Adesea, în timpul depozitării pe termen lung a semifabricatelor uscate, fructe uscate, în special dăunătorilor plantelor. Barn molii omidă, molii de cereale și grânar ognevok adesea deteriora fructele și legumele uscate, pentru a determina prezența dăunătorilor din mere uscate și pere pot fi pe web, unde se împletesc fructe uscate. Daunatori făină, cereale nu trec de fructe și legume și uscate, pentru a primi în borcane, pungi și strica stocurilor.
În primul rând, determina gradul de pregătire a fructelor. Se determină gradul de pregătire al fructelor uscate poate fi pe aspectul lor, de exemplu, merele uscate în mod corespunzător au o culoare crem deschis si sunt flexibile, atunci când îndoite și nu eliberează suc, același lucru se poate spune și despre pere. Dacă prunele sunt uscate în mod corespunzător, ele vor fi negre, uneori cu o nuanță albăstrui. Prune, uscat cu os, este ușor torsional separa osul din pulpa, aceeași metodă poate determina calitatea de uscare în cireșe și caise. O metodă obișnuită de recoltare a caiselor este uscarea. Caisele, atunci când sunt uscate în mod corespunzător, își păstrează culoarea originală, nu trebuie să fie negre.
Numai fructele uscate și fructele uscate sunt potrivite pentru recoltare și depozitare. Dacă ai o bucată de unseasoned, aceasta va crea o minge și să devină un focar de mucegai, ceea ce va duce la răspândirea microorganismelor și alterării de fructe uscate recoltate. Produsele uscate conservate sunt depozitate într-un loc răcoros uscat sau într-o formă ambalată ermetic. Păstrați preforme uscată este necesară într-o zonă bine ventilată, rafturile superioare de podea, la o temperatură de 1-10 grade Celsius. Fructele și legumele uscate recoltate pot fi depozitate în saci, cutii și cutii.
Dar, în cazul în care dăunătorii sunt crescute, puteți scăpa de ele, în cazul în care fructele sau legumele uscate încălzite într-un cuptor la o temperatură de 60 de grade sau invers pentru a face frig, la o temperatură de 15 de grade și să le promorozit. Spălați și aerisiți dulapurile sau încăperile în care au fost depozitate semifabricatele uscate.
Legumele uscate se pregătesc pentru prepararea de supe și borsch. Cu toate acestea, înainte de consum, biletele uscate ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore și clătite bine.