O opțiune bună pentru a începe o afacere este cumpărarea unei francize. Francizarea, fenomenul neclintit în țările din Vest, începe să câștige popularitate cu noi.
Chiar și la un preț aparent ridicat, o franciză este încă o investiție profitabilă de bani. Cumpărătorul devine proprietarul unei părți din afacerea deja bine-promovată, iar un grup de specialiști începe să lucreze la aceasta, oferind toată asistența posibilă.
Franciza cu un nume confortabil „Coffee House» ─ una dintre cele mai promițătoare în timpul nostru: piața este restaurante ieftine nu este încă plin, locuri unde se poate dori o gustare rapidă, și stau cu prietenii, întotdeauna în cerere. Și cu dezvoltarea de centre comerciale de mari dimensiuni, turism, un număr mare de „Coffee House“ au nevoie de birouri instituții va crește numai.
Istoria mărcii
La sfârșitul anilor 1990, antreprenorul Timur Khairutdinov a decis să creeze o rețea de cafenele în Rusia. A existat un anumit risc aici. Ceaiul este mai frecvent în Rusia. Și dacă tradiția ceaiului a fost pusă înapoi în secolul al XIX-lea, atunci cum ar putea să vadă cafeneaua în tradițiile rusești, nimeni nu știa.
Dar un lucru a fost clar: instituțiile europene ar trebui să fie considerate un model pentru un astfel de plan. Și o echipă de tineri manageri a fost trimisă în Italia pentru un stagiu. Aceasta a afectat apoi meniul. Rețete de multe feluri de mâncare și băuturi au fost aduse din Italia și au rădăcit repede în noile unități.
S-au discutat despre numele caselor de cafenea. După o lungă alegere a numelui, ne-am oprit la versiunea în limba engleză a casei de cafea.
Succesul întreprinderii a asigurat, în multe privințe, locația sa: era vorba de tineretul bosman și de oamenii de afaceri. Cafeaua a devenit rapid profitabilă.
În acest timp s-au dezvoltat anumite reguli de afaceri, a fost elaborat proiectul sediului, meniul a fost dezvoltat și au fost introduse o serie de soluții interesante.
Cafeaua de azi
Mulți oameni de afaceri au început să copieze idei ale unei cafenele - așa că a existat o idee de creat
Până în prezent, au fost deja deschise 216 de cafenele, dintre care 29 în Ucraina.
Această marcă este încă specializată în crearea de case de cafea mici cu posibilitatea de mic dejun și prânz de afaceri.
Cursuri principale
O carte de vizită a cafenelelor sunt mai multe tipuri de cafea:
- espresso, espresso cocktail;
- gheață;
- Mocha;
- latte gheață clasică, caramel-piuliță;
- dublu cappuccino cremoasă, ciocolată-menta, gheață.
Aici vizitatorului i se vor oferi mai multe soiuri de ceai:
- negru, cu menta, ierburi;
- cu cătină și ghimbir;
- ceai de ceai, ceai de afine;
- ceai cu gheață.
Vizitatorilor li se oferă un mic dejun compus din clătite simple cu lapte condensat sau
O variantă mai densă: o omletă cu somon, slănină, cârnați, ciuperci și pâine de cereale. Cu orice opțiune ─ băuturi pentru a alege de la.
Masa de prânz este oferit la supa zilei sau o salată „Olivier“ și un fel de mâncare fierbinte pentru a alege de la: empanadas, tortilla cu carne de pui, preparate de sezon. Și, de asemenea, băuturi pentru a alege de la.
Întotdeauna o mare selecție de salate diferite:
- Olivier cu somon și pui;
- Cezar cu creveți și pui;
- salată cu ciuperci și sos de anghinare;
- cu ton;
- cu acnee.
Există diferite gustări calde și reci:
- paste cu ton;
- club sandviș;
- tortilla cu ton;
- fusil cu pui;
- fettuccini cu somon.
O gamă largă de băuturi alcoolice și nealcoolice:
- ciocolată caldă;
- sucuri proaspete stoarse;
- fond de ciocolată;
- lamaie de lamaie-ghimbir;
- cocktail-uri "Madagascar";
- grog;
- vin fiert.
Caracteristicile francizei
"Coffee House" - o rețea de cafenele cu un nivel european de servicii și conceptul său:
- o atmosferă ospitalieră;
- sunt furnizate laptop-uri;
- free wi-fi;
- presa proaspata;
- oferte gratuite de la brand.
Acesta este un loc tradițional în care puteți bea o ceașcă de cafea sau ceai cu dulciuri.
Un mare plus este că va fi un prânz de afaceri, un mic dejun, o selecție largă de salate și băuturi.
Există spirite puternice.
Conform cercetărilor recente, vizitatorii obișnuiți în timpul zilei în astfel de cafenele sunt:
- studenți;
- companiile de femei;
- oamenii de afaceri care au venit să discute probleme în tăcere și în același timp să bea cafea;
- vizitatori și turiști.
Seara, tinerii se adună aici.
Prin urmare, deschiderea unei astfel de instituții este mai bună:
- la un mare centru comercial, piață;
- lângă universitate;
- lângă saloane de înfrumusețare;
- la stațiile de tren.
Pachetul de franciză
Pachetul acestei francize include:
- ajuta la alegerea unei camere;
- crearea unui proiect de design (decorarea unei cafenele trebuie să corespundă strict cu un singur stil, totul este reglementat, până la dispunerea meselor);
- Consultări privind achizițiile de echipamente;
- elaborarea unui plan de afaceri;
- selectarea furnizorilor (cerințele ridicate sunt cerute pentru produsele din sistem, prin urmare sunt necesare consultații de specialitate aici);
- formarea personalului în cursuri speciale (angajații sunt selectați de francizatul însuși și instruiți central în cadrul companiei);
- furnizarea de tehnologie (obligatorie - menținerea standardelor companiei);
- suport constant consultativ.
De la franciza este necesar:
- înregistrarea directă a documentației;
- recrutare.
Termenii de cumpărare
- o sumă forfetară de 30.000 $;
- investiție 80.000 dolari;
- royalty 5% din venit în fiecare lună.
Premisa nu poate fi mai mică de 100 de metri pătrați, dacă costă separat și mai puțin de 60 dacă se află pe teritoriul unui centru comercial.
Investițiile plătesc în 2 ani.
În Sankt Petersburg: st. Bolshaya Raznochinnaya, 32, centru de afaceri "Forum", etajul 2.
Recenzile proprietarilor de franciză
Igor Bochev: "Orice franciză simplifică stadiul inițial al afacerii. În sine, marca "Cafea
Francizatul, sub pseudonimul Vlseverny: "Achiziționarea costă un pic mai scump, costurile inițiale au fost mult mai mult decât au fost calculate mai întâi. Dar este cam o mizerie. Este dificil să se mențină procesul tehnologic la nivelul corespunzător. Există plângeri cu privire la calitatea cafelei. "
Cumpărător potențial Vlad: "Vreau să cumpăr o franciză" Casa de cafea ". Dar nu pot, deoarece există restricții asupra numărului de locuitori din oraș. Locuiesc într-un oraș în care rezidenții sunt mai puțin de 100 de mii. Ei spun că nu este suficient pentru deschidere, nu vor mai fi mulți vizitatori. "
Atunci când cumpără o franciză, francizatul dobândește dreptul de a se bucura de brandul promovat. Este nevoie doar de dorința de a cumpăra Coffee House și de a dezvolta afacerea, respectând obiectivele și obiectivele stabilite, respectând stilul necesar de lucru. Proprietarul mărcii oferă condițiile în care este mult mai ușor să obțineți profit și să obțineți rezultate în promovarea afacerii.
Me ca un iubitor de cafea băutură nu raid și într-o atmosferă plăcută, precum și un chat cu un prieten, se bucură de o rețea de „Coffee House“. Aceste case de cafea un interior interesant, muzică plăcută, trebuie să comunice și să aibă propriul lor farmec unic, plus puteți comanda băuturi și produse alimentare și cafea să fie răsfățat. Prin urmare, ca o ceașcă iubitor de cafea într-un mediu plăcut, aleg „Coffee House“, ca un loc confortabil pentru a vă relaxa și de a socializa. În ceea ce privește restaurante, cum ar fi „prins - a fugit“, pentru a bea o cafea bună dintr-un pahar de plastic sau de hârtie, în opinia mea, nu este corect. Având în vedere stilul de viață modern din oraș, cafenele ca "Casa de cafea" vor înflori.
Aditivi alimentari (E)
Mâncăruri și obiecte de servire
Produse alimentare si bauturi
Ambalaje și materiale
Totul despre industria de catering
Moscova, 4-a Lesnoy pereulok, 4 centru de afaceri «White Stone»