Îmi place când sunt niște gustări în frigider, mai ales cele care pot fi pete pe o bucată de pâine. Pate, untură, răsucite cu usturoi și tot felul de uleiuri.
Ne place ulei de culoare verde (doar la fel de convenabil pentru a adăuga în procesul de călire), ciuperci, lamaie, cu ardei gras, busuioc si rosii uscate la soare, ulei special - trufe, bine, ulei de hering. În schimb, puteți lua hering ușor sărat sau afumat macrou.
Timpul total de gătit este de 1 oră 20 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 394 kcal
Servițe - 20 de porții
Cum să pregătiți un ulei de hering
Unt - 1 pachet
Herring - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc. gătit
Mustar - 1 linguriță.
Marar - 30 g
Preînchideți untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei.
Pentru a curăța pielea de hering, trebuie să o tăiați de-a lungul întregii carcase pe spate de la cap la coadă. Utilizați un cuțit și trageți-l pe piele. Este foarte ușor. Lucrați în mănuși de unică folosință și utilizați plăcile din plastic, pentru a nu absorbi mirosurile. Dacă mirosul este încă în bord și ștergeți mâinile cu lămâie sau sifon.
Curățați heringul de pe piele, intestine și osicole cu apă curgătoare, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă fin. Poți să pui într-un blender, numai în modul pulsatoriu. Herringul tăiat trebuie simțit.
Ouă gătită (gătiți timp de 10 minute după fierbere, deci nu devine albastră) grătar pe o răzătoare fină.
Se înmoaie untul la temperatura camerei, heringul, oul și muștarul puse într-un castron.
