Un studiu realizat de cercetatorii britanici au descoperit ca un consum ridicat de fructe și legume conferă pielii o strălucire aurie pe care o face mai atractivă. Cercetatorii au oferit sa evalueze voluntari 20 de fotografii de barbati si femei cu tonuri de piele diferite. Rezultatele au aratat ca s-au numit cele mai atractive fata nu este tăbăcite cu o tentă gălbuie a pielii, precum și cele cu o nuanță de aur, care erau inerente la persoanele care folosesc cantități mari de fructe și legume.
designerul american Michelle Ivankovic și Adrien McNicholas (Michelle Ivankovic, Adrienne McNicolas), îngrijorat de faptul că lumea este aruncat atât de multe produse bune, ne-am decis să cel puțin un pic pentru a îmbunătăți situația și să găsească o modalitate de a păstra fructe și legume proaspete tăiate. Inventia lor intitulat huggers alimentare - este, în esență, etanș capac protejează verde de la contactul cu aerul. Datorită marginile flexibile ale capacului sunt potrivite pentru diverse legume și fructe, și designeri anticipative au lansat un set de capace de diferite dimensiuni.
Crescătorii de la compania Okanagan Specialty Fruits au creat mere care nu se întunecă la tăiere. Datorită păstrării pe termen lung a purității virgiene, noul soi a fost numit mărul arctic, deși poate fi cultivat în țări calde. Invenția a provocat o reacție ambiguă.
Potrivit agenției de știri «Natural știri», cele mai proaspete fructe și legume mănânci, după 45 de ani, cu atât mai bine pentru a salva abilitățile mentale și de memorie. Acest lucru a fost demonstrat de oamenii de știință americani, au analizat produsele alimentare în 2533 bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 45 și 60 de ani sănătoși și apoi 13 ani mai târziu, comparând aceste cifre cu rezultatele testelor asupra capacității de a învăța și de a rezolva probleme. Cele mai bune rezultate au fost demonstrate de cei care au mancat o medie de 8 portii de fructe si legume pe zi.
Cercetătorii japonezi de la Universitatea din Teikyo (Universitatea Teikyo) au descoperit că kiwi este fructul cel mai util. Conține mult mai multe polifenoli decât în grapefruit, portocale, mandarine și mere. Empiric, oamenii de știință au descoperit că atunci când se utilizează 3 fructe de kiwi pe zi la nivel de antioxidanti in sange este crescut, astfel încât efectele nocive ale radicalilor liberi aproape complet neutralizate, ceea ce înseamnă că riscul de ateroscleroza, atac de cord, Alzheimer și Parkinson, cancer si alte boli periculoase semnificativ scade.
Proprietatea de suc de ananas „revigora“ procesele de digestie, arde de grăsime și de a suprima inflamația cunoscute de cei care urmează figura. Un studiu recent realizat de cercetatorii indieni de la Institutul Indian de Toxicologie Cercetările au arătat că bromelin, o parte din ananas este, de asemenea, posibilitatea de a preveni si incetini progresia tumorii si metastazelor. Experimentele la șoareci au arătat o scădere a volumelor tumorilor cu 65%.