Conservele sunt, de asemenea, o masă. Și totuși ce! Foarte popular și delicios, asta e sigur. Și cel mai important - poate deveni un adevărat baghetă-zashchalochkoy pentru iubitorii de vacanță. Sezonul se află chiar la colț. Oferim să stocăm idei culinare proaspete. Și ... conserve de mâncare.
Pentru că nu le place conservele. În primul rând, pentru un exces de zahăr și sare, și în al doilea rând, orice produs de depozitare pe termen lung și tratament termic îmbunătățit nu este foarte util pentru organism. Și pentru depozitare lungă în conserve adăugați conservanți.
Pentru că aceștia îi plac mâncărurile conservate. Această mâncare este confortabilă. Este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, aproape nu necesită gătit, a deschis un borcan - și mâncați-vă pentru distracție. Cu toate acestea, datorită tratamentului termic, multe elemente utile sunt pierdute în ele. De exemplu, vitamina C se descompune. Prin urmare, semifabricatele de legume și fructe, fierte cu fierbere, o pierd până la 70%. Vitaminele din grupa B și vitamina E solubilă în grăsimi sunt conservate, dar cantitatea lor scade în timpul depozitării (în cursul anului cu 90%). Dar!
Există substanțe care, după încălzire, devin și mai utile: antioxidanții licopen și betacaroten. Multe dintre ele sunt conținute în morcovi, astfel încât conservele cu el, sunt deja utile pentru sănătate. Din același motiv, roșiile conservate, dovleacul și alte legume și fructe de culoare roșie și portocalie sunt utile. Grăsimile solubile în grăsimi A, K, E, D sunt rezistente la tratamentul termic, prin urmare, ele pot fi depozitate și în produse conservate, de exemplu, în același pește. Și mineralele de calciu, magneziu și altele nu dispăresc niciodată când se conserva. Același lucru se aplică și acizilor grași omega-3 foarte utili, care se găsesc în pește conservat. Apropo, astfel de conserve sunt mai utile pentru a manca direct cu gropi, care se inmoaie in timpul procesului de conservare si devin o sursa bogata de calciu. Apropo, în funcție de conținutul acestei vitamine vitale, conservele de pește sunt al doilea doar la semințele de susan și brânzeturile tari. În 100 de grame de calciu conservat la fel de mult ca într-un pahar de lapte.
În plus, vitamine și oligoelemente, deși importante, dar nu singura componentă utilă a alimentelor. Baza nutriției umane este în continuare proteinele, grăsimile și carbohidrații. Și sunt cu siguranță în mâncare conservată.
Este posibil pentru copii conservat? Nutriționiștii sunt sfătuiți să ofere copiilor mâncăruri de conserve de numai șapte ani. Unii oameni au o întrebare rezonabilă: copiii, aproape de la început, nu mănâncă alimente pentru copii din borcane, care nu pot fi numite cutii? Mănâncă, întâlni nutriționiști și producători, dar este foarte diferite conserve, realizate din produse speciale, fără aditivi, care sunt permise la adulți și, pe de altă parte, cu adaos de vitamine și a trecut un tratament special. Ei au o metodă diferită de conservare și, prin urmare, perioada de consum este mai mică decât adulții. Toate aceste condiții, desigur, necesită alte costuri, iar alimentația pentru copii este mult mai scumpă decât cea conservată pentru adulți.
În produsele alimentare conservate de calitate, în afară de produsul declarat pe etichetă, acesta poate fi: zahăr, sare, condimente, condimente.
Concluzia din toate acestea poate fi făcută: se poate mânca numai mâncare conservată și nimic mai mult, desigur, nu ar trebui, dar cu mare dragoste pentru ei și, dacă este necesar, ocazional este posibil să consumăm. Și aditivii la conținutul de borcane sub formă de uleiuri, legume proaspete, fructe și cereale le fac un fel de mâncare nu numai gustos, ci și destul de util. Nu este păcat să faci o masă festivă, pe care mulți o fac.
Rețineți că toate peștele sau conservele de carne conțin deja sare, astfel încât să nu le puteți adăuga sare. Aici sunt oferite retete cu o proporție de produse pentru 2-3 persoane.
RECIPIILE DIN ALIMENTELE CONSTITUITE
Salată de ton și hamsii
Produse. Banca de conserve de ton, ouă 4 buc. castravete proaspete, rosii 4 buc. țelină jumătate tulpină, ardei dulce mic, 5 măsline, 4 fileuri de hamsie, patrunjel. Pentru reumplere: 2 lingurițe. ulei de măsline, ½ linguriță. oțet balsamic, piper.
Pregătirea. Felii de castravete, rosii mari, telina, ardei, oua (sferturi) si patrunjel intr-un castron. Se amestecă ușor. Top cu ton, măsline și hamsii. Pentru umplere, amestecați uleiul, oțetul, sarea și piperul. Se toarna salata chiar inainte de servire.
Salată din salată (sardină sau somon)
Produse. Conserve de pește (oală), cartofi fierți 4 buc. fie orez fiert rotund (sticla), ceapa rosie 1 buc. castraveți decapați 4 buc. oua fierte 4 buc. patrunjel sau marar.
Gustări din pește conservat și varză de mare
Produse. Conserve de pește (can), conserve de mare (200 g), ouă fierte 4 buc. ceapa 1 buc. patrunjel.
Supa din conserve de pește în italiană
Produse. Banca de pește conservat, jumătate de pahar de orez, 3 cartofi, unt 1 lingura. l. ceapa, morcovi, 50 de grame de brânză tare, verdețuri.
Pregătirea. Într-o tigaie, caliti in unt cu ceapa tocata pana transparent, se adauga morcovii, se prăjește câteva minute, apoi se adauga pestele piure, se fierbe câteva minute. Toate acestea se adaugă la supa de fierbere. Piper, adaugă frunze de dafin. Gatiți încă 5 minute. Răspândiți-le pe plăci, presărați cu brânză și verdeață
Bucăți din pește conservat
Produse. Banca de somon conservată, orez fiert 1 sticlă, cartofi fierți 2 buc. bulb mici, ulei vegetal, verdețuri, pesmet pentru coacere.
Pregătirea. Se curăță ceapa, se toacă fin și se prăjește în ulei vegetal până la moale. Răstește cartofii pe o răzătoare fină. Spălați verdele, uscați și tăiați. Combinați conservele, orezul, cartofii, ceapa, verdele, sarea, piperul și amestecați bine cu mâinile. Se prăjește în băut.
Supa din pește conservat
Produse. Banca de conserve de somon, 1 lingura. l. unt, jumătate de bulb, o jumătate de tulpină de țelină, o jumătate de linguriță. usturoi condimente sau un catel de usturoi proaspat, cartof, morcov, 2 linguri. bulion, sare, piper, marar, 1 cana (340 ml) de lapte concentrat fara zahar, 1 cana de porumb (425 g), 300 g branza.
Pregătirea. Se topește untul într-o cratiță mare, la căldură medie. Puneți ceapa fin tăiată, telina și usturoiul până când ceapa este înmuiată. Adăugați cartofi, morcovi, bulion, sare, piper și mărar. Gatiti sub capac timp de 20 de minute. Adăugați somon, lapte concentrat, porumb și brânză. Gătiți până când supa se încălzește. Nu fierbeți, altfel brânza se va curge.
Caserola din carne de vită
Produse. conserve de carne (carne de vită), bulb, cresc. ulei, 2 linguri. l. unt, piper, 1/2 kg de roșii (puteți lua congelate), 50 de grame de brânză rasă.
Pregătirea. Carnea de vită tăiată în bucăți mici. Se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați carne de vită, scos ușor. Se transferă într-un vas rezistent la căldură. Tăiați roșiile în felii, puneți-le pe partea superioară a cărnii și adăugați untul cubuleț pe ele. Se presara cu piper, apoi cu brânză. Coaceți în cuptor.
Conserve de carne în aluat
Produse. Banca de carne conservate din carne de vită, 3 oua, 5 linguri. linguri de făină, 1 lingura. l. lapte, nucsoara rasă, 3 linguri. l. ulei de măsline, patrunjel, sare.
Pregătirea. Conserve de carne tăiate în felii. Din ouă, făină și lapte frământați aluatul, adăugați sare și nucșoară, amestecați cu pătrunjel tocat. Consumați conservele în aluat, luați cu o lingură și prăjiți în ulei de bine. Serviți cu o salată verde sau salată proaspătă de castraveți.
Carne de vită cu spanac
Produse. Banca de carne conserve de carne de vită, bulb, 3 linguri. l. următoarele. ulei, un pachet de spanac congelat, 1 lingurita. făină, 3 linguri. l. lapte, sare, piper, nucșoară.
Pregătirea. Spanacul se dezgheață într-o cratiță la căldură scăzută, adăugați ulei. Se amestecă făina cu lapte și se îngroașă cu spanac, se condimentează cu sare, piper și nucșoară rasă. Conserve de carne de vită tăiate, pliate în spanac și încălzit. Ceapa tăiată în inele și se prăjește până la maro auriu. Carne de vită cu spanac pus pe o farfurie, se presara cu ceapa prajita.
Canning acest an a sărbătorit 207 de ani și a venit cu acest mod de a stoca alimente bucătar francez Nicolas Appert François, pentru care a fost acordat titlul de „binefăcător al umanității“ și a primit premiul personal din mâinile lui Napoleon Bonaparte. Iar primele preparate conservate au fost create special pentru soldații napoleonieni.
Corpul viitoarei femei se formează ca un copil, prin urmare, pentru ca acest proces să se desfășoare armonios și fără a afecta sănătatea și imaginea, este extrem de important să distribuiți corect încărcăturile de fete în sport sau în fitness.
Linia dintre normă și respingere este întotdeauna dificil de găsit, însă în cazul hiperactivității, discrepanțele apar prea des. Părinții o confundă cu neliniște, iar medicii se grăbesc adesea cu concluzii.
Știm că atunci când un copil este înșelător, e rău. Dar suntem mereu cinstiți înaintea lui? Adulții înșală adesea copiii lor. Această minciună nu este întotdeauna inofensivă și justificată. Putem face fără ea? Și trebuie să răspândi adevărul copilului? Acest lucru veți învăța răspunzând la întrebările testului nostru.