Uleiul de masline a fost mult timp cunoscut ca fiind unul dintre cele mai eficiente "suplimente nutritive naturale", care contribuie la imbunatatirea complexa a organismului. Dar, relativ recent, a devenit cunoscut faptul că squalenul joacă un rol important în structura sa chimică. Cu toate acestea, în cele mai curate soiuri de ulei de măsline, care au o valoare considerabilă chiar și la standardele europene, concentrația unui carotenoid util nu crește peste 0,8% (până la 80 mg / g). Există și alte produse care conțin doze semnificative de squalen. Deci, unde este squalena și cât de mult există:
- Ficatul unor specii de rechini marine - de la 30 la 70%;
- Amarant semințe - de la 0,4 la 7,3%;
- Uleiul de măsline - până la 0,8%;
- Uleiul din alun - 0.028%;
- Unt de arahide - 0,027%;
- Ulei de porumb - 0,027%;
- Ulei de semințe de struguri - 0,01%;
- Uleiul de soia - 0,009%.
Squalena sa găsit în sute de alte produse de origine vegetală și animală, dar cantitatea de izoprenoid din ele nu este semnificativă din punct de vedere terapeutic. "Concentrația de squalen pură în ficatul unui rechin poate ajunge la 70%"
Liderul incontestabil din această listă este ficatul unui rechin. în care a fost întâi detectată squalena. În timp, alte surse ale acestui carotenoid unic au fost descoperite, dar eficacitatea utilizării lor pentru a menține un nivel normal de squalen în organism este mică din mai multe motive:
- Acestea sunt produse foarte specifice, a căror utilizare în dieta zilnică este foarte limitată. Acest lucru este valabil și pentru ficatul de rechin, care nu este răspândit pentru oameni.
- Cantitatea de squalen din produsele listate este atât de mică, prin urmare, pentru a obține doze semnificative de squalen, va fi necesar să le consumați cu kilograme.
- Multe din sursele naturale de squalen sunt destul de scumpe. Astfel, prețul pentru un litru de ulei de măsline fluctuează în termen de 1000 de ruble, iar un kilogram de cereale amarant va costa 200-300 de ruble.
O ieșire dintr-o astfel de situație dificilă poate fi realizările farmacologiei moderne, și anume, aditivii bazați pe scualen concentrat.
Cât de mult sculenă are nevoie o persoană?
Practic, toate țesuturile corpului nostru acumulează o cantitate diferită de squalen. Cea mai mare concentrație a acestei substanțe se regăsește în piele. care este asociat cu funcția antioxidantă.
"Squalena este generată cel mai mult în pielea umană, unde îndeplinește funcții de protecție importante"
- Piele - 478;
- Fat subcutanat - 390;
- Grasime viscerală (internă) - 178,5
- Ganglioni limfatici - 140;
- Intima (stratul interior) al vaselor de sânge - 134,5;
- Myocardium - 117;
- Mușchii scheletici - 114;
- Rinichii sunt 100.
Mai târziu sa demonstrat că o concentrație ridicată de squalen în aceste organe afectează favorabil funcțiile lor de protecție:
- După cum sa menționat mai sus, grăsimea (sebumul) secretate de glandele subcutanate este o componentă importantă a protecției antioxidante. luptă cu efectul distructiv al oxigenului și protejează capacele exterioare de radiația solară agresivă.
- Squalena din țesutul adipos și rinichi neutralizează xenobioticele și toxinele. în cantități mari care se acumulează în aceste filtre naturale ale corpului.
- Sistemul limfatic este principala modalitate de a răspândi această articulație unică pe corp, ceea ce îi permite să prevină apariția cancerelor în mai multe organe.
- Participând la sinteza colesterolului, squalen menține un nivel normal de colesterol în organism și luptă împotriva formei sale rele, prevenind astfel cele mai periculoase boli cardiovasculare.
În ce formulări se poate găsi sculenă naturală?
Așa cum sa spus mai sus, mai multe produse pot servi drept materie primă pentru producerea unor astfel de preparate, pentru prelucrarea cărora sunt utilizate diferite tehnologii. Ficatul de rechin, aproape în întregime compus din squalen, necesită procesare minimă. în timp ce, de exemplu, uleiul de măsline trebuie să treacă printr-un număr considerabil de transformări chimice (dezumidificare, deodorizare, decolorare etc.). Evident, nu toate companiile sunt capabile să implementeze acest proces la nivelul adecvat, ca urmare a faptului că valoarea reală a isoprenoidului util în produsele sale poate fi foarte diferită de cea declarată. "Squalena cea mai ieftină și de cea mai bună calitate este produsă dintr-un ficat de rechin"
În strânsă legătură cu complexitatea producției este costul aditivului bazat pe squalen. Evident, o purificare pe mai multe niveluri a materiilor prime cu conținut scăzut de sare la ieșire va da un produs mai scump. Prin urmare, alegerea optimă este aditivii bioactivi din ficatul de rechini. Și cel mai bun producător va fi Japonia (de exemplu marca Seedcoms), deoarece în această țară s-au format tradiții unice de producție de squalene de rechini.
Squalene - principalul apărător al pielii
Există o diferență între squalen și squalan?