Usturoiul este o cultură de legume, care se bucură de o recunoaștere suficientă în toată lumea. Este apreciat nu numai ca aromă de condimente pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, dar și datorită nenumăratelor sale proprietăți de vindecare. În prezent, este aproape imposibil să ne imaginăm o bucătărie mondială în care s-ar putea face cu ușurință o astfel de măsură neprețuită.
Este de remarcat faptul că usturoiul din întreaga lume este utilizat atât în stare proaspătă, cât și în formă uscată. Destul de glorificat este și usturoiul negru, care este produs în mod natural prin fermentație. Și, bineînțeles, usturoiul savurat și murat de gătit instant este frumos de gust, la fel de crocant ca proaspăt. O imensă caracteristică pozitivă a usturoiului murat poate fi observată, iar faptul că o folosiți nu vă poate fi teamă de consecințele evidente. ci un miros specific din cavitatea orală însăși.
Excelente prinalovchilis hostess la domiciliu pentru a recolta pentru viitor reteta usturoi utilizare murat utilizate în același timp, cele mai diverse moduri și la toată lumea. Fiecare hostess individuale are sfaturi individuale despre cum să murăm capetele sau felii de usturoi, în funcție de preferințele personale. Suficient de popular printre maeștrii utilizări culinare metoda usturoi decapare în saramură rece, dar cu toate avantajele sale cele mai susținut preforme fierbinte metodă de iarnă.
Cele mai multe gospodine sunt implicate in pregatirea usturoiului marinat pentru iarna. dar acest produs este destul de popular și în căutare în rândul bucătarilor. Marinatul marinat este marinat rapid. Utilizarea usturoiului murat este posibilă după câteva zile de la apusul soarelui.
Un produs similar pentru cunoscătorii de usturoi este foarte gustos, nu numai ca o opțiune gustare independentă, dar și în acompaniamentul altor produse. Să presupunem că este posibil să servim usturoiul murat cu o tocană de cartofi. sau cu legume coapte și tot felul de feluri de mâncare din carne.
Beneficiile usturoiului tocit
Proprietatile curative ale îndoielii usturoi proaspăt abia are loc, dar ridică întrebarea logică - dacă există un utilitar usturoi practic marinat? Incontestabil și evident, da. Se constată că, chiar și după un tratament termic necesar în compoziția produsului stocat substanțe bioactive majore: ajo și alicină care promovează cea mai bună generație de hidrogen sulfurat din organism - antioxidant naturale necesar.
În plus, dincolo de orice îndoială utilitatea usturoi și suport murate în bolile virale cauzate de diverse bacterii, scorbut si ateroscleroza. usturoi marinat, cum să piață, acesta va fi în măsură să ofere consultanță pentru a utiliza eficient scăderea colesterolului periculoase, sau în cazul în care procedurile de prevenire și cursuri de tratament ale bolilor de inima cardiace si boli vasculare. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm faptul că utilitatea de usturoi murat se găsește doar în utilizarea rațională a acestui produs indispensabil.
Beneficiile usturoiului macinat:
1. elimină efectiv cefaleea și amețelile minore;
2. Utilizarea regulată a usturoiului murat este observată o anumită extindere a vaselor. precum și o scădere semnificativă a colesterolului din sânge;
3. Procesele metabolice din organism sunt activate în mod semnificativ.
Chiar procesul de gătit usturoi macinat absolut nu reprezintă nici o complexitate specială și abilități culinare colosale. Înainte de a vă prezenta cele mai comune rețete, ar trebui să vă concentrați atenția asupra unor nuanțe care vă vor ajuta să pregătiți rapid și calitativ usturoiul pentru decapare.
Pentru a vă asigura că curățarea usturoiului tânăr de pe piele nu se transformă într-o problemă problematică, ar trebui să o înmuiați în apă timp de cel puțin două ore.
Lobulele purificate trebuie spălate cu apă rece și lăsate să se scurgă. În plus față de opțiunile tradiționale de decapare a usturoiului, există multe variații ale combinației armonioase de alte produse cu usturoi. Deci, să zicem că varza marinată cu fulgi de usturoi cu gustul său uimitor. Mulți cunoscători de usturoi dragoste usturoi usturoi, reteta este destul de simplă și este disponibil pentru fiecare hostess. Rezultatul depășește toate cele mai bune așteptări!
Usturoi prelucrat
Pentru borcane de 5 litri aveți nevoie de:
Lăsați felii de usturoi tineri de pe piele, înainte de a le pune în apă timp de 2 ore și apoi clătiți cu apă rece.
Preparat pentru decaparea borcane pentru a pune pe masă și așezați pe fundul tuturor condimentele necesare, mazăre dulce negru, sparge scorțișoară, frunze de dafin și cuișoare. Semifabricatul suficient pat dens curățate în prealabil și uscate de căței de usturoi și produsele fierte sosul de umplere fierbinte.
Procesul de preparare a marinadei este absolut simplu. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de faptul că acidul acetic este întotdeauna atașat după fierberea stabilă a marinadei, care este necesar să fie filtrată prin tifon.
Odată ce marinada a fost umplută cu toate borcanele, trimiteți-o imediat la sterilizare. Pornind de la momentul în care apa începe să fiarbă la ceas exact 8 minute. Aceste minute este suficient pentru a face chesnochek dvs. murat supraviețuit întregului sezon de iarnă și cu siguranță tu și prietenii tăi un gust unic și gustul de neegalat va încânta!
Usturoi marinat cu capete întregi
Ingrediente necesare pentru marinare:
2 kg de usturoi tineri, de preferință, lapte de maturitate
Pentru a pregăti marinada, veți avea nevoie de:
1,1 litri de apă fiartă și răcită la temperatura camerei;
2 linguri de zahăr granulat;
2 lucruri de garoafe;
2 bucăți mici de rădăcină de hrean;
1 suport mediu de piper;
0,300 grame de oțet.
Chiar înainte de a începe să gătiți, ar trebui să ardeți usturoiul cu apă fierbinte fierbinte și tăiați ușor cozile și dacă aveți cea mai densă piele îndepărtată. Trebuie făcut foarte atent, astfel încât capul de usturoi rămâne monolitic.
Puneți cu uimire usturoiul într-un borcan preparat și turnați imediat marinada preparată anterior. Ceea ce este foarte important, ar trebui să ne concentrăm asupra regimului său de temperatură, care ar trebui să corespundă la aproximativ 40 de grade.
După efectuarea manipulărilor, borcanul trebuie să fie închis etanș cu un capac capron obișnuit și apoi depozitat la temperatura camerei timp de aproximativ 50 de zile. În acest interval de timp, veți observa cum capul individual de usturoi crește puțin verde. Nu vă faceți griji, acesta este un proces destul de normal și nu o măsură de deteriorare a produsului.
Pentru usturoi toți oamenii au o atitudine ambiguă. Cineva îl disprețuiește și nu îi adaugă deloc mâncărurilor datorită mirosului neplăcut și cineva o are în cantități imense, care nu este întotdeauna plăcută de alții. Toată lumea știe despre beneficiile usturoiului și nu este doar un mit, este adevărat.
Ajută la lupta împotriva frigului comun și promovează întărirea imunității, așa că este recomandată mai ales pentru consum în timpul iernii sau în timpul deficienței de vitamina. Usturoiul este toxic pentru microbii dăunători, deci dacă este un vizitator frecvent în frigider, vă asigurați că produsele vor fi protejate împotriva bacteriilor. Usturoiul este adesea folosit nu numai în formă brută, dar și în formă marinată.
Pentru a găti usturoi murat pentru iarnă. veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Usturoi marinat pentru rețeta de iarnă
Începeți prin pregătirea marinadei. Se toarnă cantitatea necesară de oțet și apă în orice recipient.
Apoi, adăugați un vârf de sare. Deci, muratura va avea un gust mai pronuntat si va fi mai bine sa inmoi usturoiul. Principalul lucru este să observați proporțiile oțetului și a apei, astfel încât o soluție extrem de concentrată să nu vă dăuneze.
Puneți usturoiul întreg în borcan, fără a îndepărta cojile și nu tăiați nimic. Înainte de aceasta, clătiți bine cu un jet de apă pentru a spăla murdăria și germenii. Rețineți că chiar și atunci când cumpărați usturoi într-un supermarket de prestigiu, ambalat într-un pachet de vid, este mai bine să fiți în siguranță și acasă cu atenție pentru a trata fiecare zonă a legumelor.
În sus cu marinada de usturoi. Oțetul trebuie să acopere complet toate capetele. Pentru a gusta, puteți adăuga la alte condimente usturoi: frunze de dafin, piper negru.
Marinatul usturoi, spre deosebire de crud, are un gust mai plăcut, dar își păstrează calitățile utile, pentru care este atât de apreciat. După ce ați mâncat un usturoi puțin mărit, nu vă puteți teama să mergeți la o întâlnire, pentru că toată amărăciunea sa sa dizolvat în marinadă și a dispărut miros neplăcut.
Usturoiul marinat pentru iarnă este un plus excelent pentru hering sau alte pești afumați, sărate sau prăjiți, precum și legume sau pilaf. Principalul lucru este să alegeți capete întregi, frumoase și aproximativ identice pentru marinadă. Dacă nu sunteți sigur dacă ați clătit bine capul, țineți-l timp de câteva minute în apă fierbinte.
Principalul lucru - nu încercați să coajați, altfel toată frumusețea dvs. se va descompune. Păstrați lăsat un borcan de usturoi murat, și chiar dacă nu-i place - care va oferi o gustare oaspeții neașteptate care au venit.
Usturoi marinat pentru iarnă. fotografie
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, am crezut că era mai mult de mâncare pentru o femeie. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.