Deoarece pepene verde este el însuși fructul unei foarte non-standard (care sunt boabe sale de adoptare și o mare cantitate de apă conținută în acesta), și pregătirea privind calitatea sa de bază lichiorurilor - procesul este destul de banal. Cu toate acestea, rezultatul original revigorant merită să neglijeze stereotipurile stabilite.
Tinctura pe pepene verde pe vodca
Conform tehnicii de preparare, băutura oferită mai jos trebuie clasificată ca lichior, dar pe bază de organoleptică - aceasta, desigur, tinctură.
- Pulpă de pepene verde fără semințe - 600 g;
- Soluție vodka / alcool - 400 ml;
- Fructoză sau zahăr granulat obișnuit (dacă se dorește) - 50-100 g;
- Zahăr din vanilie (opțional) - 10 g.
- Celuloză (de preferință, luată din miez) pentru a măcinat manual sau cu un blender la starea de măceșă.
- Se transferă piure într-o cratiță și o aduce la fierbere, apoi profita din plin de un foc mic, și se evaporă substanța până la valoarea sa ajunge la 40-30% din volumul inițial (în acest caz, este extrem de important ca bucățile de carne arsă nu aderă la părțile laterale sau în partea de jos a pan ).
- Rezultatul este răcit la temperatura camerei, turnat într-un vas de sticlă și turnat cu alcool.
- Se amestecă bine băutura viitoare și se gustă. Dacă doriți, adăugați zahăr de vanilie și fructoză. Dacă tinctura pare a fi insuficient poroasă, puteți adăuga un pic mai multă alcool.
- Conținutul închis pentru a se determina timp de 10 zile într-un loc întunecos, nu uitați o dată în 2-3 zile să îl agitați viguros.
- Filtrați tinctura prin tifon. Tigaia cu pastă a pus un șuviță și a lăsat lichidul rămas să se scurgă în băutură.
- Rezultatul finit este îmbuteliat și lăsat timp de 3 zile într-o pivniță sau într-un magazin rece. Păstrați-l până la un an. La masă pentru a servi într-o stare de refrigerare.
Tinctura pepene verde pe alcool
Această rețetă originală vă permite să preparați în același timp o băutură și o gustare. Pentru punerea sa în aplicare este necesar să aveți la îndemână un ac lung și subțire de tricotat și cât mai mare posibil o seringă echipată cu un ac decent.
- Pepene verde ștergeți și străpungeți-l cu un ac de tricotat în zona coada. Este necesar ca spița să ajungă în cavitatea din interiorul fătului. Dacă nu se întâmplă acest lucru, va trebui să efectuați din nou operația.
- Colectați alcool într-o seringă (cel mai bine - dintr-un pahar) și treaptați-l treptat în gaura care comunică cu cavitatea. În același timp, din când în când trebuie să întrerupeți, permițând pepenelui să elibereze aerul.
- După terminarea procedurii, izolați cu atenție toate găurile făcute. În opinia noastră, cel mai bine este să închideți puncția cu o bucată de plastic alimentar, tăiată din partea inferioară a unei pahare de unică folosință și lipiți acest caz cu bandă adezivă.
- Puneți pepene verde într-o pungă și o atârnați cu o coadă de sus până undeva timp de 8-10 ore într-o pivniță sau în altă cameră întunecoasă.
- După perioada specificată, pepene verde trebuie să fie depresurizat, lichidul format din acesta într-un borcan de sticlă și fructul în sine tăiat în felii și transportat la masă împreună cu băutura.
- Tinctura este servită cel mai bine într-un decantor potrivit.
Ați găsit o greșeală sau ați adăugat ceva?
Spuneți-ne