Al doilea Festival de cafea din Crimeea va fi mai ambițios decât cel precedent. Zona festivalului va consta din trei arii tematice. Seminarii și degustări pentru o audiență profesională (restauratori, baristi, barmani). Pentru oaspeții festivalului (amatori și cunoscători de cafea), cursurile de masterat și degustări vor avea loc în supermarketul de informații "Atrium". Runda de selecție în Crimeea pentru campionatele naționale barista va avea loc în zona de hrană a centrului comercial Yulenaya Gallery.
"Oaspeții Festivalului vor descoperi cafeaua din nou, vor afla că cafeaua poate fi diferită - blândă, învelitoare, cu note de fructe și chiar răcoritoare. La degustările Festivalului, veți putea aprecia întreaga varietate de gusturi de cafea, veți abandona stereotipul amăruirii de espresso și veți afla cum boabele de cafea se transformă în espresso sau cappuccino preferat. Oaspeții festivalului se vor scufunda în atmosfera de cafea și se vor bucura de cafea de pe diferite continente, pe care le aducem la Festival ", spune Alexey Kazadayev, șeful centrului de formare al organizatorului Festivalului" Askania South ".
Anul acesta, Askania South a primit de la Asociația Europeană a Asociației de Cafea de Specialitate (SCAE) dreptul de a organiza turnee de calificare în Crimeea deja pentru patru campionate rusești de la Moscova. Acesta este Campionatul Clasic Barista, Latte - Art, Kaptesting și "Cafea și Alcoolul".
În publicul profesionist va fi, de asemenea posibilitatea de a participa la seminarii cu privire la modul de a crește vânzarea de cafea într-un magazin de cafea, și cum să deschidă „lansarea“ magazin de cafea, certificarea Barista, precum și vizita ventuze profesionale și să învețe despre labirintul de prăjire boabe de cafea.
"Crimeea este o regiune tânără în ceea ce privește dezvoltarea unei culturi de cafea de specialitate. Dar, din ce în ce mai mult, atragem atenția continentului asupra activităților noastre profesionale și, în consecință, a crescut interesul pentru cafeaua de calitate, atât în rândul consumatorilor, cât și în segmentul HoReCa. Din ce în ce mai mult barimă din Crimeea își îmbunătățește nivelul profesional. îmbunătățirea aptitudinilor la evenimente profesionale. Acesta este motivul pentru care am condus deja primul Festival de cafea din Crimeea, tabăra rusă Barista: Crimeea și Bătălia Barista ", spune Anastasia Abramenkova, director de marketing și compania" Askania South ".
Scopul principal al Festivalului de cafea din Crimeea este de a uni toți fanii de cafea: cei care îl gătesc, cei care trăiesc această băutură, cei care o vând și cei care o beau. Oaspeții festivalului vor putea învăța multe despre cafea, vizitează cursuri de masterat și degustări de la guru-ul lumii de cafea, de la oameni care știu despre cafea aproape totul. De asemenea, participă la concursuri, învață elementele de bază ale Latte-Art și abilitățile capturii.
Se formează componența partenerilor, participanților și vorbitorilor și temele de masterat.
Organizatorul festivalului: compania "Askania South"
Partener general pentru cafea. cafea prăjire fabrica Mikale
Partener tehnic pentru aparatele de cafea: compania "FRANCO" oferă participanților
La Marzocco și Marco
Partener tehnic pentru mașinile de măcinat cafea. "Madian" oferă participanților K30 Vario Mahlkoenig
Partener oficial pentru apă: compania Brita
Partener al supermarketului informativ al festivalului "Atrium"
Partenerul festivalului este restaurantul "Murakami".
Parteneri de informare:
Șeful Media Partner: Revista de cafea și ceai din Rusia
"Moscova Komsomolets" Crimeea
"TeleKinoKrym"
"Ziarul nostru" Crimeea
Ziarul Crimeei
Revista Crimean
revista "Toate Crimeea"
proiect "365 de zile în Crimeea cu Vika Marchenko"
Canalul TV "Millet"
proiectul Geometria.
Festivalul are loc cu sprijinul Comitetului pentru Turism și Turism
și activități de expoziție în Crimeea.
Pentru a populariza cultura cafelei din întreaga lume anual campionate SCAE Barista. În mod tradițional, există patru: Campionatul clasic Barista, Cupa Latte Art, ceașcă de cafea și alcool „și campionat Kaptestingu În fiecare țară, în cazul în care există o reprezentare SCAE campionate naționale a avut loc, câștigătorii care merg la campionatul mondial ..
Campionatul Barista
Campionatul de cafea și alcool
Campionatul de capcane
Acesta este un campionat pentru adevărații profesioniști. Un număr egal de băuturi sunt pregătite pentru fiecare participant. Aceasta este cafea, preparată într-un filtru. Toate porțiunile au aceeași temperatură și concentrație. Participantul trebuie să determine pentru cel mai scurt timp posibil de la trei băuturi câte un extra. De exemplu, două cafea este făcută din același tip de boabe, iar cea de-a treia - de la alta. În același timp, în conformitate cu regulile campionatului, nici creșterea, nici întoarcerea cupelor nu este posibilă. Fiecare participant are lingura proprie. Dacă nu există, organizatorii trebuie să le furnizeze. Cine a ghicit mai mult, a câștigat.
II Festivalul de cafea din Crimeea și-a scufundat oaspeții în lumea de cafea, a descoperit noi gusturi, a introdus noi campioni și lumea complexă și multilaterală a industriei cafelei. Anul acesta, Askania South a primit de la Asociația Europeană a Asociației de Cafete de Specialitate (SCAE) dreptul de a organiza turnee de calificare în Crimeea pentru mai multe campionate rusești. Acesta este Campionatul Clasic Barista, Latte - Art și Kapte.
Concurența dintre barista este principala forță motrice a segmentului de cafea de specialitate. Ei adună anual profesioniști din toate direcțiile industriei cafelei: barista, distribuitori, proprietari și manageri, lideri producători de cafea și echipamente și furnizori de produse conexe. Competițiile sunt organizate sub auspiciile evenimentului mondial de cafea și cu sprijinul Asociației de cafea a Europei (SCAE).
Dmitri Shklyarov, cafenea "Komputvizh", Yalta
Ilya Gavrilyuk, cafenea "Roppongi Rest", Yalta
Ivan Belousov, cafea Mama Lena, Simferopol a câștigat concursul pentru capturare. La campionatul național, începe performanța cu finale 1/16.
Artem Evreinov, cafenea Espressia, Simferopol a câștigat în competițiile Latte-art.
Raportul de fotografie: www.facebook.com/AscaniaUg/