Toată lumea știe ce este lavash. Patria sa este Armenia. Acesta este un tort plat subțire copt pe o piatră. Tehnologia de gătit rămâne neschimbată de mai multe sute de ani. În Armenia, acest tort se servește pe o masă cu brânză și ierburi proaspete. Este uimitor de delicios.
Și gospodinele ocupate pot face plăcintă din lavash. Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați niște cearșafuri și să puneți umplutura. Deoarece pita din lavash este coaptă rapid, este necesar să se ia produse gata făcute pentru umplere. Aceasta înseamnă că forța de masă nu trebuie să fie brută, legumele ar trebui să fie deja gătite sau aruncate. În caz contrar, umplerea nu va avea timp să se pregătească.
De asemenea, pentru umplere puteți lua produse care nu necesită tratament termic - caș sau fructe de padure. Pentru a înmoaie foile lavash se utilizează un amestec de iaurt și ouă.
Cum se colectează plăcintă de lavă
O coală de pâine de pită este așezată pe o tavă mică de copt. Nu ungeți tava. Marginile ar trebui să stea din coala de copt, acest lucru este necesar pentru închiderea tortului. Puneți un strat de umpluturi, apoi îndepărtați frunza de pita de dimensiunea plăcii, udați-o într-un amestec de ouă și iaurt și puneți-o pe umplutură. Din nou, puneți umplutura, din nou lavash și așa mai departe. Deci puneți 2 până la 4 straturi de umplutură.
Colectăm plăcinta. Puteți pune marginea stângă a plicului, și puteți colecta cu precizie pita-bază într-o minge. Când sunt colectate într-o minge, straturile interioare sunt amestecate, aerul intră în ele, iar placinta se dovedește a fi mai magnifică.
Avem o foaie închisă uscată de lavash, iar înăuntru se umple și se înmoaie cearșafuri. Acum, puneți tortul în cuptor și coaceți timp de 10-15 minute. Într-adevăr, rapid și simplu.
Umplerea plăcintei poate fi sărată. Aceasta este o umplutură de carne, pește, legume, ouă. Se adaugă sare, condimente, ierburi. Dacă umplutura este uscată, sosul lavash se adaugă direct la ea. În acest caz, umplutura ar trebui să devină puțin lichidă. În cazul în care umplutura nu este uscată (de exemplu, legume tocată), sosul nu se adaugă la acesta și se utilizează pentru a unge frunzele de pâine pita.
De asemenea, umplutura poate fi dulce. Aceasta este o umplutură de fructe de padure, fructe, gem, marmeladă, brânză de vaci.
Noi gatim khachapuri din lavash
Khachapuri este un fel de mâncare faimoasă a bucătăriei georgiene. Este o prăjitură proaspătă coaptă cu brânză. În loc de brânză puteți folosi brânză de vaci, puteți amesteca brânză cu brânză de vaci, puteți adăuga verde sau ouă. Clasic khachapuri este ca un cheesecake mare, poate fi deschis sau închis. Acest fel de mâncare are multe opțiuni.
Iar una dintre căile de gătit este khachapuri din lavash.
Luați câteva cearșafuri. Pregătiți-vă pentru rețeta de mai sus. Ca umplutură, se iau 400-500 de grame de brânză rasă (cel mai bine este să folosiți brânza suluguni, dar și rusul obișnuit) și 200-300 de grame de brânză de vaci. Se amestecă brânza rasă și brânza de vaci, aceasta va fi umplutura. Așezați umplutura și straturile de pâine pita (veți obține 3-4 straturi), puneți într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. Astfel de khachapuri pot fi consumate atât la cald, cât și la rece, vor fi delicioase.
Gatit fierbinte lavash rola
2 frunze de lavaș sunt folosite pentru pregătirea rolei. Între ele se pune umplutura, foile se rostogolează în role. De sus, rola este umezită cu unt, presărată cu brânză rasă și coaptă în cuptor timp de 10 minute.
Pieptul de pâine pita este convenabil să gătească, atunci când aveți nevoie pentru a hrăni rapid și delicios oaspeții. Poți so iei cu tine la un picnic. Aceasta este o alternativă excelentă la plăcinte din aluat de drojdie.
13 secrete ale oftalmologilor: ce ți-ar spune doctorul? Citiți câteva secrete ale oftalmologilor, cum să aveți grijă în mod corespunzător după ochi și când să vizitați un medic.
