Aproape toate salatele pe bază de carne sunt foarte hrănitoare. Astfel de gustări pot înlocui cu ușurință o masă completă, grație proprietăților nutriționale ridicate. Principalul lucru nu este să uităm de combinația potrivită de ingrediente din carne.
Mai ales gustul cărnii parfumate este evidențiat de ciupercile oferite, cum ar fi, de exemplu, într-o salată cu carne de vită și ciuperci. Prin pregătirea unui astfel de fel de mâncare, puteți diversifica foarte mult meniul obișnuit de prânz cu o nouă rețetă.
ingrediente
Cum să pregătești o salată cu carne de vită și șampanie
În combinație cu carnea de vită, ciupercile de șampanie sunt cele mai potrivite. Ciupercile de miere și ciupercile de stridii pot concura cu ele. Concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust. Clătiți ciupercile proaspete cu apă curentă, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați în plăci subțiri. Dacă aveți cartofi congelați, trebuie să fie dezghețați în prealabil și tăiați în același mod.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și trimiteți jumătate la tigaie peste uleiul vegetal preîncălzit. Se prăjește ceapa până la aur, apoi adăugați ciuperci și continuați să le gătiți împreună.
Se fierbe o bucată mică de carne de vită în apă sărată până se gătește. În funcție de mărimea cărnii, aceasta poate dura 1,5-2 ore. Pentru a da mai multă aromă de carne de vită, adăugați apa în care se va găti, rădăcină de țelină, morcovi, piper dulce sau frunze de dafin. Răciți carnea și tăiați-o în benzi subțiri. Fă-o mai bine de-a lungul fibrelor, astfel încât carnea de vită din salată este cea mai moale și suculentă.
Transferați carnea tocată într-o tigaie de ciuperci și ceapă și continuați prăjirea peste căldură moderată timp de aproximativ 2-3 minute. Acest timp va fi suficient pentru a face carnea de vită înmuiată în aromele și sucurile de ciuperci prăjite. Se condimentează cu piper negru sau alte condimente potrivite pentru carne. De exemplu, oregano sau coriandru.
Taia daikonul decojit subțire.
În prealabil tăiați jumătățile becului cu apă, apoi adăugați într-un vas profund împreună cu daikon și turnați un amestec de oțet de cidru de mere și zahăr. Se amestecă bine și se lasă să marinate timp de 5-10 minute.
Într-un castron separat, transferați conținutul tăvii de pâine și adăugați la ea boabe conservate, din care a fost drenat anterior toate lichidele.
Apăsați ceapa și daiconul din marinadă și, de asemenea, adăugați la castron la carne și ciuperci.
Amestecați bine conținutul vasului, acoperiți-l cu o peliculă de alimente și expediați-l la frigider timp de o oră, astfel încât salata să fie bine înmuiată.
Serviți pe masă ca vas principal, decorând cu ierburi proaspete.
