Tomate în pene pentru iarnă
Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de aproximativ trei kilograme de roșii, de preferință pahiderem. Prefer preferința de prune. Sunt depozitate mai mult timp, iar gustul acestor roșii după conservare este excelent. Ceapa trei bucăți, ceapa albă și roșie nu se potrivesc, doar becul obișnuit. Nisipul de zahăr cîte două linguri. O lingură de oțet de oțet 9%. Litruri de apă și condimente: piper negru de mazăre și un laur de frunze.
Metoda de preparare: mai întâi trebuie să pregătiți borcanul și capacul, mai întâi să-i steriliți. Puteți alege orice metodă convenabilă de sterilizare. Roșii spălate și uscate tăiate în 4 părți egale. Se taie ceapa la jumătate și se taie jumătăți de sâmburi în fiecare jumătate. Așezați o frunză de laur și piper pe fundul recipientului, apoi alternând între ele, puneți ceapa și roșiile preparate cu straturi. Se toarnă saramura, care se prepară după cum urmează: se fierbe apa și se pune sarea și piperul de oțet. Roșiile toclate umplute cu soluție de fierbere trebuie acoperite cu un capac și puse într-o tavă cu apă încălzită. Lăsați borcanul în apă fierbinte timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi rostogoliți capacul, înfășurați borcanul cu o pătură, astfel că este în jos și așteptați până când banca sa răcit complet. Dacă doriți să schimbați puțin gustul, apoi la roșii puteți adăuga o umbrelă de mărar sau cuișoare uscate.
O altă rețetă care nu lasă rudele mele indiferente este roșiile cu piper.
Pentru prepararea de tomate trebuie să se pregătească: trei kilograme de tomate, trei bucăți de ardei gras, o ceapa, cinci mazăre ardei iute, condimente dupa gust, eu iau de obicei o umbrelă de mărar și frunze de dafin. Încă nevoie de un litru de apă, un cuplu sau linguri si jumatate de zahar si lingura de sare (sala de mese).
Algoritmul de preparare este destul de simplu: puneți condimentele pe fundul băncii sterilizate anterior și puneți piperul bulgar marcat pe vârf. În partea de sus cu straturi de ceapă, tăiate în jumătăți de inele și roșii, tăiate în felii. Se toarnă marinada din apă cu zahăr și sare și se pune peste 15 minute pentru sterilizare în apă fierbinte. Apoi, rotiți borcanul cu capacul pregătit, întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l cu o pătură. Produsul preparat trebuie să se răcească și după aceea puteți scoate pătratul și pune-l într-un loc răcoros.
Urmatoarea reteta va permite tomatelor sa nu fie pastrate in mod obisnuit, dar in acelasi timp calitatile gustului sunt excelente. Sunt roșii cu vin roșu.
Se va cere: trei kilograme de roșii, o sută de grame de miere, este mai bine să luați o floare sau o luncă, o sticlă de vin roșu uscat, o jumătate de litru de apă și două linguri de sare (cantine).
Pregătiți-vă: primul murat, pentru acest vin, apă, sare și miere să se conecteze și să se fierbe. Apoi, într-un borcan steril, cu roșii înglobate în el, se toarnă saramura gata. Înfășurați-vă într-o pătură, întoarceți capacul și lăsați-l să se răcească.
Datorită prezenței vinului în saramură, roșiile dobândesc un gust plin de pâine și de neuitat. Acest aperitiv va fi cel mai original pe masa festivă și doar pentru cină sau cină pentru fiecare zi.
Urmatoarea reteta pentru cei care nu sunt indiferenti la telina.
Pentru a pregăti țelină tomate pentru a pregăti trei kilograme de tomate, țelină frunze împreună cu o lingură de sare și o linguriță de zahăr, piper parfumat trei mazare, catei de usturoi și trei linguriță oțet 3%.
Cum se gătește: în partea inferioară a recipientului, pre-sterilizat în prealabil, puneți telina, iar topul cu felii de roșii se toarnă apă fiartă, se așteaptă cinci minute și se scurge apa care fierbe. Repetați umplerea din nou. Apoi, puneți ingredientele rămase în borcan și turnați din nou apa abură abruptă. Rotiți-vă, răsturnați-le și lăsați-le să se răcească. Apoi păstrați-l într-un loc răcoros. În timpul iernii, astfel de roșii nu numai că vor plăcea gustul de telina, dar vor da și vitamine, care sunt atât de lipsite de perioada rece.
Tomate cu legume
Când recoltarea unei roșii pentru iarnă nu este neapărat limitată la o singură tomată. Potul poate fi și alte legume, care probabil diversifică masa și dieta. Acest lucru va necesita: roșii, squash, castraveți, varză, morcovi. Nu specificați numărul, trebuie să luați în așa fel încât roșiile au fost principalul produs, iar legumele rămase plus plăcută și gustoase rețete. Această foaie de dafin, de asemenea, util, piper, cuișoare pereche flori, umbrele de mărar, hrean rădăcină nu este mare, o linguriță de sare (ceai) la un borcan de quart, 3% otet o lingurita de zahar si lingura (mese).
Cum vom găti: în partea de jos a băncilor sterile nevoie pentru a pune toate condimentele, inclusiv hrean, se adaugă până la aceleași legume în orice ordine, se toarnă apă clocotită și se lasă să se răcească, de sus, care acoperă cu un prosop. Apoi scurgeți apa din borcan și fierbeți-o. Și puneți zahăr, sare și oțet în borcan. Se toarnă din nou cu apă clocotită și se închide deja pentru depozitare. Banca în poziția în jos cu susul, se acoperă cu o pătură caldă, și așteptați până când apa sa răcit la bănci. Apoi am pus un loc întunecat pentru depozitare.
O altă rețetă preferată este roșiile cu lobuli de unt.
Pentru a le păstra, veți avea nevoie de: toate ingredientele pe litru de oală. Un kilogram de tomate și aceeași cantitate de ceapă, două linguri de sare si zahar (ceai), două linguri de ulei vegetal, este mai bine să ia materialul este inodor, o linguriță de 9% oțet, boabe de piper negru cinci lucruri și Bud cuișoare, un golf foaie.
Gătitul: tăiați inelele de ceapă sau altele asemănătoare și roșiile pe lobule. Pe fundul recipientului sterilizat puneți o foaie de laurushka, piper și cuișoare, cu un strat de ceapă. Următorul strat de roșii și apoi alternați între roșii și ceapa tocată până când întregul vas este umplut. Mai departe, într-un borcan este necesar să adormiți sarea și zahărul și, ca să toarnați porțiunea pusă de ulei vegetal. După aceasta, puneți borcanul pe sterilizare într-o cratiță, fără a uita să puneți o cârpă pe fund sau un prosop, în caz contrar banca va izbucni și toată lucrarea va fi pierdută. Umplem borcanul cu apă clocotită până la capăt, lăsăm aproximativ un centimetru pe capac și îl acoperim cu capacul în sine. Într-o cratiță se toarnă apă rece și se pune un foc lent. După fierbere, borcanul trebuie sterilizat timp de cincisprezece minute. După sterilizare, se toarnă oțet și se rostogolestează într-un borcan. Atingerea finală este de a întoarce borcanul și de ao înfășura într-o pătură.
Toate rețetele descrise mai sus sunt feluri de mâncare preferate, potrivite atât pentru masa festivă, cât și pentru cea zilnică. O varietate de gusturi îi vor multumi pe fiecare membru al familiei și oaspeților. Întreaga rețetă este foarte simplă și nu necesită abilități speciale de gătit și toată lumea poate fi completată cu condimentele preferate, ierburile și ingredientele pe care doriți să le gustați. Imi doresc amantelor un timp placut in bucatarie pentru aceasta ocupatie fascinanta si folositoare.
O reteta interesanta, cum sa gatiti rosii cu ceapa pentru iarna, veti gasi si aici.