Retete culinare Rețete de pui cu carne de vită
Pentru a găti bucatele de pui cu carne de vită, veți avea nevoie de:
carne de pui 750 g
vițel - 250 g
ceapa - 1-2 buc.
pâine albă - 3 felii
lapte - 1 lingura.
ou - 1 buc. + 2pcs.
cremă - 3 linguri. l.
proaspete mărar - 2 sprigs
pătrunjel proaspăt - 2 cârlige
piper negru - pentru gust
sare - la gust
făină de grâu pentru gătire
pâine prăjită
ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Cum să gătești carne de pui cu carne de vită:
1. Carne de pui (fără oase, piele și cartilaj) și vițel se spală bine cu apă și se usuca cu prosoape de hârtie, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, pliate într-un castron și un timp scurt pentru a pune în congelator funcționare. În principiu, carnea poate fi măcinată dintr-o dată, dar sub forma de frostbitten sări peste acest produs printr-o mașină de tocat carne este mult mai ușor.
2. Pâine albă (sau pâine), fără cruste, așezată într-un castron, turnați laptele și lăsați-o la o parte timp de 15-20 de minute.
3. Desprindeți ceapa de pe coajă, spălați-o, uscați, tăiați fin cu un cuțit. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte și, amestecând, se prăjește până devine moale.
4. Verdeață proaspătă de mărar și patrunjel, clătiți, agitați ușor pentru a elimina excesul de lichid, tăiați în bucăți mici.
5. Carnea congelată să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu pâine albă îmbibată și ceapă prăjită.
6. Adăugați un ou, verdeață tocată, cremă, piper negru și sare la gust. Se amestecă bine toate ingredientele.
7. Turnați făina de grâu și miezul de pâine în două plăci separate.
8. Restul de două ouă trebuie să fie bătut ușor cu o furculiță sau cu o chiflă culinară.
9. Forma de pui, de vițel carne tocată chiftele ovale, le snitele din făină de grâu, baie în ou bătut, rola în pesmet.
10. Așezați piesele de prelucrat într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui preîncălzită și prăjiți-le pe ambele părți pe căldură medie până când apare o crustă de culoare roșie apreciativă.
11. Pregătiți chiflele în plăci placate și serviți. Ajută-te!
Pentru cotlet de pe această rețetă sa dovedit mai aromat, puteți adăuga un pic de usturoi tocat proaspat tocat (trecut prin presa sau ras pe o răzătoare fină) și un cuplu de ciupituri de usturoi granulat. Pe un fel de mâncare pentru pui cu chiftele de vitel pot oferi cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă. piure de cartofi cu spanac și usturoi. salata simpla georgiană sau orice altceva doriți.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!