Efectuarea rulourilor de făină se referă la tehnologia de fabricare a pâinii

Depozitele, elevatoarele și instalațiile de depozitare a cerealelor sunt destinate depozitării produselor finite la toate fabricile de făină care pot produce mii pe zi.

Numai echipamentul casnic sau comercial este de obicei asociat cu persoane cu cuvântul "frigider". Cu toate acestea, există o mulțime de soiuri de tehnologie de refrigerare, aceasta.

Nici un fel de mâncare nu se poate face fără ceapă. Mulți oameni o cresc singuri. Cultivat această plantă a fost foarte, foarte dat. Expediția lui Christopher.

Din produsul care urmează să fie separat, corpurile feromagnetice sunt îndepărtate cu ajutorul unui separator de fier. Un câmp magnetic puternic ajută în acest sens. Material pe transportor în timpul conducerii.

Porumbul este o recoltă de cereale universală și foarte productivă. Ei cresc pentru consumul de urechi tinere, furaje pentru păsări de curte și animale, pentru.

Loturile individuale de făină disponibile la depozitul de panificație pot diferi semnificativ în demnitatea lor de brutărie, chiar dacă aparțin aceleiași clase. Dacă se permite producerea făinii în loturi separate la brutărie, pâinea se va întoarce (în funcție de calitatea lotului de făină dat), atunci bine sau rău. De aceea, este obișnuit înainte ca făina să fie pusă în producție pentru a face o rolă (amestec) de diferite sortimente de făină, în care deficiențele unui lot de făină ar fi blocate de calitățile bune ale unui alt lot de făină.
De exemplu, făina închisă sau intensă întunecată în procesul de coacere a pâinii din ea ar trebui amestecată cu făină și nu întunecată.
Făină de slabă ar trebui să fie amestecat cu făina puternică. Faina cu o capacitate redusă de evacuare a gazelor ( „puternic la căldură“), cu faina, care are o capacitate mare de evacuare a gazelor - „slab la căldură“, etc ...
La compilarea făinii pentru făină, laboratorul de coacere a pâinii trebuie să determine parametrii proprietăților sale principale de coacere, în principal indicatorii de rezistență și capacitatea de formare a gazului.
rulouri Bazându-se pe acești indicatori este facilitată de faptul că, folosind regula de proporții aritmetice poate avansa pentru a calcula cât de mult din lot amesteca faina pentru a amesteca-le satisface valoarea specifică a acestor parametri.
Din departamentul de tehnologie de MTIPiKP coacere si Institutul biochimică al Academiei Ruse de Științe, efectuate atât în ​​laborator și în condiții de producție a arătat că abaterile valorilor reale ale puterii presurizare și puterea de făină în rola de decontare, calculate pe baza unor indicatori de lot mixt de făină, sunt relativ mici și Ei nu au nici o semnificație practică.
Pentru a specifica un laborator de făină cu role pot fi ușor efectuate la locul de muncă, a loturilor de făină trebuie să fie incluse în rola de rapoarte simple, multipli ai primului călcâi; de exemplu, o pungă de făină de o parte - celelalte două pungi, două pungi de una - celelalte trei saci etc. și nu, să zicem, să ia încă șaptesprezece saci unsprezece saci de făină de o parte ...