Gustos și, în opinia experților, care posedă proprietăți tonice ale vinului. Poate fi gătit în primăvară. Strângeți tinere și suculente, dar destul de groase de frunze de frunze, sortați cu atenție, spălați și tăiați în bucăți. Pentru a obține sucul din rebarbora prin metoda tradițională, se toarnă bucăți de rebarbăr cu puțină apă, fierte și apoi se storc afară. De asemenea, puteți utiliza un aparat de suflat electric sau cu abur.
Foarte potrivit pentru debutul în domeniul vinificației. Conform rețetei de mai jos, trebuie să obțineți 5 litri de vin.
2,5 kg de rubarbă decojită și tăiată
3 litri de apă de primăvară 1 kg de zahăr
Tăiați aproximativ 4 cm bucăți de rebarboriu într-o oală smălțuită sau oală din oțel inoxidabil (în nici un caz nu puteți folosi ustensile din aluminiu) și se toarnă 3 litri.
apă. Preîncălziți la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute, amestecând în mod constant și frămându-l cu o lingură de lemn (pre-arsă cu apă clocotită). Apoi se răcește la temperatura camerei, se stoarce sucul și, dacă precipită un precipitat, se scurge lichidul fără sediment. În sucul de sirop se adaugă sirop de zahăr, se amestecă, se pune porțiunea corespunzătoare de drojdie și mediu nutritiv, se fermentează într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 20 ° C. Apoi se toarnă vinul într-un castron mai mic, umplându-l la margine și lăsându-l la o temperatură de aproximativ 15 ° C.
10 l de suc de rebuturi 20 l de apă 6 kg de zahăr din drojdie mediu nutritiv uter
Fermentația fermă are loc cel mai bine la o temperatură de aproximativ 20 ° C. După terminarea procesului, vinul trebuie să fie drenat și plasat într-o altă încăpere, astfel încât să aibă loc o fermentare liniștită la o temperatură mai scăzută.
Tehnologia de preparare a vinului de fructe și de fructe de pădure O condiție importantă în alegerea materiilor prime este utilizarea fructelor și a boabelor proaspăt maturate. Fructe sau fructe de padure sort, scoateți degradat, imatur.
Prepararea vinului cu fructe și fructe de pădure Vinul este fabricat din suc, zahăr și apă. De la 1 kg de fructe și fructe de pădure în medie este posibil să se primească 0,65 l de suc.
Prepararea vinurilor de fructe și struguri în casă Caracteristici de fructe de vin și struguri de vin - o băutură obținută prin fermentarea boabe de drojdie de fructe. Compoziția lor depinde mai mult.
Vinuri de fructe și vinuri de fructe cu fructe de pădure Bunele vinuri naturale pot fi obținute din sucuri din diverse fructe și fructe de pădure cultivate și pot fi folosite în orice fel.
Tehnologia fabricării vinului Cea mai bună materie primă pentru producția de vinuri este, după cum indică și numele, strugurii, dar cu o anumită dorință și costuri considerabile de muncă.
Vinul de mere Merele sunt cel mai important tip de materie primă pentru producerea de vinuri din fructe, din care se pot prepara vinuri atât ușoare, cât și puternice. Mai mult.
Vinul de cireș Cel mai bun vin vine din cireșele întunecate, lutovki sau ostgeymskaya (sătenii știu ce fel de vorbire sunt implicați și amatori sunt suficienți să știe.
Rețete de vinuri de fructe Grapefruit vin 3 grepfrut mare, 4,5 litri de apă fierbinte, 4,5 litri de suc - 6 pahare de zahăr, 1 lingura. l. drojdie de bere.
Vin din coacăze Unul dintre cele mai bune vinuri de fructe, are gust de vinuri de struguri. De capsuni sunt preparate în principal vin de desert, pentru că vinul de masă.
Sucuri Suc de rowanberry 2 kg de cenușă de munte, 2 litri de apă, 2,5 linguri. zahăr. Rowan fructe de padure se umple cu apă și se fierbe până se înmoaie, ștergeți.
Rețete de vinuri de struguri cu mirodenii Reguli generale pentru infuzarea sucului de struguri sau a unui vin tânăr cu mirodenii. Luați orice condimente (la gust), zdrobiți și lăsați, puneți.
Vin de struguri Calitatea vinului de struguri depinde de soiurile strugurilor prelucrate, de climatul din zonă și de momentul colectării. Cele mai multe soiuri sunt potrivite pentru fabricarea vinului.
Vodka dulce (ratafia) Crimson ratafiya Zmeura cea mai matură și foarte curată rumenit într-o sticlă și umple-o cu alcool. care au acoperit abia fructe de padure.
Tehnologia de preparare a vinului de struguri În producția de vin de struguri se distinge între vinificația primară și cea secundară. Vinificația primară include colectarea, prelucrarea (zdrobirea și pieptănarea), prepararea mustului, fermentația.
Selectarea și prelucrarea materiilor prime pentru lună Timpul aproape de lună poate fi obținut din orice materie primă care conține zahăr și amidon: cereale diverse, fructe și boabe, cartofi, sfeclă de zahăr, leguminoase. Cum.
Boala infecțioasă a strugurilor de mucegai (mucegai de dudi). Aceasta este una dintre cele mai periculoase boli fungice ale strugurilor. Boala este frecventă în toate strugurile din CSI, cu excepția
Cidru spumant de cidru, care în Franța este numit cidre, rămâne o băutură populară în satele norman, unde este folosit și.
Vin din mure Vin din mure negru № 1 5 kg mure, 3 kg zahar, 500 g miere. Boabele au pus într-un vas din lemn, se întind.
Tehnologia de preparare a vinurilor de fructe și de fructe de pădure Proaspetele fructe sau fructe de pădure sunt curățate din ramuri, frunze și alte impurități străine și spălate bine. Fructe pure sau fructe de padure imediat.
Zmeură de vin Vin din zmeura № 1 Se curăță și se mănâncă zmeurele coapte, se presară prin pânză și se aduce sucul la fiert. Pentru fiecare.
Un răspuns la vinul de rahă
Mulțumesc pentru rețeta vinului din rebarbă. Am o grămadă de rebarbare în grădină și nu a fost întotdeauna posibilă găsirea unei cereri pentru ea. Că pot face vin din această plantă, am auzit deja, dar cumva nu am îndrăznit să încerc să-l gătesc. Cred că în acest an voi mai face vin din această plantă foarte utilă.
Articole similare
