Rhubarb este o legume rafinate, dar prepararea sa nu se deosebește de fructe.
Puteți să preparați băuturi și alte feluri de mâncare doar folosind tulpina de roh, deoarece rădăcina și frunzele sunt otrăvitoare. Râsul roșu are o aciditate delicată, slabă, astfel încât este necesar să se îndulcească băuturile și mâncărurile cu utilizarea sa. Dar nu exagerați dacă este prea mult zahăr, atunci poate ucide gustul rebarbatului. Această legume are multe substanțe utile.
Dar în seara verii sete fierbinte și debilitante va ajuta kwass din rebarbă. Această băutură nu este prea populară, ci gustoasă și amețitoare. Pregătiți-o acasă nu va fi dificilă.
Kvass din rebarbora: rețete
Rețetă pentru kvass din rhubar și menta
· 500 de grame de tulpină de roh,
· 15 grame de mentă proaspătă,
· 500 de grame de zahăr granulat,
· 1 gram de drojdie uscată.
· Sticle cu cârpe.
Etape de gătit de kvass de vară:
1. Luați tulpini de roh. Trebuie clătit bine cu apă curentă.
2. După aceea, tulpinile de rebarbori trebuie curățate de piese inutile și tăiate în bucăți mici.
3. Trebuie să luați o oală în ea pentru a turna doi litri de apă, pune un tulpină de culoare roșie tocată mărunțită și pune pe foc mediu. Pe măsură ce apa începe să fiarbă cu o jumătate de kilogram de zahăr granulat și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
4. Opriți amestecul. Luăm menta și spălăm. Am pus planta aromată într-o cratiță cu un amestec fierbinte. Și să se răcească la temperatura camerei.
5. După ce amestecul de temperatură a camerei de menta trebuie să fie scos afară.
6. După aceea, luăm sita și strângem tulpinile sudate ale puțului de rebarbă.
7. Apoi, este necesar să se toarnă 1 gram de drojdie uscată și se amestecă bine.
8. După aceea, tigaia trebuie așezată într-un loc cald timp de 12 ore. Pentru ca amestecul să înceapă fermentarea.
9. După 12 ore, kvass este gata. Poate fi îmbuteliată cu dopuri. Păstrați acest miracol de vară în frigider / pivniță.
Reteta pentru kvass din rebarbora cu condimente
· 500 de grame de rebarborã,
· 1, 5 cești de zahăr granulat,
· 10 grame de drojdie uscată,
· 100 de grame de stafide,
· 1 bucată de scorțișoară,
2 muguri de cuișoare.
· Butelii pentru kvass.
Etapele de pregătire a quass delicioase și parfumate:
1. Luați rhubar și binele meu. Apoi curățăm și tăiem în benzi subțiri.
2. Apoi, turnați apa în tigaie și puneți-o pe focul de mijloc, aruncați rubarba. Deoarece supa va fi de aproximativ 40-50 de grade, aruncați cuișoare și scorțișoară.
3. Când boabele au început să fiarbă, îndepărtați-le de foc.
4. Luăm o sită și filtrăm cu grijă masa. Apoi adormiți cu zahăr și amestecați bine.
5. Apoi amestecul se răcește la 36 de grade, se toarnă drojdia. La această temperatură, drojdia se dizolvă bine.
6. Amestecați amestecul într-un loc cald și uscat, infuzat timp de 2-3 zile.
7. După trei zile, turnați cuvă în sticle. În avans, puneți stafide în fiecare și păstrați o băutură delicioasă în frigider.
Rhubarb are un efect benefic asupra organismului, are multe vitamine utile și enzime necesare organismului uman. Kvasul din această legume nu este doar o băutură răcoritoare de vară, ci un elixir vindecător.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Roșii cherry uscate: gustare italiană preferată
- Jam din Victoria: delicioase și aromate de căpșuni timpurii
- Cum se prepară compotul din rhubarb pentru iarnă
