Rețetă set
Timp de gătire: 35 min.
Dificultate: Rețetă simplă
Dish: cursul al doilea;
Opinii: 0
Porții: 5 pui galben cu fasole verde este o combinație armonioasă dintre cele mai bune tradiții din bucătăria indiană și thailandeză, gusturile și gusturile pe care doriți să le împărtășiți celor dragi! Cu această rețetă simplă puteți găti cu ușurință curry de la pui cu fasole la domiciliu
- lapte de cocos - 400 ml
- file de pui - 600 g
- Nuci (caju sau arahide) - 100 g
- baza pentru curry galben - 50 g
- zahăr de palmier - 10 g
- cartofi - 3 bucăți
- morcovi - 1 buc
- verde fasole de fasole - 100 g
- sos de pește - 1 lingură.
- Suc de lămâie - 1 lingură.
- coriandru - pentru decorare
- chili proaspeți - pentru decorare (opțional)
Cum să gătești curry de pui cu fasole
Încălziți wok-ul. Adăugați jumătate din laptele de nucă de cocos.
Când laptele este cald, adăugați baza pentru curry galben. Se amestecă până se dizolvă complet.
Adăugați tăiatul de pui în bucăți mici în galben curry 3-5 minute pe căldură medie.
Adăugați pete și tăiate în bucăți mici de cartofi, precum și morcovi tăiați.
Adăugați laptele rămas și fierbeți curry până când cartofii sunt gata (10 minute).
Se adaugă fasole verde și se fierbe încă 2 minute.
Adăugați zahăr și nuci.
Opriți placa pentru a adăuga suc de lămâie și sos de pește.
Decorăm mâncarea cu cilantru proaspăt și bucăți de chili roșii pentru a da strălucire. Servit cu pui de curry cu fasole cu orez fiert simplu sau prăjituri proaspete.
Sfaturi utile
Dacă doriți să accelerați procesul de gătire, puteți folosi un sos de curry cu lapte de nucă de cocos în loc de bază pentru laptele de curry galben și laptele de nucă de cocos. Doar scoateți ingredientele necesare (pui, fasole, cartofi sau amestec de legume congelate) în acest sos, adăugați sos de pește și suc de lime - iar mâncărurile sunt gata!