilitate, oboseală, tulburări de somn, transpirație).
complicații
Complicațiile de opisthorchiasis includ:
- anemie;
- infecții bacteriene intercurente;
- pancreatită;
- cholangita purulentă;
- colangiocarcinom.
Prin parazitarea oamenilor și a animalelor din organism, helminții distrug membranele mucoase ale organelor și afectează ficatul. Înfundate în canalele biliare, se formează fenomene stagnante. Ca urmare a contaminării organismului cu deșeuri toxice de viermi, acesta devine vulnerabil la dezvoltarea infecțiilor, ceea ce duce la apariția diferitelor boli. Parazitizarea helminților poate crea chiar un mediu favorabil pentru dezvoltarea celulelor canceroase.
Există cazuri în care opisthorhioza a condus la infertilitate. Helminții pot afecta sistemul nervos.
La 100% dintre pacienți Opisthorchis detectate la nivelul ficatului și tractului biliar, 60% - în vezica biliară în 36% - în pancreas.
Cu tratamentul în timp util al invaziei moderate, este de obicei posibilă eliminarea completă a paraziților fără complicații.
Calea cronică sau severă a opisthorhiazei duce, în majoritatea cazurilor, la complicații, iar moartea nu este mai puțin frecventă.
profilaxie
În primul rând, pentru a evita opisthorchioza, se recomandă să nu se mănânce pește crud. Trebuie să fie tratată cu atenție înainte de ingestie.
Potrivit unor experți, pentru a distruge complet larvele viermelui în pește, ar trebui să fie fierte sau prăjite de foarte mult timp. După acest tratament, produsul poate să nu fie adecvat pentru alimentație. Pentru a vă proteja complet de opisthorchiasis, se recomandă abandonarea utilizării peștilor din familia crapului.
Dacă o persoană nu dorește să excludă acest produs din dieta sa, ar trebui să respecte principalele recomandări:
- Nu dați pește în formă brută animalelor de companie, deoarece acestea pot răspândi, de asemenea, boala;
- pentru a scăpa de viermi complet nu va fi posibil prin înghețare (dacă este efectuată incorect, persoanele care trăiesc pot rămâne în pește), așa că nu vă bazați pe această metodă;
- este important să se respecte tehnologia de tăiere corectă, folosind instrumente separate (o placă, un cuțit, o placă etc.);
- după tăierea peștelui, locul de muncă trebuie să fie umplut cu apă clocotită;
- Nu încercați peștele brut și produsele din acesta pentru cantitatea de sare.
Există anumite reguli pentru prelucrarea termică a peștilor, ceea ce va reduce probabilitatea de infectare cu opisthorhiazis:
- produsul trebuie gătit timp de aproximativ 2-4 ore;
- timpul de prăjire este de aproximativ o oră;
- în timpul gătitului într-o tigaie este necesar să tăiați pește în bucăți mici (până la 1 cm), în timp ce gătiți - până la 5 cm.
La sărarea a 10 kg de pește se utilizează aproximativ 5 kg de sare. Este necesar să se susțină două săptămâni.
Toate măsurile preventive de mai sus sunt relative. Siguranța completă poate garanta numai respingerea fructelor de mare.
