Nu toată lumea știe ce ciuperci de stridii sunt. Între timp, totul este simplu - ciuperci. Cele mai comune ciuperci care cresc pe copaci. Numai ele sunt benefice și nu mici. Vom vorbi astăzi despre asta.
Ciupercile de ciuperci sunt considerate un produs necesar pentru consumul uman, deoarece conțin o cantitate uriașă de substanțe utile în compoziția lor. Sunt minerale, vitamine, carbohidrați, grăsimi și proteine. Utilizarea utilizării lor este enormă! Harm este minim.
Femeile care sunt familiarizate cu cuvântul "dieta" știu ce ciuperci de stridii sunt. Faptul este că acest lucru nu este un produs cu calorii ridicate. Deci, poate fi consumat chiar si atunci cand un numar imens de alte alimente nu pot fi consumate.
Când ciupercile sunt proaspete, în 100 de gr. ele conțin doar 38 de calorii. Dacă le stingeți, calorii se vor dubla aproape. Aceasta este de 100 gr. - 78 de calorii. Beneficii pentru cei care au excesul de greutate.
Dar cel mai important lucru este că ciupercile de stridii îndeplinesc perfect foamea. Ele sunt hrănitoare. Prin urmare, ele pot fi folosite la cină. Mănâncă puțin, dar foamea nu se va simți până dimineața.
În lumea modernă, oamenii s-au concentrat mai mult pe sănătate. Prin urmare, au început să contribuie cu mai multe legume la dieta lor. Deci, există mai multe vitamine și minerale în ciupercile de stridii decât în orice cultură de legume. Acesta este un fapt bun și dovedit.
Ciupercile de ciuperci conțin vitamine D, B, C, A, E. Datorită lor, experții spun că aceste ciuperci pot înlocui carnea.
În plus, ele conțin vitamina PP. Datorită acestui fapt, grăsimile sunt mai bine împărțite. Această proprietate promovează pierderea activă în greutate. Grăsimile nu stau în organism și nu sunt lăsate în kilograme în plus.
Pulpa conține următoarele substanțe importante: calciu, potasiu, iod, fier, tiamină, biotină. Prin numărul acestor substanțe, puteți compara cu varza, cu fasole și cu pâine de grâu.
Gurmanții iubesc ciupercile pentru cât de mult pot fi gătite. Puteți să le gătiți, să le prăjiți, le puteți scoate. De asemenea, ele pot fi sărate în cutii pentru iarnă. În Europa, ele sunt adesea folosite ca condimente. Adăugați la vasul principal aroma și gustul.
O regulă foarte importantă - este necesară încălzirea ciupercilor înainte de utilizare. Numai atunci, beneficiile lor nu vor fi doar cuvinte, ci realitate.
Am spus deja că ciupercile de stridii sunt capabile să beneficieze. Dar ei pot aduce rău.
De exemplu, medicii spun că nu puteți mânca o mulțime de ciuperci la un moment dat. În cantități mari, ele provoacă flatulență sau diaree. Strict pentru a controla cantitatea de vesnică consumată urmează persoane vârstnice și copii, până la vârsta de 12 ani.
În general, cantități mari de ciuperci pentru orice organism vor fi greu de digerat. Prin urmare, după utilizarea lor excesivă pot simți o greutate în stomac.
În plus, ele sunt capabile să provoace apariția unei reacții alergice. Prin urmare, persoanele care suferă de alergii, ar trebui să le mâncați cu precauție extremă.
Trebuie menționat faptul că ciupercile de stridii sunt ciuperci foarte fragile. Prin urmare, ele nu pot fi transportate pe distanțe lungi. În timpul transportului, se pot transforma cu ușurință în ovăz. Acest lucru, desigur, nu este dăunător - dar neplăcut.
Nu trebuie să mâncați ciuperci pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. De asemenea, acestea trebuie utilizate cu precauție pentru cei care au rinichi bolnavi. Faptul este că compoziția veshenoctului intră în chitină. Și practic nu este absorbit de corpul uman.
Cu toate acestea, chitina din ele poate fi îndepărtată. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați ciupercile mai întâi foarte fin și apoi să fiți bine prăjite într-o tigaie fierbinte și puteți chiar și cu unt. Cu cât temperatura de prăjire este mai mare, cu atât este mai probabil ca chitina să dispară complet.
Valoarea calorică
Rețineți că cele de mai sus reprezintă conținutul de calorii în formă proaspătă. După gătire, numărul de calorii crește. Dar nu este rău, este un efect secundar.
Contraindicații
Nu există contraindicații speciale atunci când se utilizează ciuperci. Principalul lucru este să-i tratezi cu atenție termic. În alt mod, ei nu pot fi mâncați.
Nu vă răsturnați cu stridii la cei care au tendința de a reacționa alergic. Faptul că acestea sunt capabile să provoace dezvoltarea alergiilor.
Nu trebuie să le mâncați și pe acei oameni care suferă de boli de rinichi, de boli de inimă. Am menționat deja mai sus că ciupercile de stridii conțin chitină. Și este foarte slab absorbit de corp.
În cele din urmă, în nici un caz nu pot mânca multe dintre aceste ciuperci. Cantitățile mari sunt contraindicate tuturor fără excepție! Mai ales pentru persoanele în vârstă și copii sub 12 ani.
cerere
Ciupercile de stridii au proprietăți utile. Una dintre ele este capacitatea de a scădea semnificativ nivelul colesterolului din sânge.
În plus, aceste ciuperci practic nu pot aduce un organism rău. Dacă îi mâncați în mod regulat, organismul nu va ști lipsa de vitamine și minerale. Acesta este plusul lor semnificativ.
Sucul, care este produs din ciuperci, oprește dezvoltarea E. coli.
Datorită faptului că ciupercile de stridii cresc pe copaci, conțin beta-glucan. Doar substanța care nu permite grăsimii să rămână în organism.
Datorită consumului constant de alimente în carne de vită, puteți reduce uneori conținutul de zahăr din sânge. Ele contribuie, de asemenea, la îndepărtarea radionuclidelor din organism.
Oamenii de știință au studiat ciupercile de stridii de mai mulți ani. Ying este interesat de proprietățile lor utile. Prin urmare, datorită eforturilor experților științifici, a devenit clar că consumul lor regulat contribuie la prevenirea unui număr de boli. În special:
Fiecare dintre bolile de mai sus este destul de gravă. Prin urmare, ciupercile de stridii ar trebui să fie date - merită respect.
Interesant este faptul că ciupercile de stridii sunt un remediu bun pentru toate tipurile de tumori. Ele ajută la înfrângerea neoplasmelor și, în plus, blochează răspândirea lor.
Pe baza veselei se pregătesc chiar și preparate moderne împotriva cancerului. Toate acestea sunt brevetate, cercetate și testate.
Un mare plus de preparate din ciupercile de stridii este că nu conțin toxine în compoziția lor. Medicii sunt sfătuiți să le mănânce pentru cei care sunt sau au suferit deja chimioterapie.
Faptul că caloricitatea acestui produs este minimă, am spus deja. Prin urmare, se poate mânca în condiții de siguranță acei oameni care sunt supraponderali. De asemenea, ajută la pierderea de kilograme în plus.
Datorită proprietăților benefice conținute în aceste ciuperci, ele trebuie să mănânce pentru răceli, bronșită, infecții respiratorii acute, gripa. Ei vor ajuta la depășirea mai rapidă a bolii.
Compoziția ciuperci de stridii este foarte asemănătoare cu legumele, ciupercile, carnea și peștele. Prin urmare, aceasta este o mare opțiune de alimentare pentru vegetarieni.
Pe baza oamenilor din Veshenok se fac infuzii pe apă și pe alcool. Ele sunt considerate utile. Acestea sunt utilizate pentru a trata hipertensiunea arterială și ateroscleroza.
De asemenea, ciupercile, atunci când sunt consumate în mod constant, ajută corpul să reziste la radiații. Îndepărtează toate substanțele nocive din organism: toxine, metale grele, radionuclizi. Ciupercile de stridii pot fi folosite ca remediu împotriva virușilor și ca mijloc de sporire a imunității.
Deoarece ciupercile de stridii pot fi folosite ca antioxidanți și sorbenți, ele ajută digestia să funcționeze în mod normal. Când sunt utilizate, funcțiile digestive sunt normalizate.
Medicii moderni recomandă să le mănânci pentru cei bolnavi de tuberculoză, malarie tropicală, pneumonie. Ele chiar ajută la lupta cu bolile oculare - bacteriene. Proprietățile ciupercilor sunt numeroase și multilaterale, după cum vedem.
Ciupercile de stridii au o caracteristică specială - acestea evaporă instantaneu apa. Din acest motiv, ele pot strica foarte repede. Mai ales dacă nu sunt stocate corect. Nu le place nu temperatura ridicată a aerului, nu diferențele.
Deoarece ciupercile de stridii sunt foarte ușor de deteriorat, ele trebuie colectate și depozitate cu mare grijă. În caz contrar, probabilitatea de zdrobire puternică a ciupercilor este mare, transformându-le literalmente în ovăz.
Dacă le păstrați într-un film sau într-o pungă, aspectul vesperului va fi grav avariat.
Păstrați ciupercile ar trebui să fie, stivuindu-le doar într-un singur rând. Ele nu pot fi așezate unul pe celălalt! Ciupercile de stridii necesită o răcire aproape instantanee. După tratament și înainte de răcire ar trebui să treacă de la o jumătate de oră la o oră și nu mai mult.
Ciupercile pot fi răcite într-un ritm rapid - timp de 30 - 40 de minute. Răcirea treptată poate dura până la 6 ore, dar nu mai puțin de 4 ore.
Ciupercile pot fi depozitate numai într-un film special. Ar trebui să fie bine să renunțe la aer. Așezați de asemenea și cutii de carton. Principalul lucru este că recipientul nu se teme de umiditate.
Puteți stoca ciupercile de stridii în frigider, la o temperatură de + 2 grade. Puteți să le salvați timp de 10 - 12 zile și nu mai mult. În caz contrar, își vor pierde proprietățile.
Experții recomandă în principiu să mănânce rapid ciupercile de stridii. Dacă există o oportunitate de a nu le stoca, ci imediat de a le consuma - așa că faceți bine și mai bine. Orice răcire duce la pierderea unor proprietăți.
Nutriție Fapte
Mai jos este un tabel - valoarea nutritivă a veselei. Citiți-o.