Gustoase picioare de pui într-o tigaie în friptura crocantă

Timp de gătire: 50 min. Porții: 4

Carnea de pui, de regulă, ca totul - este ușor de digerat, este un produs dietetic și este suficient de accesibil. În plus, pentru gătitul de carne de pui, există mii de rețete. Ramane doar sa alegi.

De exemplu, puteți coace un pui în cuptor. și dacă vă place legumele și doriți să gătiți ceva în grabă, atunci gătiți un pui cu legume. Și cine nu-i place coapsa de pui? Gătite de rețeta de astăzi, ele vor deveni și mai populare la masă!

Picioarele de pui gătite într-o tigaie într-o cremă parfumată nu lăsă pe nimeni indiferent, se transformă în carne moale, delicată, suculentă în interior și crocantă în exterior. Pentru rațuire folosim făină de porumb sau, de altfel, pesmet, adăugăm și ierburi și mirodenii aromate, care îl vor face și mai apetisant.

Condimente și ierburi aromatice pot fi adăugate concentrându-se pe propriile lor preferințe: poate fi usturoi, proaspete sau uscate, coriandru sau chimen, boia de ardei dulce, curry, piper, rosu sau negru, pudra de muștar, rozmarin și cimbru în formă proaspătă sau uscată, coaja de lamaie si portocala . Rețeta enumerate condimente, pe care le-am folosit pentru gustul meu, le puteți înlocui cu alții, sau pentru a adăuga ceva ce preferați.

Picioarele de pui într-o crocantă sunt bune pentru orice sezon, îmi place să le servească cu o salată de legume proaspete sau legume coapte în cuptor.

Și acum să vedem cum să prăjiți picioarele delicioase de pui:

ingrediente:

8 picioare de pui (drumstick);
o coaja de o lămâie;
1 linguriță. praf de muștar;
curry la gust;
coriandru pe gust;
boia de ardei pe gust;
1 cățel de usturoi sau usturoi uscat;
ardei roșu sau negru la gust;
sare la gust;
pe o ramură de rozmarin și cimbru;
100 gr. făină de porumb sau pesmet;
ulei vegetal (am măslin) cât de mult este necesar.

Cum să gătești picioarele de pui într-o tigaie

În primul rând, eliminăm din carnea de pui pielea și toată cantitatea de grăsime în exces.

Puneți-le într-un castron și turnați o mică cantitate de ulei vegetal, amestecați bine, astfel încât întreaga suprafață să fie înfundată, deoarece acest lucru va facilita gătitul.

Rozmarin și cimbru tăiat mărunt cu un cuțit, dacă aveți condimente uscate, apoi adăugați-le ca atare.

Într-un recipient separat adăugăm toate condimentele pe care am decis să le folosim. Am așezat curry, coriandru măcinat, ardei roșu, muștar praf, coajă de lămâie și cățel de usturoi zdrobit.

Adăugați făină de porumb sau pesmet, sare și piper negru la gust și amestecați totul.

Pe picioarele din diferite părți, facem patru incizii longitudinale, astfel încât acestea sunt mai bine înmuiate cu aroma de condimente și vor ajunge rapid la pregătirea lor.

Acum, rolați bine pe toate laturile tibiei în rafală.

Buștele pregătite pliate pe o placă separată. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, dar nu vărsăm prea mult, suficient încât fundul tigaiei să fie acoperit.

În uleiul preîncălzit, răspândim ghimpele în băutură și începem să le prăjim.
Am prăjit puțin pe toate laturile, apoi am acoperit capacul și am coborât focul, în jurul gurii am întors tibia spre cealaltă parte și l-am acoperit din nou.
În cazul în care carnea este aproape gata (am luat-o timp de aproximativ 40 min.), Apoi a ridicat capacul și rotiți în sus de căldură și se prăjește alta pe toate laturile, astfel încât crusta dovedit foarte crocant și carnea din interiorul rămâne moale și suculentă.
Picioruși de pui într-o tigaie de prăjire crocantă sunt servite pe masă cu garnitură fierbinte la alegere. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare