Condiții optime și temperatură de depozitare pentru ceapă pentru iarnă acasă și în seif

Alegerea varietății

Cum să depozitezi ceapa? Ce fel de ceapă sunt potrivite pentru depozitare? Acum, crescătorii de plante din întreaga lume lucrează la noi tipuri de ceapă, deci este foarte dificil să descriem toate soiurile. Luați în considerare soiurile care au câștigat încrederea grădinarilor din țara noastră:

  1. Stuttgarter Riesen - o varietate crescută de crescătorii din Germania, a devenit populară în întreaga lume. Soiul este matur precoce, bulbul este suficient de mare, cântărind până la 150 g. Este apreciat pentru randamentul ridicat și pentru depozitarea îndelungată. Stuttgart este nemaipomenit, nu se teme de mucegaiul dud.
  • Centurion și Sturon - aceste soiuri, care sunt o selecție din Stuttgart, sunt, de asemenea, păstrate bine și lungi. Sturon este un bec rotund, dar Centurion are o formă mai alungită. Ambele specii sunt, de asemenea, evaluate pentru un gât mai subțire, care se usucă mai rapid, împiedicând intrarea agenților patogeni din diferite boli.
  • Orion este o specie, rezultatul muncii crescătorilor englezi. Fructele sunt mari, greutatea unei culturi rădăcinoase ajunge la 200 g. Soiul se maturizează destul de devreme, ceea ce este foarte important pentru locuitorii Siberiei. Aici Orion este preferat chiar și celor precedente.
  • Condiții optime și temperatură de depozitare pentru ceapă pentru iarnă acasă și în seif
    Bastionul este un soi care aparține mediei de maturare, este cultivat aproape în toate colțurile țării noastre, cu excepția regiunilor sudice. Becul este rotunjit. Cântarele din această specie sunt uscate și foarte dense, care sunt importante pentru depozitare.
  • Yalta ceapa este un fel de dulce, foarte popular în Crimeea. Cum să procedăm în mod corespunzător și pentru o perioadă lungă de timp, pentru a le face cunoscute numai locuitorilor peninsulei. Ceapa sunt apreciate pentru gustul lor.
  • Arzamas local este o specie reprezentată de crescătorii din regiunea Nijni Novgorod. În cuiburi cresc două sau trei becuri. Gustul acestei radacini este ascuțit. Fructele sunt mici rotunjite. Are rezistență bună la dăunători. Este păstrat perfect.
  • Bessonovsky local - un fel de mult cunoscut de o ceapă ascuțită. Bulbi cresc grupa - 4 - 5 în cuib, cântărind 50 g fiecare. Balanțele acoperite cu becul sunt suculente și au o culoare galbenă și albă. Această ceapă conține multă substanță uscată și acest lucru reprezintă un factor important în stocarea pe termen lung.
  • Alvina este o rasă tânără, dezvoltată de crescătorii din Rusia. Rădăcinile sunt plane, au culoarea violet originală, maturitatea medie, greutatea unui bec este de 80-90 g.
  • Albionul este, de asemenea, un soi interesant, dar aceste becuri sunt deja albe și cântăresc până la 130 g fiecare. Speciile de vârstă mijlocie. Durata medie de depozitare, gustul este semi-ascuțit.
  • Hercules F1 este, de asemenea, o varietate de maturare timpurie, culturile de rădăcini sunt rotunde. Avantajul acestui tip este acela că tolerează perfect seceta, datorită sistemului puternic de rădăcini.

    • Reguli de bază

    Care sunt condițiile de depozitare pentru ceapă? Cum se prepară ceapa pentru depozitare:

    • toate feliile pentru depozitare trebuie să fie puternice și sănătoase;
    • ceapa trebuie uscata. Puteți face acest lucru chiar pe pat, în condiții nefavorabile sub un baldachin. Răsturnați ceapa în pigtails și uscați într-o stare suspendată. Pentru apartamente există o modalitate de uscare a cepei în cuptor. temperatura nu trebuie să fie ridicată, poate fi depășită cu ușurință;

    Condiții optime și temperatură de depozitare pentru ceapă pentru iarnă acasă și în seif

  • scoateți verdele stins, lăsând 4 - 6 cm, rădăcinile trebuie, de asemenea, tăiate;
  • ușor coaja rădăcina cântare superioară cracate;
  • se recomandă să consumați cel puțin două săptămâni. amestecându-l constant.

    • Ce să depozitezi ceapa:

    • cutii mici din lemn;
    • coșuri;
    • pungile uzuale de pânză, dar în saci de plastic nu se pot păstra cepele. Din cauza lipsei de aer, bulbii vor putrezi pur și simplu;
    • acum sunt disponibile plase speciale pentru legume;
    • calea bunicilor noștri este ciorapi;
    • Puteți stoca ceapa împletită în panglici, această metodă poate fi de asemenea folosită ca ornament.

    Moduri și termeni de economii

    La ce temperatură ar trebui să se păstreze ceapa? Care sunt condițiile pentru depozitarea cepei în seif? Temperatura de depozitare a cepei:

    • pentru speciile dulci și semi-oază, temperatura potrivită este de la 0 la -1, iar pentru acută recomandăm o temperatură de sub -1 până la -3 și 75 până la 90% din umiditatea aerului;
    • dacă este depozitat în apartament este de la +18 la +22. 50 - 70% din umiditate.

    Care este termenul de valabilitate al cepei?

    Nu putem spune cu siguranță, deoarece fiecare clasă are o perioadă de valabilitate proprie. De asemenea, este important să respectați regimul de temperatură. În general, perioada variază de la 60 la 270 de zile.

    Protecție împotriva decăderii

    Ce ar trebui să fac pentru a preveni putrezirea cepei în timpul depozitării? Această problemă se confruntă cu cele mai multe gospodine. Nu este suficient doar să colectezi și să păstrezi ceapa. Vreau ca recolta să fie cât mai puțin posibilă. Există câteva sfaturi pentru aceasta:

      Condiții optime și temperatură de depozitare pentru ceapă pentru iarnă acasă și în seif
  • puteți utiliza shell-ul rețelei. care trece perfect aerul, iar turnul de ceapă rămâne uscat;
  • presărați ceapa cu coji. ea va proteja arcul de la uscarea totală;
  • în subsol pentru a reduce umiditatea, puteți pune un recipient de var sau cenușă. Amintiți-vă, dacă umiditatea este foarte scăzută, atunci ceapa va începe să se usuce și, dacă este mare, va crește sau se va mușca;
  • Nu folosiți tancuri mari, este mai bine în câteva mici;
  • Nu uitați să îndepărtați bulbii putredi în timp, pentru a nu infecta ceilalți;
  • Înainte de plantare, tratați semințele cu o soluție de permanganat de potasiu;
  • nu un rol mic jucat și locul unde crește ceapa. Este mai bine să se planteze ceapa după varză sau castraveți. Se toarnă infuzii de usturoi și machorka, cenușă, praf de tutun;
  • ceapa este mai buna pentru sapaturi. pentru a evita deteriorarea;
  • becuri slabe care au un gât gros. pentru depozitarea în timpul iernii nu poate fi utilizată;
  • respectați regulile de pregătire a cartofului de ceapă pentru depozitarea pe timp de iarnă.

    • În cazul în care rădăcina a început să putrezească, atunci cel mai probabil temperatura nu a corespuns normei. Ceapa este temperatura medie a aerului.

    Rețineți - trebuie să alegeți soiurile pentru stocare. dacă ați plantat o varietate de salată și ați decis să o păstrați, amintiți-vă că nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp și poate începe să putrezească.

    Becurile rotunjite nu mai sunt menținute, cel mai bun mod de a păstra sănătatea este, desigur, sortarea permanentă.

    Cum să păstreze ceapa dacă au început să putrezească? Cu privire la modul de a salva ceapa de la decădere, veți afla prin vizionarea acestui film:

    Cum să păstreze ceapa până în primăvară? Există un mod interesant de a-l depozita, se numește combinat. constă în faptul că, în toamnă, ceapa este păstrată la o temperatură cuprinsă între +18 și +22, iar în timpul iernii este răcită brusc la -3, iar în primăvară este setată la aceeași temperatură ca în toamnă. Pentru cei care nu au loc sau nu doresc să păstreze ceapa, există modalități bune de a le stoca - ceapa inghetat și uscarea cepei.

    Cum să păstreze ceapa curată? Uneori este necesar să păstrați cepele decojite (fără coji). O caracteristică a acestui spațiu de stocare este că becurile, dacă sunt stocate incorect, se estompează rapid. Pentru a salva un arc, puteți face următoarele:

      Condiții optime și temperatură de depozitare pentru ceapă pentru iarnă acasă și în seif
  • clătiți și puneți ceapa într-un castron cu apă rece. puneți în frigider, schimbați apa la fiecare 2 zile;
  • este posibil să utilizați sacul. Îndoiți-vă acolo, turnați puțină apă, legați-vă și curățați-o în apă rece, ca și în cazul în care trebuie să vă schimbați;
  • dacă ați curățat ceapa mai mult decât aveți nevoie, înfășurați filmul de alimente și puneți-l în frigider. Se pot stoca 3 - 5 zile.

    • Ceapa congela în congelator și uscare pentru iarnă pentru o utilizare ulterioară în bucătărie sunt de asemenea modalități bune de economisire.

    Dacă respectați toate regulile, păstrarea cepei nu este atât de dificilă, iar arcul dvs. va fi pe masă aproape de recolta nouă.

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare