Marmeladă acasă din agar-agar: cum să faci marmeladă acasă
Mâine va veni o vacanță frumoasă și romantică - ziua tuturor iubitorilor. Pentru el și a programat povestea despre cum să faci marmeladă acasă. Sincer, am primit o marmeladă naturală acasă abia a doua oară, prin urmare, după ce am exclus toate greșelile, pot să vă împărtășesc o rețetă de calitate.
Și dacă nu știți ce agar-agar este, vă spun scurt. Este un înlocuitor de legume pentru gelatină. Gelatina, după cum toată lumea știe, este extrasă din oasele măcinate de animale, agar-agar este din alge de un anumit tip. Deci, nici un animal nu saruie că mănânci marmeladă naturală și utilă, deoarece este fibră, care ajută la o mai bună funcționare a esofagului.
Apropo, daca esti interesat de cat de multe calorii in marmelada gatite dupa metoda mea, atunci vei fi foarte surprins si incantat. Aproximativ 35 kcal la 100 grame este conținutul de calorii din marmelade din agar-agar. Lucrul este că, în loc de zahăr, puteți adăuga un îndulcitor natural numit stevia și nu va adăuga mai multe calorii la dulciuri.
Deci, marmalade acasă, o rețetă cu o fotografie pas-cu-pas.
Ingredientele
- boabe - congelate sau proaspete (am căpșuni) - 350 gr
- agar-agar - 10 gr
- apă purificată - 100 ml
- miere - sirop de arțar, stevia, fructoză sau alt îndulcitor - pentru gust
Metoda de preparare
Marmelada de origine, prepararea căreia va începe chiar acum, va fi gata deja după 20 de minute după turnarea pe matrițe - acesta este momentul congelației de agar-agar. Primul pas este să dezghețați boabele, dacă sunt și ele înghețate. Apoi se toarnă agarul-agar cu apă purificată și se lasă timp de 1 oră. În principiu, această etapă poate fi omisă, dar dacă timpul permite, nu va fi superfluu.
Am pus boabele într-o cratiță, luăm un blender și începem producția directă de marmeladă. Vom sparge fructele cu un blender. Am o casă de căpșuni - marmeladă, cu roșu aprins, foarte frumoasă. Adăugați agar-agar în piure, amestecați bine și încălziți până la fierbere. Cuvântul cheie este DO, amestecul nu trebuie să fiarbă, să aștepte bulele și să se oprească (aproximativ 95 de grade).
În timp ce marmelada acasă este încălzită cu agar-agar, dizolvăm sirop de arțar, miere, fructoză sau stevia, despre care am scris despre început. Am pus 1 lingurita (daca stevia, apoi mai putin), amestecam si gustam, ne oprim atunci cand piureul de capsuni devine dulce. Marmelade fără zahăr, va fi mult mai util.
Am lăsat amestecul pregătit în afara focului timp de 5 minute, apoi se toarnă în formă pentru dulciuri. Dulciurile din agar-agar sunt mai ușor de umplut cu o lingură. Apropo, dacă vă întrebați unde să cumpărați agar-agar, acum acest produs util câștigă popularitate în creștere și este vândut chiar și în supermarketurile de masă. Și, de asemenea, se poate găsi întotdeauna în magazinele dense de hrană sănătoasă și în magazinele vegetariene.
Am pus marmalade pe agar în frigider până când se îngheață, adică, timp de aproximativ 20 de minute. Se îngheață mult mai repede decât jeleul. Apoi scoateți-l și îndepărtați-l cu grijă din matrițele de silicon. Acum știi cum să faci marmeladă acasă 🙂
O rețetă scurtă: marmalade acasă din agar-agar sau cum să faci marmeladă acasă
- Dezghețați, dacă este necesar, boabe.
- Umpleți agar-agar cu apă purificată rece și lăsați timp de 1 oră.
- Puneți boabele într-o cratiță, adăugați puțină apă purificată, întrerupem cu o paletă în piure.
- Adăugați agar-agar la piureul de fructe de padure, amestecați bine.
- Se încălzește amestecul până la bule, la grade de 95 și se scoate din foc.
- În timp ce se încălzește, punem un pic de îndulcitor pe gură pentru un pic, încercând de fiecare dată, ducând la dulceața dorită.
- Se amestecă și se lasă timp de 5 minute să se răcească ușor.
- Se toarnă matrițele pentru bomboane și se pune în frigider timp de 20 de minute până se solidifică complet.
- Îl scoatem din frigider, îl luăm cu grijă din matrițe și vă rugăm să vă iubiți sau iubiți.
- Hooray, știi cum să faci marmeladă acasă!
Marmelada de casa cu agar-agar este gata de utilizare. Este foarte gustoasă, foarte sănătoasă și dietetică. De fapt, azi e vineri, deja prima oră a nopții, și eu doar dulciuri recent re-fierte, a făcut poze și acum a fost de finisare reteta 🙂 a încercat foarte greu pentru a prinde până sâmbătă, și sa dovedit! Acum, fiecare dintre voi va fi capabil sa manance singura aceasta dulceata si ei vor iubi si ei sa faca un dar, cu siguranta vor fi incantati! Cel puțin sunt foarte fericit, 🙂
În curând vor mai fi multe sărbători, există multe motive pentru a pregăti ceva tematic, așa că stați cu mine! Pentru a nu pierde nimic, abonați-vă la trimiterea de articole noi. este gratuit! În plus, când vă abonați, veți primi o întreagă colecție de rețete de înaltă calitate de la 20 de preparate preparate foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, ceea ce vă va economisi mult timp! Este rapid și gustos - este real!
5 stele - pe baza a 3 recenzii
Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.
popular
Legume în cuptor cu brânză
Salata italiană Caprese sau Mozzarella cu roșii
Legume cu condimente: bucătărie vedică
Rămâi acordat pentru actualizări
Abonați-vă la trimiterea de noi rețete și articole și primiți un cadou de 20 de rețete rapide! Pregătește o cină completă timp de 30 de minute;)