Pentru gătitul Paștelui gustos, dacă înțelegeți tortul de Paște. deoarece în întrebare există cuvântul "bucătar", iar tortul este gătit. Vă sugerez să vă referiți la următoarea rețetă.
Vreau doar să clarific faptul că prepararea unui glazură proteică pentru un tort necesită și anumite trucuri.
Dacă doriți să găti caș de Paști (brânză de vaci cu smântână sau smântână, presat sub forma unei piramide), puteți utiliza reteta clasica - veți avea nevoie de:
- brânza de vaci gram 500 (conținut de grăsime la discreție);
- 4 gălbenușuri de ou,
- de unt. temp. 50 de grame,
- 120 g mascarponă,
- cremă 36% jumătate de sticlă,
- zahăr pudră 120 grame,
- vanilie (la gust),
- stazonează jumătate de sticlă (preîncălzește-o timp de 3 ore în alcool aromatic sau suc de portocale);
- tocate migdale jumătate de sticlă.
gălbenușuri cu pulbere, cu adaos de smântână, bate cu un mixer, apoi pus pe o farfurie cu un amestec foc mic și de preparare a cafelei, amestecând constant. Odată ce masa începe să fiarbă - se îndepărtează din căldură. Ar trebui să fie puțin gros.
Brânza de brânză este lăsată într-un blender sau folosită netedă.
În masa refrigerată interveni brânză de vaci, unt, vanilie și mascarpone, se amestecă bine, se adauga stafidele, fructe confiate si migdale macinate.
Forma răsturna, ea, se acoperă cu tifon, așezați-l în masa pregătită, închideți și pus sub tifon sarcina până dimineața în frig (lichidul trebuie să se scurgă).
Dimineața puteți obține Paștele din formă și plasați-l pe un vas. Decorăm după cum doriți.
