Este foarte simplu să dai un ficat obișnuit, o formă originală de melc sau nautilus. Pentru aceasta nu veți avea nevoie de dispozitive speciale, ci doar de un bolț și de un cuțit.
Cookies "Snail" se poate face nu numai conform rețetei de mai sus. dar și în funcție de alte rețete, principalul lucru este că aluatul este suficient de plastic și păstrează forma atunci când se coace.
- 250 g de făină
- 100 g de zahăr
- 100 g de suc fără pulpă
- 90 g amidon de porumb
- 75 g de ulei vegetal rafinat
- 30 g de cacao
- 1/4 de linguriță. sifon
- pinch de sare
- pinch de vanilină
Cookies "Snail" - o rețetă cu o fotografie:
- Se amestecă amidonul și 220 g de făină, se adaugă untul, se frămânță în fâșii lipicioase. Adăugați zahăr, vanilină, sare, suc și suc, frământați aluatul. Împărțiți-le în 2 părți egale, într-o parte pentru a amesteca cacao, în cealaltă - restul de 30 g de făină.
Aluat alb și brun
După ce ați turnat puțină făină, rotiți fiecare parte într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Straturile trebuie să fie dreptunghiulare, de aceeași mărime.
Ne întoarcem în straturi
Așezați aluat maro peste alb.
Puneți stratul brun pe alb
Rolați astfel încât stratul dublu să aibă o grosime de aproximativ 1 cm.
Pe marginea scurtă a stratului începem să tăiem benzile.
Fâșiile obținute sunt întoarse pe laturile lor și se întind de la marginea opusă a stratului îndeaproape unul altuia, astfel încât alternanța straturilor albe și maronii se dovedește a fi.
Așezați benzile de cealaltă parte a aluatului
Continuați tăierea și împrăștierea benzilor, până când toată suprafața aluatului este umplută, cu excepția câtorva centimetri la margini.
Umpleți întreaga zonă
Rabatați ruloul de aluat, astfel încât benzile să meargă de-a lungul rolei.
Îmbătrânirea într-o rolă
Rola bine îndoită de-a lungul întregii lungimi.
Continuând să comprimați, faceți rola mai lină și mai subțire, dați grosimea dorită, ceea ce va determina dimensiunea fișei cookie. Este mai bine să puneți ruleta gata pentru o oră în frigider, astfel încât să nu se deformeze atunci când se taie.
Plecăm în frigider
Am tăiat ruloul în cercuri. Cu cât sunt mai subțiri cercurile, cu atât mai bine vor fi cookie-urile melcilor.
Taie cookie-urile în melci
Repartizăm cookie-uri pe pergament de copt, cu o distanță de 2 cm unul de altul, se coace la 200 de grade aproximativ 20 de minute (timpul de coacere depinde de grosimea biscuitului, este necesar să se urmărească atunci când marginile încep să maro).
Cookie-ul "Snail" este gata! Bon apetit!
Articole similare
