Oxizii de azot au ocupat un loc puternic în activitatea umană. Medicina, industria chimică utilizează pe scară largă compuși anorganici.
În aditivii alimentari codificarea produsului european E desemnat indicele 918 (E-918), dar din cauza toxicității ridicate nu este listat în lista de autorizate pentru utilizare.
Nume produs
Oxizii de azot sunt denumirea oficială a unui aditiv alimentar.
Albastru internațional - Oxizi de azot.
Tipul de substanță
Aditivul E 918 este o substanță anorganică, cinci oxigen și azot compuși binari (din 9 compuși descriși, dar patru dintre ele sunt extrem de volatile și nu sunt utilizate).
În funcție de gradul de oxidare,
- oxidul de azot (I), sinonime: oxonitrida de azot, oxidul de azot, oxidul diazotitului. Formula empirică N2O. Este un oxid care nu formează sare. Obținut de obicei în procesul de descompunere chimică a azotatului de amoniu uscat cu încălzire ușoară. Înregistrat ca supliment alimentar E 942;
- oxidul nitric (II), sinonime: oxid nitric, monoxid de azot, radical nitrosil. Formula nr. Oxidul care nu formează este obținut prin interacțiunea directă a oxigenului și azotului;
- oxidul nitric (III), sinonime: anhidridă de azot, anhidridă de azot, sesquioxid de azot. Formula N2O3. Obținută prin reacția a 50% acid azotic cu oxid de arsen (sau amidon);
- oxidul de azot (IV), sinonime: gaz brun, peroxid de azot, dioxid de azot. Formula NO2. Obținută prin descompunerea termică a dinitratului de plumb sau în timpul reacției acidului azotic cu cupru;
- oxidul nitric (V), sinonime: anhidridă nitrică, nitrat nitroal, pentoxid diazotan. Formula N2O5. Există numai la o temperatură sub -50 ° C. Se obține în diferite moduri. Una dintre ele este deshidratarea acidului azotic cu oxid de fosfor (V).