Dovlecei pentru iarnă

- 1 cap de usturoi;

- 20 de grame de frunze de hrean;

- țelină și alte condimente la alegere (20-25 gr);

- 2-3 bucăți de frunze de laur;

Dovlecel spălat bine, le taie si se pune in borcane straturi, schimbarea între usturoi și mirodenii - țelină, tarhon, mărar.

Adăugați piperul aromat, frunzele de hrean și frunzele de dafin la butucul următor.

Toate umplut cu saramură rece, fierte de la 1 litru. apa si 1 lingura. linguri de sare. Băncile sunt trimise la fermentație la temperatura camerei pentru câteva zile.

După aceea, saramura este turnată într-o tavă separată, se fierbe și se toarnă sucul.

Este permisă adăugarea în preparat a aproximativ 50 ml de oțet 6% (pentru fiecare borcan de trei litri).

Containerele sunt închise cu capace din polietilenă curată și expediate într-un loc răcoros.

Salata din dovlecei pentru iarnă

Salata de dovlecei picante în timpul iernii poate fi de asemenea folosit ca o gustare uimitoare pentru masa de vacanță, și ca o completare excelenta la preparate din carne, și ca un fel de mancare separat.

Reteta pentru salata din dovlecei este dupa cum urmeaza.

Aceasta va necesita:

- 1 kg de dovlecei maturi;

- 1,5 kg de roșii suculente;

- 0, 5 kg de ceapă.

Zucchini și roșii tăiate în cuburi, ceapă - jumătate de coardă subțire.

Se toacă bine usturoiul cu un cuțit.

Toate legumele se amestecă împreună, se adaugă 100 g de ulei vegetal, 1 lingură. lingura de sare, 2 linguri. linguri de zahăr și 1 linguriță de ardei iute.

Toate acestea se fierbe și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi, salata pregătită, cu grijă, încă fierbinte, se distribuie în borcane și se rostogolește cu capace.

Dovlecei pentru iarnă

Cei care nu sunt indiferenți față de felurile originale, ar trebui să acordați atenție unui fel de fel de mâncare, cum ar fi dovlecelul în sucul de mere, a cărui rețetă este dată mai jos.

Pentru prepararea unor astfel de dovlecei necesare (pentru fiecare borcan de trei litri):

- tineri, dar destul de copți coapte;

- 1 lingura. suc de mere (de preferință din casă);

- 1 lingura. ulei vegetal;

- 2 linguri. linguri de zahăr;

- 5 căței de usturoi;

- 1 lingura. lingura de sare.

Suc de fructe decojite, se spală cu apă, se taie în fâșii și plasate într-un loc curat, sterilizat cu abur supraîncălzit, banca.

Apoi, completați: într-o cratiță combinați ulei vegetal, apă, suc de mere, adăugați sare, usturoi și zahăr la amestec.

După aceea, amestecul este fiert timp de aproximativ trei minute pe foc. Apa fierbinte este turnată cu grijă peste soluția fierbinte. roti recipientul cu un capac curat.

Banca este întoarsă cu capul în jos și acoperită cu o pătură caldă, așezată pe o suprafață plană până când se răcește.

Dovlecei cu orez pentru iarnă

Va fi plăcut să surprindeți oaspeții adunați la masă, o salată neobișnuită și gustoasă cu dovlecei și orez. Rețeta pentru salata de dovlecel cu orez a câștigat popularitate printre acele gospodine care preferă să pregătească răsturnări originale și picante pentru iarnă.

Pentru gătit veți avea nevoie de: