Coacăzea roșie nu este neobișnuită în regiunea noastră. Această varietate a început să se bucure de o popularitate deosebită încă de la începutul secolului al XI-lea și o menține în continuare. Acesta este un arbust de raspandire cu inaltimea de pana la 1,5 m. Ramurile arcuite ale plantei sunt acoperite cu coaja de exfoliere si maronii gri. Frunzele ușor pubescente au o formă rotundă, cordată.
Iar în ceea ce privește boabele, ele sunt alungite, rotunde ovale, în dimensiuni suficient de mari. Pielea lor este subțire și înfiptă, iar pulpa este roz, cu umbre, sucuri și gust dulce și acru.
Proprietăți utile
Boabele de coacăze roșii au o compoziție bogată. Acestea conțin:
Prin urmare, nu este nimic surprinzător faptul că caprioarele au un număr de proprietăți medicinale. Ce este util pentru coroana rosie? El arată:
- laxativ;
- restaurativ;
- hemostatice;
- coleretic;
- un diuretic;
- anti-inflamator;
- efect antitumoral.
Prin urmare, aceste fructe de pădure și mijloacele pe care le utilizează sunt utilizate pentru:
- boli ale tractului digestiv, în special, colită, constipație cronică, gastrită;
- patologiile rinichilor și vezicii urinare;
- probleme cu sistemul cardiovascular, inclusiv hipertensiunea arterială și ateroscleroza;
- gipovitaminoze;
- prezența edemelor.
Sfat: pentru a ușura rapid durerea din stomac, se recomandă să luați un decoct sau un compot de portocală.
Dar în medicina populară, nu numai fructe de padure sunt utilizate pe scară largă, dar, de asemenea, frunze de coacăze. Decocarea lor este eficientă atunci când:
Atenție vă rog! Amigdalele sunt deosebit de utile pentru femeile însărcinate, pentru copii și pentru persoanele în vârstă.
Contraindicații
În ciuda faptului că, de exemplu, coacăze, inclusiv roșu, aproape toată lumea crește în țară, să o folosească în scopuri medicinale sau chiar hrana nu poate fi totul. Nu faceți acest pacient:
- diabet zaharat;
- ulcerul stomacului și duodenului, însoțit de aciditatea crescută a sucului gastric.
Din coacăze roșii puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase și utile. Acesta este sucul și un decoct, gemul și sosurile, care au înlesnit mai ales gustul jocului, rațe, gâscă, supe, vin, și mult mai mult. De aceea, de obicei, întrebarea despre ce să facem din coacăze roșii, nu este necesar.
Jamul din coroană este deseori numit regal. Acest lucru se datorează nu numai gustului său delicios, ci și faptului că o astfel de delicatețe a fost foarte iubită în timp util de Catherine cel Mare. Am reușit să trimit un omagiu acestui excelent războinic și cel mai mare poet al secolului XIX - AS Pușkin.
Pentru prepararea gemului este mai bine să luați fructe de mare
Preparate asemănătoare din coroiul roșu sunt populare astăzi. Pentru a pregăti un blocaj rapid, veți avea nevoie de:
- 1 kg de boabe;
- 1,2 kg de zahăr;
- un cuplu de grame de acid citric;
- puțin mai puțin de 2 cesti de apă.
De la sirop de zahăr și de zahăr pentru prepararea apei. Nu se îndepărtează din aragaz, coacăze, anterior decojite din tulpini, sunt acoperite în siropul gros. Pe un foc mic continuați să gătiți gemul până când fierbeți. Apoi, este pus în borcane pre-sterilizate și laminate cu capace sterile.
Sfat: pentru a face recolta mai blândă, este de dorit să se limpezească boabele din semințe. Pentru a face acest lucru, este suficient să tăiați fiecare boabe în jumătăți și să alegeți semințele cu un ac de păr.
Gemul clasic se prepară oarecum mai mult și conform unei alte scheme. Pentru prepararea sa, este mai bine să luați 1 kg de fructe ușor necoapte, clătiți, îndepărtați pedunculii, uscați și deshidratați fiecare boabe cu o scobitoare. Din 750 g de zahăr și 2 pahare de apă, se prepară sirop și se toarnă fructele preparate.
După 4-6 ore, caprele sunt despărțite de lichid cu ajutorul unui sârmă și se adaugă 250 g de zahăr. Siropul se fierbe și se fierbe timp de 7-8 minute la căldură scăzută și se toarnă din nou la boabele extrase timp de 5-6 ore. Această procedură se repetă de două ori mai mult, de fiecare dată când se injectează 0,25 kg de zahăr în sirop. La cea de-a 4-a preparare în gem, dacă doriți, puteți adăuga un gram de vanilină.
Sfat: Pentru ca produsul finit să-și păstreze culoarea bogată, acesta trebuie răcit rapid. Pentru aceasta, potul poate fi plasat într-un bazin de apă cu gheață sau pur și simplu efectuat într-o cameră rece.
Gem de la coacăze roșu nu este mai puțin util și gustos decât gem. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
Agaroza roșie se spală, tulpinile sunt îndepărtate și plasate într-o sită astfel încât apa rămasă să se poată scurge. Imediat ce se usucă fructele, le frămîntă într-un mortar sau le mănîncă într-un mixer. În masa rezultată se adaugă zahăr și se pune un foc mic. Blocajul este agitat constant și așteptat până când temperatura ajunge la 107 ° C. De obicei, acest lucru nu necesită mai mult de 30 de minute. Apoi, gemul încă fierbinte se întinde în borcane sterilizate și se lasă să se răcească. O indicație a faptului că produsul este gata de aplicare este aspectul unei cruste caracteristice pe suprafața sa.
Important: gemul este gătit în 1 set, crescând treptat căldura și îndepărtând în mod constant spuma.
Puteți face, de asemenea, gem de suc de fructe de fructe de bumbac. Pentru a face acest lucru, ele sunt spălate, curățate de pediceluri, uscate și măcinate. Masa de boabe primită este inundată cu apă (1 cești de piure necesită 1 pahar de apă) și se pune un foc mic. Amestecul este agitat constant până când se rupe în suc și în prăjitură. Apoi lichidul este drenat, adus la fierbere și zahăr turnat la o rată de 1: 1.
Amestecul este fiert și, cu agitare continuă, este fiert până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. De regulă, acest proces nu durează mai mult de 3-4 minute. Blocajul se toarnă peste cutii preparate și se lasă să se răcească. După aceea, se adaugă zahăr în fiecare borcan și se rostogolesc.
Pentru a adăuga varietate la dieta dvs., puteți adăuga alte fructe și fructe de padure în gem, dar agrișul este cel mai bine combinat cu portocalele și lămâile
Decocarea fructelor de fructe de palmier, care poate fi numită în continuare compot simplu, este utilizată:
- Ca un analgezic ușor și laxativ pentru constipația cronică;
- cu menopauză prelungită și sângerare menstruală profundă;
- cu deficit de vitamine, macro- și microelemente;
- la tulburări metabolice.
Pentru a pregăti un astfel de instrument destul de 1 lingura. l. clătiți bine fructe de padure spălate într-o cratiță, turnați un pahar de apă fierbinte și fierbeți timp de 10 minute. Vârful răcit și înțepat trebuie să fie băut în 4 doze divizate în timpul zilei.
Sucul de agrișă este în mod tradițional beat cu miere. Un astfel de amestec este recomandat pentru:
- sângerări frecvente și provocate de aceste anemii;
- erupții pe piele;
- otrăvirea corpului cu săruri ale metalelor grele;
- boala prin radiații.
Astăzi există o mie de rețete din coacăze roșii și variațiile lor, deoarece această boabe este, în realitate, universală și capabilă să completeze gustul oricărui fel de mâncare. Mai mult decât atât, pregătirea unui sos simplu de la el nu numai că vă oferă mese zilnice noi nuanțe, dar aduce și beneficiile organismului.
Sunteți una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!
Votați pentru articol: