Ce asociații apar atunci când auziți cuvântul "cognac"? Pun pariu că aceasta este în primul rând o băutură alcoolică de elită, despre legendele care sunt compuse și despre cântecele cântate. Si stiti de unde a venit acest nume si ce inseamna asta? Sigur că ați auzit cuvântul "Champagne" și derivatul "șampaniei", sau "Tequila" și băutura cu același nume. Deci, aceasta nu este singura coincidență. Orașul Cognac și cognacul sunt de asemenea o băutură din această operă. Băutura a fost numită cu numele zonei în care este produsă. Așa că pregătește-te să asculți cu atenție povestea noastră. Avem ceva de spus. Deci, orașul Cognac este în Franța, mai exact în departamentul francez din Charente. Se află pe râul cu același nume între orașele Jarnak, Angouleme și Saint. Pe malul stâng al râului se află o mare parte a orașului. Să începem, probabil, din Roma antică. Și ați crezut că în Franța au trăit inițial numai francezii? Și numele orașului a fost dat și francezilor? Nici un fel! Deja vechii romani au numit orașul Conniacum. După cum spun ei, simți diferența. Și din punct de vedere al pronunției, diferența, apropo, este aproape nici una, pentru că mai târziu orașul a fost numit - Cognac.
Firește, astfel de condiții de economisire nu au putut decât să ducă la dezvoltarea orașului ca întreg. Legăturile economice cu alte zone au început să fie stabilite, și a mers și a mers. Deci, într-un sens, extracția de sare a ajutat la începerea producției băuturii.
Cu toate acestea, curând "umbra a căzut pe șir, iar șirul sa rupt. "- în pofida succeselor evidente în domeniul comerțului exterior, afacerile de pe piața franceză nu au avansat. Vinurile de la Charente (acum așa numite) nu au putut rezista atașamentelor concurenților din alte regiuni - Valea Loarei, Burgundia și Champagne. Motivul este simplu: se află mai aproape de Paris, capitala Franței.
Și în acest moment în Sentonger deja vykorchevyvayut struguri de viță de vie și de plantare a grâului. Secolul al 16-lea, vârsta Reformei, a venit, dar nu este mai ușor. Din 1562 până în 1598 în Franța, a izbucnit un război între protestanți (Huguenots) și catolici. Protestanții locuiesc acum în principal în Charente. Principalul lor punct forte este La Rochelle. În final, în 1598, Edictul de la Nantes, Henry IV, a pus capăt războaielor religioase. Edictul a garantat libertatea religioasă a Huguenotului. Cu toate acestea, muzica nu a durat mult. Sub Ludovic al XII-lea, poporul a fost din nou tensionat.
Există o caracteristică care unește atât arabi, greci, cât și chinezi. Obiceiurile ei nu sunt tratate ca băuturile alcoolice, care pot fi utilizate în nemerenoe număr, ci ca o băutură miracol pentru toate bolile, se întoarce de tineret, care dă puterea și cheia pentru transformarea metalelor de bază în aur. Este posibil ca arabii să folosească alcoolul și ca o componentă necesară pentru fabricarea parfumurilor și cosmeticelor. La urma urmei, cuvântul "alcool" în arabă înseamnă "pudră foarte fină pentru antimoniu". Figurat, cuvântul înseamnă „distilat“, „chintesenta“ sau „concentrate“. De ce arabii nu abuzează de băutura tare? Faptul este că, în diluat sau alcool pur de alcool nu a fost acceptat, mai mult producția sa a fost o chestiune de a face, cum se spune, numai pentru propria lor.
În ceea ce privește relația cu alcoolul, ca atare, a fost aproape reverențios printre oamenii din Evul Mediu. A fost un fel de sanctuar, așa cum reiese din limba latină și denumirile franceze ale băuturii, Judecător pentru tine: vitae aqua - «apa vieții», ardens aqua - «foc, sau arde, apa», esprit de vin - «spirit de vin», âme du Vin - „sufletul vinului“, în afară de nume celebru - „apa de aur“, „apă veșnică“. Și alcoolul este cunoscut sub numele de „al cincilea element“ Alchemy în (cuplate în celelalte patru - pământ, foc, apă și aer).
În anii 1600 - 1650. locuitorii din Charentes au început să practice distilarea dublă. În curând, locuitorii din regiunea de nord au observat că un concentrat foarte bine pe gustul - este inerent într-o aromă de fructe plăcută, care este benefic îl diferențiază de mirosul fusel de alcool de cereale. În Olanda, o astfel de băutură a fost numită "brandwein" - "vin ars", în opinia noastră. A fost făcută în curând o altă descoperire: în cazul în care, datorită unor circumstanțe (și apoi au fost mai mult decât suficient) alcool pentru o lungă perioadă de timp a rămas în butoaie de stejar, el a dobândit o culoare aurie și arome mai vii.
În sfârșit, în secolul al 18-lea, cognacul a devenit faimos în întreaga lume! Chiar și revoluția din 1789 nu a afectat producția vinurilor Charente. Băutura, ca și mai înainte, este exportată în butoaie, astfel încât "suferința" să o poată sta acasă, atâta timp cât doresc. Deja la începutul secolului al XIX-lea, în Franța, brandy este livrat în sticle numai pentru clienții cei mai scumpi și mai obișnuiți.
Și acum tonul într-un mod serios! În 1909, "numele regelui", deși până la acea vreme era deja o republică. Deci, cele de mai sus, guvernul francez a emis un decret potrivit căruia dreptul exclusiv la numele de „coniac“ se pot bucura de doar acei producători care fabrică pentru băuturile lor prin utilizarea de struguri cultivate în mod exclusiv în limitele regiunii viticole, stabilite oficial.
Să vorbim acum despre Cognac din regiune. Se află în departamentele De Sevre și Dordogne (o mică parte din ele), Charente și Charente Maritime. Condiționat, există o graniță între sud și nordul Franței. Din 1938, Cognac este împărțit în 6 subregiuni. Inutil să spun că acestea diferă una de cealaltă prin condițiile naturale, climatul și băuturile produse în sine în acest loc. Prima subregiune - Grand Champagne (13 mii hectare) a fost numită din cauza uneia dintre soiurile de calcar. Aici cele mai solide soluri ale Franței, aici și acolo sunt doar albe.
Mai mult decât atât, arată frumos și neobișnuit, afectează și buchetul băuturii. Aici se produc cele mai valoroase spirite de cognac. Ele se disting printr-o aromă delicată, cu un buchet bogat floral și floral. La o vârstă fragedă băutura este destul de agresivă, dar după câțiva ani trece, se dezvoltă perfect și se maturizează. Gândește-te, e ca și oamenii! În al doilea subregiune de Petit Champagne (16 mii hectare) terroir este similar cu Grand Champagne, cu toate acestea, stratul de var nu este atât de puternic. În parfum există mai multe note de fructe. În general, alcoolii sunt utilizați în ansambluri. Cu siguranță, sunteți alertat de cuvântul "terroir". Nu este nimic în ea. Este vorba doar de o combinație de condiții solului și climatice și caracteristici ale terenului (flora și fauna din regiune, prezența pădurilor și rezervoarelor, relief, vânt trandafir) care influențează și determină tipul de vin, ceai sau cafea. Deci, iată un cuvânt nou în vocabularul tău de brandy! A patra subregiune - Bordery (totală de 4 mii hectare) se mândrește cu o prezență mare de silice și argilă în sol.
Și care este orașul în sine? Să facem o plimbare, vom merge în istorie, în cele din urmă, vom încerca cognac, așa cum se spune "prima mana"!
Există, de asemenea, locuri de interes în oraș. Cognacul este un monument al istoriei vii a Franței cu "perlele" sale arhitecturale. În plus față de băutura legendară, acestea includ monumente istorice, muzee, biserici. Un castel Valois merită ceva! La urma urmei, sa născut acolo regele Francis I (în lume - Francois Angoulme), "nașul" producției de coniac!
Orașul Cognac este situat la 465 km de capitala Franței (doar 3 ore de tren de mare viteză), la 100 km de La Rochelle și la 120 km de Bordeaux. Temperatura medie anuală în oraș este de 13,5 ° C (vara - 21,5 ° C iar iarna - 6,5 ° C). Clima regiunii Cognac este destul de favorabilă producerii băuturii, deoarece regiunea are un număr suficient de zile ploioase și însorite.
Cognacul este mic, dar frumos, cu o populație de numai 20 de mii de oameni. Poți să te plimbi în jurul ei în câteva ore. Mica bobină, da dragă! Aproape toata umanitatea respecta acest oras legendar si o trateaza cu respect si reverenta. Mergând pe străzile înguste de flori, puteți merge la magazinele de suveniruri, unde puteți cumpăra lucruri frumoase pentru rudele și prietenii dvs. De asemenea, puteți merge cu briza pe un tramvai fluvial de-a lungul râului Charente.
În ceea ce privește Cognac, ca regiune, este cea mai bogată regiune din Franța. Acest lucru este evident din arhitectura patrimoniului cu parcuri magnifice. Unul dintre ele, cu ceasul cu flori activ, este situat în fața primăriei. Când te uiți, se pare că săgeata ceasului pare să plutească în aer, arătând spre stâlpi de piatră - cadran.
Orașul are un număr mare de piețe, precum și unități de băut. Motivul este simplu: oaspeții vin în oraș pentru a face cunoștință nu numai cu principalul său „rezident“, dar și alți reprezentanți ai săi - vinurile mari (nu uitați că Cognac este situată în regiunea Bordeaux!). Unele unități sunt săli de degustare. Bauturi puternice sunt turnate acolo doar 30 de grame. Aceasta este legea! Și dacă mai târziu doriți să cumpărați toată sticla, trebuie să vă descurcați. Cognacul în sine este în sticle uriașe, în plus impletit cu o viță de vie. Acest lucru nu este făcut pentru frumusețe, dar lumina soarelui nu strică conținutul.
Există, de asemenea, unități de băuturi staționare în Cognac - ceva între un han ("adăpostul unui mușchetar rătăcit") și o braserie pariziană. „Programul de băut,“ este acea zi - vin, după 17 - brandy, și după opt - băuturi spirtoase coniac, multe dintre care diferă în concentrație de 70%. Multe instituții oferă oaspeților orașului să amestece spiritele, care de fapt nu sunt foarte ușor de făcut, atât din punct de vedere moral cât și fizic. La urma urmei, pentru început, toți alcoolii trebuie, cel puțin, să înghită, să inhaleze, să simtă paleta și apoi să intervină. Doar câțiva trec testul (și acest test, crede-mă!) Fără pierdere. Nu toată lumea își poate crea propriul coniac și se poate întoarce acasă cu picioarele!
Ca regulă, turiștii japonezi precauți câștigă "bătălia". Concluzia poate fi făcută astfel: locuitorii din Cognac din orașul mic nu beau din simplul motiv că trăiește în cartierul lor. Și continuă! Și afacerea de cognac este în plină expansiune! Iar orașul așteaptă oaspeți din întreaga lume! Vizitați Cognac și nu veți regreta! Exerciții de neuitat vor rămâne cu tine pentru viață!
Atenție vă rog! Garantarea disponibilității bunurilor în magazin este imposibilă fără rezervarea sa.
Informațiile furnizate pe site nu sunt considerate oferte publice. Experții noștri vă vor sfătui cu privire la prețurile produsului și condițiile de vânzare.
Ministerul Sănătății și Dezvoltării Sociale din Rusia avertizează: fumatul vă strică sănătatea!
Băutura excesivă dăunează sănătății tale!
Linie fierbinte:
Moscova +7 (495) 998-54-45
Moscova +7 (985) 776-90-98 mobile.
Moscova +7 (495) 765-58-38 (Pentru trabucuri)
Rusia +7 (800) 555-33-39 (gratuit)
Lucrăm între orele 10.00 și 22.00, fără zile libere.